Новини

11:59
Миссия МВФ завершила работу в Украине: сообщили, каких реформ ждут от нашей страны
11:44
Результаты английской Премьер-лиги 2017 становятся все интереснее
11:34
Реформа медицины. Вы дружно наплевали на себя. На своих детей. На своих родителей - Комаровский
11:19
Тарифы на общественный транспорт в Киеве повышаются: в чем причина?
11:14
В прямом эфире российского телеканала выдали новый яркий фейк об Украине: в соцсетях истерика
10:17
Самый необычный подарок для девушки насмешил интернет
10:06
Керченский мост трещит по швам (видео)
09:47
Безвиз: как на границе делают бизнес на очередях
09:00
На украинский авторынок хлынули «утопленники» и битые машины из Грузии
08:49
В Киеве могут закрыть Центральный автовокзал и автостанцию на Глушкова
08:45
Трамп разошелся: Одного из лидеров НАТО затолкал за спину
08:37
Андрей Данилко разоткровенничался о своей личной жизни
08:34
Каждый десятый украинец регулярно дает деньги на церковь
08:32
"Адреналин валит!" Стало известно о крайне рискованном приеме бойцов АТО
08:31
Катя Осадчая восхитила фанатов красотой в ярком платье
08:28
"Если бы не пацаны на Востоке": Новая песня "Квартала 95" покоряет Сеть
08:23
30 мая Нидерланды поддержат Соглашение между Украиной и ЕС
08:12
Обережно: громадянство України можна втратити мимоволі
08:04
На Киевщине чуть не устроили самосуд над водителями, которые привезли львовский мусор
07:41
Популярная украинская певица поразила откровенным образом
07:26
В Евросоюзе советуют украинцам сосредоточиться на стандартах ЕС, а не на расширении квот
07:19
Москаль сообщил плохую новость по безвизу
07:12
Американец с помощью науки доказал, что земля плоская
07:09
"Помучаетесь, потом привыкнете": жители Крыма рассказали о "покращеннях" при Путине
07:01
Даша Астафьева поразила публику сногсшибательным образом
06:45
Луценко сделал "промо-заявление" о наличии новых доказательств в деле Гонгадзе
06:38
Корея намерена инвестировать в развитие 4G и 5G в Украине
21:26
Масштабный пожар в России: кадры с места трагедии
21:12
Анджелина Джоли все еще ревнует Брэда Питта к другим женщинам
21:05
Український депутат злітав на іменини до очільника Московської церкви Кирила
21:02
"Зато нет очередей": в сети высмеяли "бум туристов" в оккупированном Крыму
20:21
Стали известны новые принципы начисления пенсионного стажа
20:04
Москаль: Насиров такой налоговик, как я космонавт
19:59
С 24 мая 2017 года в Украине возвращается техосмотр
19:55
Медведев предложил заменить футболистов сборной России роботами
19:41
Сын Порошенко высказался о президентстве своего отца
19:37
В Затоку и Каролино Бугаз тепер будуть ходить поезда
19:18
В Киеве запустили единый реестр жителей
Більше новин

Заготавливаем витамины на зиму

0

На зиму можно заготовить не только лук, но и любые пряные травы, однако надо помнить, что листья сохнут быстрее стеблей, поэтому их следует сушить отдельно.

Заготавливаем витамины на зиму
Сушеный зеленый лук

Продукта на выходе: 120 г

Время приготовления:

30 минут + время на сушку

160 ккал на 100 г продукта

На порцию 120 г:

• 1 кг перьев молодого зеленого лука

Зеленый лук моем и обсушиваем вначале салфеткой, затем даем полежать, чтобы он окончательно просох. Мелко режем. Рассыпаем в один слой, кладем так, чтобы на него не попадали солнечные лучи. Когда лук завялится, досушиваем его в слегка прогретой духовке при открытой дверце. Пересыпаем зелень в баночку и закрываем крышкой. Храним в темном сухом месте.

Заготовка с щавелем

Время приготовления:

12–15 минут

24 ккал на 100 г продукта

На порцию 1,5 кг:

• 200 г молодой морковной ботвы или мелкой морковки вместе с ботвой

• 25 г укропа

• 25 г зелени петрушки

• 800 г щавеля

• 1 стакан воды

• 1 ч. л. соли

Зелень и морковь моем и шинкуем. Кстати, морковь можно взять даже мелкую. Складываем в кастрюлю, добавляем воду и соль, варим после закипания 3–5 минут. Раскладываем по простерилизованным банкам и закатываем крышками. Используем для приготовления зеленых супов и щей.

Салатное масло

Время приготовления: 3 минуты

+ время на настаивание

899 ккал на 100 г продукта

На порцию 370 мл:

• 0,4 л растительного масла

• 1 ст. л. мелко нарезанного

сладкого перца

• 1 зубчик раздавленного

чеснока

• 1 веточка розмарина

(3–4 веточки тимьяна

или майорана)

• 1 маленький острый перчик

или 5–6 горошин перца.

Опускаем в бутылочку все ингредиенты, заливаем маслом так, чтобы травы были полностью скрыты. Емкость закрываем, даем настояться 10 дней. Затем масло процеживаем и используем для заправки салатов, макарон, а также печеной картошки и овощей.

Ароматный уксус

Время приготовления: 10 минут

+ время на настаивание

14 ккал на 100 г продукта

На порцию 370 мл:

• 0,4 л уксуса (столового, винного, яблочного)

• веточка сельдерея

• 2 зубчика чеснока

• 1–2 луковицы шалота или мелких луковиц.

Сельдерей моем и обсушиваем салфеткой. Чеснок раздавливаем плоской стороной ножа, лук чистим и мелко режем. Через воронку засыпаем в пол-литровую бутылку с уксусом измельченный лук, бросаем туда же чеснок и опускаем веточку сельдерея. Закрываем крышкой и ставим на три недели в прохладное темное место. Затем уксус процеживаем, закупориваем и храним в прохладном месте. Заправляем им салаты и добавляем в соусы.

Приправа из крыжовника с чесноком

Время приготовления: 50 минут

60 ккал на 100 г продукта

На порцию 1,5 кг:

• 1 кг крыжовника

• 300 г чеснока

• 1 большой пучок кинзы

• 1 ст. л. семян кориандра

• 1 ч. л. соли (или по вкусу)

• 2 ст. л. растительного масла.

Крыжовник и чеснок чистим, моем и обсушиваем на салфетке. Зелень моем и обсушиваем. Семена кориандра высыпаем на сухую сковороду и, помешивая, прогреваем. Мелко рубим зелень. Крыжовник с чесноком измельчаем с помощью блендера, добавив сразу крупно нарезанную зелень. В ступке растираем семена кориандра и добавляем в смесь. Солим, вливаем растительное масло, перемешиваем, раскладываем по баночкам. Храним в холодильнике.

Используем как приправу к мясу, рыбе.


Загрузка...