Всі новини

В Украине надумали запретить любимый ингредиент фастфуда

В Украине надумали запретить любимый ингредиент фастфуда
В Минздраве продолжают заниматься оздоровлением отечественной еды. Последняя инициатива и. о. министра здравоохранения Ульяны Супрун — ограничить использование в продуктах трансжиров до 2% и обязать производителей размещать на этикетках информацию о вредном компоненте.

В Минздраве уверены, что снижение потребления трансжиров скажется на здоровье украинцев позитивно. Ведь они провоцируют развитие сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения.

Пищевики парируют — «опасный» ингредиент способствует сохранению стабильного вкуса продукции и продлевает срок ее хранения, поэтому его массово используют при производстве полуфабрикатов, кондитерских изделий, молочных продуктов, еды из фастфуда.

Эксперты констатируют, что если раньше доля вредной продукции с трансжирами, «ешками» и ГМО составляла не более 5–7%, то сегодня может достигать и 50%. По словам директора Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексея Дорошенко, вредные составляющие используют даже те производители, которые в итоге экономят на этом копейки: «К примеру, кондитеры на использовании тех же трансжиров, подсластителей и пр. экономят в пересчете на одно изделие действительно несколько копеек. Но если умножить все это на количество произведенной продукции в год, их прибыль может исчисляться тысячами гривен».

Введение обязательной маркировки с указанием точного состава продукции — дело нужное. Так, начальник аналитического отдела консалтингового агентства «ААА» Мария Колесник считает, что потребитель должен иметь возможность осознанного выбора, то есть все ингредиенты должны быть четко указаны.

Впрочем, многие производители не только не уточняют в составе продукта классификацию трансжиров, но и вообще умалчивают о них. К примеру, при покупке сливочного масла указывается состав из сливок 73% жирности и воды. А по факту оказывается, что сливок там может не быть вообще, а есть только пальмовое масло, красители, стабилизаторы и т. д.
Мария Колесник полагает, что запрет опасных ингредиентов может стать причиной пересмотра цен: «Хотя в целом удорожание не должно составить более 2–5%».

Загрузка...


Добавить комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Читают Комментируют
Варить капусту для голубцов час не обязательно! Есть один трюк

От голубцов отказаться невозможно. Все любят это простое, ...

Мать девятерых детей ушла из семьи ради африканца

44-летняя женщина бросила мужа и детей и уехала в Гамбию, ...

Пять правил безопасного орального секса

Забеременеть от орального секса невозможно, но есть и ...

Обратное мытье: парикмахеры рекомендуют мыть волосы по-новому

Каждый год в сфере красоты появляются новые тренды. Мы ...