Новини

21:40
Уникальные кадры: тигры раскурочили шпионивший за ними квадрокоптер
21:26
"Укрпочта" повысит тарифы на 50%
20:49
Я уничтожу твоих детей: Нардеп БПП с женой избили мужчину в казино
20:44
The Daily Signal: Украина медленно вымирает
20:25
У Польщі озвучили нову заяву про Бандеру та Україну
20:15
На взятке попались офицеры Генштаба ВСУ и Госпогранслужбы
20:05
У Меланьи Трамп появился реальный двойник
18:39
В Киеве ограблен банк, полиция ищет злоумышленника
18:22
Гройсман проинспектировал работу лучшего украинского танка
16:21
ГФС хочет отменить обязательную проверку ФЛП при закрытии
16:09
Коломойскому грозит до пяти лет тюрьмы – Гонтарева
16:07
Рада приняла закон, по которому следователи и прокуроры у любого человека смогут конфисковать все - нардеп
16:04
WebProduction предложил компаниям услугу CRM-аудита
15:43
Когда в Украине заработает финансовая полиция
15:09
Есть ли российский след в укрэнергетике и кому идут наши деньги?
15:03
В Раде не исключили, что Гончаренко похитили для пыток
14:34
Украинский беспилотный БТР вызвал фурор на выставке в Дубае
13:25
Провайдеры рассказали, как будут лишать украинцев интернета и связи
12:45
Бизнесмен: Как у самой бедной страны Европы может быть самое дорогое электричество в Европе?
12:33
Всплеск радиации в 7 странах Европы может быть связан с «секретными испытаниями» России
12:28
СМИ: Война между Китаем и США может начаться в любой момент
12:15
"Налоговая полиция - STOP": Под Радой митингуют против непосильных налогов
10:45
За жалобы на условия жизни в казармах бойцам начали угрожать и выселили на улицу
10:15
Долг киевлян за тепло превысил 4,7 миллиарда – Киевэнерго
09:59
Савченко: Дети должны уметь стрелять c шести лет
09:52
Как российская мафия грабит украинцев через тарифы облэнерго
09:44
Донбасс – это наше: Наемник из Чечни назвал Донецк своей землей
09:27
Турчинов: Для противостояния России одной армии недостаточно
09:20
В Киеве подорожал хлеб на 10-15%
09:02
Украинцам пообещали не отключать электричество до 20 марта
08:58
В Крыму на "дороге смерти" взорвался бензовоз: водитель сгорел заживо
08:57
Украинцев через суд заставляют возвращать субсидии обратно
08:46
Поклонники раскритиковали Настю Каменских за неумение жарить блины
08:31
Невероятно: Boeing в сопровождении истребителей и НЛО
08:25
Свинина станет еще дороже: Украине прочат взлет цен и массовое банкротство свиноферм
08:21
Веру Брежневу подвела юбка с откровенным разрезом
08:07
Венгрия выделит Украине кредит в 50 миллионов евро на дороги
07:53
Беременная Анна Седокова столкнулась с предательством близкого человека
Більше новин

Заготавливаем витамины на зиму

0

На зиму можно заготовить не только лук, но и любые пряные травы, однако надо помнить, что листья сохнут быстрее стеблей, поэтому их следует сушить отдельно.

Заготавливаем витамины на зиму
Сушеный зеленый лук

Продукта на выходе: 120 г

Время приготовления:

30 минут + время на сушку

160 ккал на 100 г продукта

На порцию 120 г:

• 1 кг перьев молодого зеленого лука

Зеленый лук моем и обсушиваем вначале салфеткой, затем даем полежать, чтобы он окончательно просох. Мелко режем. Рассыпаем в один слой, кладем так, чтобы на него не попадали солнечные лучи. Когда лук завялится, досушиваем его в слегка прогретой духовке при открытой дверце. Пересыпаем зелень в баночку и закрываем крышкой. Храним в темном сухом месте.

Заготовка с щавелем

Время приготовления:

12–15 минут

24 ккал на 100 г продукта

На порцию 1,5 кг:

• 200 г молодой морковной ботвы или мелкой морковки вместе с ботвой

• 25 г укропа

• 25 г зелени петрушки

• 800 г щавеля

• 1 стакан воды

• 1 ч. л. соли

Зелень и морковь моем и шинкуем. Кстати, морковь можно взять даже мелкую. Складываем в кастрюлю, добавляем воду и соль, варим после закипания 3–5 минут. Раскладываем по простерилизованным банкам и закатываем крышками. Используем для приготовления зеленых супов и щей.

Салатное масло

Время приготовления: 3 минуты

+ время на настаивание

899 ккал на 100 г продукта

На порцию 370 мл:

• 0,4 л растительного масла

• 1 ст. л. мелко нарезанного

сладкого перца

• 1 зубчик раздавленного

чеснока

• 1 веточка розмарина

(3–4 веточки тимьяна

или майорана)

• 1 маленький острый перчик

или 5–6 горошин перца.

Опускаем в бутылочку все ингредиенты, заливаем маслом так, чтобы травы были полностью скрыты. Емкость закрываем, даем настояться 10 дней. Затем масло процеживаем и используем для заправки салатов, макарон, а также печеной картошки и овощей.

Ароматный уксус

Время приготовления: 10 минут

+ время на настаивание

14 ккал на 100 г продукта

На порцию 370 мл:

• 0,4 л уксуса (столового, винного, яблочного)

• веточка сельдерея

• 2 зубчика чеснока

• 1–2 луковицы шалота или мелких луковиц.

Сельдерей моем и обсушиваем салфеткой. Чеснок раздавливаем плоской стороной ножа, лук чистим и мелко режем. Через воронку засыпаем в пол-литровую бутылку с уксусом измельченный лук, бросаем туда же чеснок и опускаем веточку сельдерея. Закрываем крышкой и ставим на три недели в прохладное темное место. Затем уксус процеживаем, закупориваем и храним в прохладном месте. Заправляем им салаты и добавляем в соусы.

Приправа из крыжовника с чесноком

Время приготовления: 50 минут

60 ккал на 100 г продукта

На порцию 1,5 кг:

• 1 кг крыжовника

• 300 г чеснока

• 1 большой пучок кинзы

• 1 ст. л. семян кориандра

• 1 ч. л. соли (или по вкусу)

• 2 ст. л. растительного масла.

Крыжовник и чеснок чистим, моем и обсушиваем на салфетке. Зелень моем и обсушиваем. Семена кориандра высыпаем на сухую сковороду и, помешивая, прогреваем. Мелко рубим зелень. Крыжовник с чесноком измельчаем с помощью блендера, добавив сразу крупно нарезанную зелень. В ступке растираем семена кориандра и добавляем в смесь. Солим, вливаем растительное масло, перемешиваем, раскладываем по баночкам. Храним в холодильнике.

Используем как приправу к мясу, рыбе.


Загрузка...