Всі новини

Смажена їжа не так небезпечна, як вважалося

Ми можемо дозволити собі з'їсти тарілку смаженої картоплі, не думаючи про наслідки для здоров'я.

Смажена їжа не так небезпечна, як вважалося

Іспанські вчені довели, що смажена їжа не завжди йде нам шкоду.

В журналі British Medical Journal опубліковані дані дослідження, яке показує, що на хвороби серця абсолютно не впливає обсяг масла, поглиненого людиною. Між тим, нам роками втовкмачували думку про те, що захоплення смаженою їжею це пряма дорога до інфаркту.

Іспанські дослідники простежили за дієтами і методами готування їжі 40 тисяч людей у віці від 35 до 69 років. Спостереження тривали протягом 11 років. Учасників опитували, яке місце в їх раціоні займає смажена їжа, і які саме смажені продукти вони вживають. У категорію смаженої потрапляла їжа, для приготування якої використовувалося тільки смаження з допомогою масла.

На момент початку досліджень у жодного їх учасника не було проблем з серцем, але до кінця спостережень було зафіксовано 606 випадків серцево-судинних захворювань. 1 134 людини за цей термін померли. Однак немає прямого зв'язку між кількістю вживаного людиною масла і смертністю від інфаркту знайдено так і не було. На думку професора Університету Регенсбурга в Німеччині Майкла Лейтцмана, іспанські вчені довели, що твердження про шкідливість смаженої їжі є міфом.

Втім, це не означає, що регулярне вживання смаженої картоплі та риби не спричинить за собою наслідків. Тим більше що в Іспанії прийнято смажити продукти на оливковій або соняшниковій олії, а в Україні і багатьох інших країнах активно використовують вершкове масло або маргарин, які відносяться до насичених жирів. Крім того, смажена їжа є більш калорійною, так як поглинає жир з масел, і її надлишок призводить до зайвої ваги зі всіма витікаючими наслідками.

Загрузка...


Добавить комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Читают Комментируют
Варить капусту для голубцов час не обязательно! Есть один трюк

От голубцов отказаться невозможно. Все любят это простое, ...

Мать девятерых детей ушла из семьи ради африканца

44-летняя женщина бросила мужа и детей и уехала в Гамбию, ...

Пять правил безопасного орального секса

Забеременеть от орального секса невозможно, но есть и ...

Обратное мытье: парикмахеры рекомендуют мыть волосы по-новому

Каждый год в сфере красоты появляются новые тренды. Мы ...