Новини

16:44
Газ на киевских заправках резко подорожал и побил рекорд прошлого года
16:43
В Министерстве юстиции объяснили происхождение "гигантских" зарплат
16:36
В Польше избили украинца из-за его национальности
16:31
Убийство в Одесском СИЗО: новые подробности
16:16
Ученые рассказали, как лишний вес влияет на память человека
16:01
Украина: 4G уже близко
16:00
Сколько украинцев оформили загранпаспорта в 2017 году
15:46
В Ростове-на-Дону вспыхнул масштабный пожар: видео
15:44
Пенсии в Украине вырастут осенью - Порошенко
15:43
В Лондоне "замолчал" Биг-Бен
15:15
С 2019 года за роды в Украине придется платить
14:55
Лилия Подкопаева показала фото в стильном платье
14:33
Янукович получил нового адвоката
14:14
Ученые рассказали о пользе и вреде творога
13:59
В киевском метро иностранец напал на пассажиров с ножом
13:48
США прекращает выдавать визы в регионах РФ
13:33
В Марселе авто врезалось в остановку с людьми: есть жертвы
13:14
Не узнать: Оксана Байрак похудела на десятки килограмм
12:55
Россия готовит очередной гумконвой на Донбасс
12:45
В Госдуме РФ предлагают перенести столицу из Москвы
12:30
Названы продукты, из-за которых хочется спать
12:15
Мейхер порадовала поклонников снимком в соблазнительном платье
11:55
На Донбассе наблюдается серьезное обострение
11:45
В Киев приедет спецпредставитель США по Украине
11:30
Диетологи поделились полезной информацией для худеющих
11:15
Солистка Виа-Гры показала фигуру в откровенном купальнике
10:55
В Днепре горел популярный аквапарк
10:45
Голливуд снимет сериал о Brexit
10:30
Ученые сделали сенсационное заявление для курильщиков
10:14
Сеть в восторге от нового образа Оли Поляковой
10:00
Власти нарушают свои обещания, повышая цены и тарифы - Рабинович
09:49
Катя Осадчая прогулялась по Испании в платье за 500 евро
09:43
В Германии "голубые карты" получили уже почти две тысячи украинцев
09:39
"Ползла по дороге у остановки". Киев окружили змеи
08:22
"Космические" зарплаты Минюста разъярили украинцев
документ
08:18
6 міфів про вечерю після 18.00
07:59
Оля Полякова поразила Сеть пикантным образом
19:30
Це загроза загальнодержавного характеру. Як на мене, вона небезпечніша ніж навіть війна. Без перебільшення, — Гриценко
Більше новин

Чим небезпечний майонез?

1

Деякі не ставлять собі таке питання, люблять вони просто майонез і все! З ним будь-яка їжа стає смачною, і багато господинь використовують майонез для приготування різних страв: салатів, гарячих закусок, супів і випічки.

Чим небезпечний майонез?

Так чим шкідливий майонез?
Історія його появи починається з кінця 19 століття. Тоді він робив боязкі кроки. Сировиною спочатку служили яйця, олія (оливкова) і сіль. Зберігався такий майонез не довго - один-два дні. А зараз?

Зараз, можна сказати, ми живемо в еру майонезу. Це підтверджують цифри.

В Україні 90% людей споживають майонез, в середньому припадає по 2 кг на рік на людину. Улюблена страва під Новий рік - салат "Олів'є" з майонезом.

А вже як наша харчова промисловість старається! У місяць сотні тонн майонезу випускає тільки один завод. А скільки всього по країні? Чи є така статистика? Не знаю.

А ви подивіться на вітрини магазинів у відділах, де продаються салати. Чи знайдете ви там салати без майонезу?

Медики не рекомендують майонез для харчування дітей до 9 років. Ви чули, це знаєте?

Не рекомендується він для вживання онкологічним хворим, хворим на діабет, артрит, і багатьма іншими захворюваннями.

Чому шкідливий майонез?
Шкідливий майонез через його вплив на організм, за його складових продуктів. Розглянемо це.

1. До складу майонезу входить олія, і він дуже жирний. Виробники випускають висококалорійні майонези (жирність вище 55%), середньокалорійні (жирність 40-55%) і низькокалорійні (жирність до 40%).

2. Мало того, що у майонеза висока калорійність, до його складу входить рослинне масла, так, ще це масло вже дуже шкідливе для організму. Чому? З двох причин:

- для виробництва майонезу використовують очищену рослинну олію. Після всіх стадій такої обробки в маслі міститься від 30% і більше трансжирів.

- Рослинні масла, що входять до складу майонезу - не найкращі, найчастіше найдешевші і не корисні для організму.

Ви всі чули про Омега-3 і Омега -6 жирні кислоти, що містяться в рослинних оліях і про користь яких не говорить тільки ледачий.

Прочитайте, що пишуть про всі рослинні олії - про користь Омега-6, які містяться в них у великій кількості. Не говорять тільки найголовнішого.

В організмі людини, для його здоров'я, співвідношення Омега-3 і Омега 6 не повинно бути більш ніж 1 до 4, а краще 1 до 2.

В соняшниковій олії це співвідношення становить 1 до 20.

3. Зараз до складу майонезу чого тільки не входить! Майонез - це емульсія.

Раніше використовували жовтки, потім соєвий лецитин, а тепер вже будь-які стабілізатори хімічні та загусники, прикриваються буквою Е.

Додають туди і барвники, часто каротин (Е160). Він вважається небезпечним для здоров'я.

Тепер термін придатності збільшено до 180 днів, адже треба встигнути продати сотні тонн виготовленого майонезу!

Для цілей збереження майонезу та збільшення терміну його придатності застосовуються консерванти. Часто це сорбіт калію (E 202) та бензоат натрію (Е 211).

Знайте і пам'ятайте основну небезпеку продуктів промислового виробництва: чим більше термін зберігання - тим більше у них консервантів, які не принесуть користі вашому здоров'ю.

Тепер ви зрозуміли, чим шкідливий майонез і не будете задавати питання: "майонез шкідливий або корисний?" Що там може бути корисного!

Якщо ви не готові відмовитися від майонезу, то робіть його вдома, шкоди буде менше, не буде стабілізаторів і загусників - крохмалів, шкідливих барвників і консервантів.

Успіхів вам і здоров'я!


Загрузка...

Александр 25 января 2014 08:44
Спасибо за статью. Добавлю поводу сроков хранения: оригинальный соус "Майонез" сделаный из совсем натуральных продуктов сохраняется до 6 часов. Так что делайте выводы, дамы и господа.