Новини

16:50
Киев предложил создать новую подгруппу на переговорах в Минске
16:36
Алина Гросу похвасталась фигурой в купальнике
16:11
Вдова Вороненкова рассказала страшные планы Путина (видео)
15:55
Нардеп Геращенко ездит на бронированном микроавтобусе
15:31
Скончалась легендарная американская актриса
15:23
Так и надо: сети позабавили кадры кражи "флага ДНР" в Донецке
15:00
Теракт в Манчестере: полиция задержала подозреваемого
14:40
В Крыму засняли секретное вооружение РФ (видео)
14:15
Злата Огневич заменила Катю Осадчую на Каннском кинофестивале
13:50
Виктория Боня пригласила американского рэпера на свидание
13:26
В соцсети высмеяли пиар депутата от экс-регионалов (фото)
13:24
У Порошенко заявили, что визовый режим с Россией расплодит шпионов в Украине
12:50
В Венесуэле протестующие подожгли родной дом Уго Чавеса
12:34
Наталья Рудова произвела фурор пикантным снимком
12:21
В Японии разрешили сотрудникам приносить на работу своих кошек
11:51
Нардеп купил богатой жене кулон за четверть миллиона
11:35
Трамп просил разведку отрицать связи его избирательного штаба с РФ
11:12
Как всегда тонко: "Квартал" высмеял последние события в Украине
10:49
Рыбак поиграл с акулой в «перетягивание каната» (видео)
10:32
Как Польша готовится к безвизовому режиму с Украиной
10:15
Оккупанты Крыма нашли "оригинальный" способ завлечь туристов со всего мира
09:45
49-летняя Николь Кидман удивила своим внешним видом
09:26
Россия и Турция подписали заявление о снятии взаимных санкций
09:15
Скучный президент: во время пресс-конференции Трампа уснул министр (видео)
08:56
В Украине приняли решение о ликвидации Госсанэпидслужбы
08:46
В зоне АТО погиб 18-летний военнослужащий
08:40
Фреймут показала трогательный снимок с любимым
08:38
Безвизовый режим для украинцев: что нужно знать
08:36
Крупный инцидент: паром протаранил в пирс в порту Доминиканы (видео)
08:19
ИГИЛ запретила террористам пользоваться соцсетями
08:17
Опубликован момент взрыва на концерте в Манчестере, где погибло 20 человек (видео)
08:14
Ученые сделали шокирующее открытие о искусственном интелекте
08:08
Катя Осадчая показала фото с любимым мужчиной
08:05
ООН обвиняет белорусские власти в широкомасштабных репрессиях
08:04
Вступительная кампания 2017: все детали о подаче документов
07:50
Гройсман расширит список профессий с досрочным выходом на пенсию
07:45
Невероятное зрелище: огромный кит заблудился в гавани Калифорнии (видео)
07:39
Вера Брежнева восхитила поклонников откровенным фото
Більше новин

Чим небезпечний майонез?

1

Деякі не ставлять собі таке питання, люблять вони просто майонез і все! З ним будь-яка їжа стає смачною, і багато господинь використовують майонез для приготування різних страв: салатів, гарячих закусок, супів і випічки.

Чим небезпечний майонез?

Так чим шкідливий майонез?
Історія його появи починається з кінця 19 століття. Тоді він робив боязкі кроки. Сировиною спочатку служили яйця, олія (оливкова) і сіль. Зберігався такий майонез не довго - один-два дні. А зараз?

Зараз, можна сказати, ми живемо в еру майонезу. Це підтверджують цифри.

В Україні 90% людей споживають майонез, в середньому припадає по 2 кг на рік на людину. Улюблена страва під Новий рік - салат "Олів'є" з майонезом.

А вже як наша харчова промисловість старається! У місяць сотні тонн майонезу випускає тільки один завод. А скільки всього по країні? Чи є така статистика? Не знаю.

А ви подивіться на вітрини магазинів у відділах, де продаються салати. Чи знайдете ви там салати без майонезу?

Медики не рекомендують майонез для харчування дітей до 9 років. Ви чули, це знаєте?

Не рекомендується він для вживання онкологічним хворим, хворим на діабет, артрит, і багатьма іншими захворюваннями.

Чому шкідливий майонез?
Шкідливий майонез через його вплив на організм, за його складових продуктів. Розглянемо це.

1. До складу майонезу входить олія, і він дуже жирний. Виробники випускають висококалорійні майонези (жирність вище 55%), середньокалорійні (жирність 40-55%) і низькокалорійні (жирність до 40%).

2. Мало того, що у майонеза висока калорійність, до його складу входить рослинне масла, так, ще це масло вже дуже шкідливе для організму. Чому? З двох причин:

- для виробництва майонезу використовують очищену рослинну олію. Після всіх стадій такої обробки в маслі міститься від 30% і більше трансжирів.

- Рослинні масла, що входять до складу майонезу - не найкращі, найчастіше найдешевші і не корисні для організму.

Ви всі чули про Омега-3 і Омега -6 жирні кислоти, що містяться в рослинних оліях і про користь яких не говорить тільки ледачий.

Прочитайте, що пишуть про всі рослинні олії - про користь Омега-6, які містяться в них у великій кількості. Не говорять тільки найголовнішого.

В організмі людини, для його здоров'я, співвідношення Омега-3 і Омега 6 не повинно бути більш ніж 1 до 4, а краще 1 до 2.

В соняшниковій олії це співвідношення становить 1 до 20.

3. Зараз до складу майонезу чого тільки не входить! Майонез - це емульсія.

Раніше використовували жовтки, потім соєвий лецитин, а тепер вже будь-які стабілізатори хімічні та загусники, прикриваються буквою Е.

Додають туди і барвники, часто каротин (Е160). Він вважається небезпечним для здоров'я.

Тепер термін придатності збільшено до 180 днів, адже треба встигнути продати сотні тонн виготовленого майонезу!

Для цілей збереження майонезу та збільшення терміну його придатності застосовуються консерванти. Часто це сорбіт калію (E 202) та бензоат натрію (Е 211).

Знайте і пам'ятайте основну небезпеку продуктів промислового виробництва: чим більше термін зберігання - тим більше у них консервантів, які не принесуть користі вашому здоров'ю.

Тепер ви зрозуміли, чим шкідливий майонез і не будете задавати питання: "майонез шкідливий або корисний?" Що там може бути корисного!

Якщо ви не готові відмовитися від майонезу, то робіть його вдома, шкоди буде менше, не буде стабілізаторів і загусників - крохмалів, шкідливих барвників і консервантів.

Успіхів вам і здоров'я!


Загрузка...

Александр 25 января 2014 08:44
Спасибо за статью. Добавлю поводу сроков хранения: оригинальный соус "Майонез" сделаный из совсем натуральных продуктов сохраняется до 6 часов. Так что делайте выводы, дамы и господа.