Новини

13:42
Сколько дорог отремонтировали в Киеве за 2017 год
13:40
Ученые: Солнце - сетевая карта в "галактическом интернете"
13:37
Улетели в космос: "ЛНР" опять смешит соцсети
13:34
"От кого вы меня хотите защитить?" Народный артист Украины поставил на место россиян
11:52
"Поющий дальнобойщик" развеселил Сеть новым хитом о "скрепах" россиян
11:44
Ева Экеблад: Ученая подарившая миру картофель
11:40
Американцы высмеяли "нелюбовь" Путина к спиннерам
11:27
Настя Каменских в купальнике позировала для обложки журнала
11:11
Впервые в Украине: появилось видео уникальной "ловушки" для лихачей
10:28
В Польше вопреки массовым протестам одобрили судебную реформу
10:27
Ученый: В ближайшие 30 лет необходимо мигрировать с Земли
10:19
59-летняя Шэрон Стоун похвалилась фигурой в бикини
10:08
В Киеве выявили массовые тайные демонтажи счетчиков
10:03
Сети позабавило курьезное видео с ребенком и советником Авакова в прямом эфире ТВ
09:59
РосСМИ отличились новым фейком о жизни в Украине
08:04
У Папы Римского выделили полмиллиона евро на восстановление Донбасса
07:57
Учeныe paccкaзaли, кoгдa чacть Eвpoпы уйдeт пoд вoду‍
07:35
Алина Гросу похвалилась пышной грудью в купальнике
07:34
Бери сколько дали: в сети высмеяли реакцию местных властей на обращение россиян к Путину
07:16
Ученые: На Луне обнаружена древняя пирамида
07:10
Кабмин решил отдать "Ощадбанк" и "Приват" под приватизацию
07:02
Путин сделал неожиданное заявление о распаде Советского Союза
06:49
Ученые: Обнаружены новые факты о Балтийской аномалии
06:41
В Польше будут продавать марихуану в аптеках
06:40
41-летняя Шарлиз Терон восхитила потрясающим внешним видом
06:34
Британка совершила суицид после того, как ее дом затопило в 38-й раз
06:30
Audi отзывает 850 тысяч дизельных автомобилей
13:34
"Наперсточники из Борисполя и МАУ, гуляйте лесом", – журналист
12:30
Украинскому арбитру доверили матч Италия - Германия
12:12
Гордон: Пока что украинский парламент – это одна большая организованная преступная группировка
12:06
Американцы опубликовали карту Украины без Крыма
11:22
Почему Украина все-таки решила закупать уголь у США?
11:20
Украинским водителям придется ездить медленнее
11:15
Появились кадры мощного землетрясения в Турции и Греции
11:12
"Хаос головного мозга": "раскусившего" Порошенко дипломата обстебали в сети
11:10
Без фактора Саакашвили: Украина и Грузия восстанавливают связи
09:57
21 млн человек "купились" на онлайн-трансляцию фейкового природного явления
09:51
Песня Гребенщикова про "расшатанные скрепы" россиян стала хитом Сети
Більше новин

Заготавливаем витамины на зиму

0

На зиму можно заготовить не только лук, но и любые пряные травы, однако надо помнить, что листья сохнут быстрее стеблей, поэтому их следует сушить отдельно.

Заготавливаем витамины на зиму
Сушеный зеленый лук

Продукта на выходе: 120 г

Время приготовления:

30 минут + время на сушку

160 ккал на 100 г продукта

На порцию 120 г:

• 1 кг перьев молодого зеленого лука

Зеленый лук моем и обсушиваем вначале салфеткой, затем даем полежать, чтобы он окончательно просох. Мелко режем. Рассыпаем в один слой, кладем так, чтобы на него не попадали солнечные лучи. Когда лук завялится, досушиваем его в слегка прогретой духовке при открытой дверце. Пересыпаем зелень в баночку и закрываем крышкой. Храним в темном сухом месте.

Заготовка с щавелем

Время приготовления:

12–15 минут

24 ккал на 100 г продукта

На порцию 1,5 кг:

• 200 г молодой морковной ботвы или мелкой морковки вместе с ботвой

• 25 г укропа

• 25 г зелени петрушки

• 800 г щавеля

• 1 стакан воды

• 1 ч. л. соли

Зелень и морковь моем и шинкуем. Кстати, морковь можно взять даже мелкую. Складываем в кастрюлю, добавляем воду и соль, варим после закипания 3–5 минут. Раскладываем по простерилизованным банкам и закатываем крышками. Используем для приготовления зеленых супов и щей.

Салатное масло

Время приготовления: 3 минуты

+ время на настаивание

899 ккал на 100 г продукта

На порцию 370 мл:

• 0,4 л растительного масла

• 1 ст. л. мелко нарезанного

сладкого перца

• 1 зубчик раздавленного

чеснока

• 1 веточка розмарина

(3–4 веточки тимьяна

или майорана)

• 1 маленький острый перчик

или 5–6 горошин перца.

Опускаем в бутылочку все ингредиенты, заливаем маслом так, чтобы травы были полностью скрыты. Емкость закрываем, даем настояться 10 дней. Затем масло процеживаем и используем для заправки салатов, макарон, а также печеной картошки и овощей.

Ароматный уксус

Время приготовления: 10 минут

+ время на настаивание

14 ккал на 100 г продукта

На порцию 370 мл:

• 0,4 л уксуса (столового, винного, яблочного)

• веточка сельдерея

• 2 зубчика чеснока

• 1–2 луковицы шалота или мелких луковиц.

Сельдерей моем и обсушиваем салфеткой. Чеснок раздавливаем плоской стороной ножа, лук чистим и мелко режем. Через воронку засыпаем в пол-литровую бутылку с уксусом измельченный лук, бросаем туда же чеснок и опускаем веточку сельдерея. Закрываем крышкой и ставим на три недели в прохладное темное место. Затем уксус процеживаем, закупориваем и храним в прохладном месте. Заправляем им салаты и добавляем в соусы.

Приправа из крыжовника с чесноком

Время приготовления: 50 минут

60 ккал на 100 г продукта

На порцию 1,5 кг:

• 1 кг крыжовника

• 300 г чеснока

• 1 большой пучок кинзы

• 1 ст. л. семян кориандра

• 1 ч. л. соли (или по вкусу)

• 2 ст. л. растительного масла.

Крыжовник и чеснок чистим, моем и обсушиваем на салфетке. Зелень моем и обсушиваем. Семена кориандра высыпаем на сухую сковороду и, помешивая, прогреваем. Мелко рубим зелень. Крыжовник с чесноком измельчаем с помощью блендера, добавив сразу крупно нарезанную зелень. В ступке растираем семена кориандра и добавляем в смесь. Солим, вливаем растительное масло, перемешиваем, раскладываем по баночкам. Храним в холодильнике.

Используем как приправу к мясу, рыбе.


Загрузка...