Новини

18:14
Цены выше, чем в Москве: россияне о продуктах в Крыму (видео)
17:05
На Николаевщине выпускной бал закончился массовой дракой со стрельбой и поножовщиной
17:02
Рабинович заявил, что "эра Левочкина" закончилась
16:56
Влияние азарта на физиологическое и психологическое состояние человека
14:40
Фотограф требует от Трампа $150 тыс
14:24
В Одессе горит заброшенная свалка (видео)
14:14
Ведущего прогноза погоды сдуло ветром в прямом эфире
13:53
Франция не признает аннексии Крыма, войну на Донбассе надо прекратить - Макрон
13:13
В Украине запретили производство асбеста
12:52
Украинцы живут в лучших условиях, чем россияне - ученые
12:21
Лица Путина и Трампа изобразили на купальниках: реакция соцсетей
11:55
Полиция задержала преступника, который сбежал из тюрьмы 32 года назад
11:35
Ученые бьют тревогу: гигантский айсберг откололся от Антарктиды
11:21
На Луне ученые "засекли" объект, который может изменить историю
11:11
В Авдеевке третью неделю не могут восстановить газоснабжение
10:31
Да, валите все: в сети высмеяли россиян за безвиз с Ираном
10:29
Жара и грозы: что ждет украинцев на этой неделе
10:29
Порошенко сделал громкое заявление об аннексированном Крыме
09:10
В Колумбии затонул пассажирский корабль: момент ЧП на видео
09:01
Путин, спаси: в сети шутят над акциями протеста жителей оккупированного Крыма
08:50
В небе над Бердянском видели светящееся кольцо вокруг Солнца
08:41
Ольга Сумская покрасовалась в необычном наряде
08:39
Школьники и родители опозорили Захарченко в Донецке
08:35
Вступительная кампания-2017: отменили минимальный балл для медиков
08:31
Плач друга Саакашвили на Кремль ТВ: появилось скандальное видео
08:25
Фискалы озвучили внушительные суммы убытков из-за торговой блокады на Донбассе
08:17
Катя Осадчая в Инстаграм похвасталась старшим сыном
08:11
Самый крупный авианосец Британии впервые в истории отправится в плавание
08:08
Ани Лорак восхитила фигурой в маленьком черном платье
08:01
Украина увеличила производство подсолнечного масла на треть
07:53
В Украине упало "белое" производство водки
07:51
Разрушительный смерч под Мариуполем (видео)
07:51
Сахар поможет при болезнях печени
07:38
Эксперты сообщили, сколько угля «ДНР» вывезли в РФ за месяц
07:36
Анна Седокова покорила откровенным фото из Турции
07:28
В НБУ заговорили о сюрпризе с комиссиями для владельцев банковских карт
07:24
В США взломали правительственные сайты и поставили пропаганду ИГ
07:23
Премьер Канады Трюдо вместе с семьей пришел на парад ЛГБТ-сообщества
Більше новин

Транс-жири: масло проти маргарину

0

Транс-жири: масло проти маргарину Беручи до уваги той факт, що і насичені жири в маслі, і транс-жири в маргарині можуть підвищувати рівень холестерину в крові, доречне питання: який продукт краще вживати в їжу?

Остаточної відповіді на це питання поки немає. При виборі потрібного продукту спирайтеся на наступні правила. По-перше, «чим м'якше - тим краще»: рідка (рослинна) олія або більш м'яке масло містить менше насичених жирів, ніж щільне масло. Ну, а м'які маргарини містять відносно невелику кількість насичених транс-жирів. Друге - що б ви не вибрали, обмежуйте вживання цього продукту: при приготуванні їжі (варіння, випічці) замініть твердий жир на більш м'яке вершкове масло або маргарин.

Що стосується транс-жирів, багато хто вважає їх шкідливими. Транс-жири утворюються в процесі гідрогенізації: для цього в олію, багату природними ненасиченими жирними кислотами, додаються молекули водню, щоб зробити вихідний продукт більш насиченим і твердим.

Залежно від того, яка кількість водню була додана, результатом може стати гідрогенезоване масло або твердий маргарин. Ці продукти не містять холестерину, як коров'яче масло: будь-продукт рослинного походження, не містить холестерину.

Гідрогенізована олія застосовуються при виробництві багатьох закусок. Продукти, які можуть містити транс-жири: маргарин, печиво, випічка, картопля фрі, пончики. Перевіряйте наявність транс-жирів - вони повинні згадуватися на етикетці. Ви також можете подивитися список інгредієнтів: якщо ви побачите там «гідрогенізована олія», це означає, що продукт містить транс-жири.


Загрузка...