Новини

19:22
Тука рассказал о серьезном «подводном камне» в случае ввода миротворцев на Донбасс
19:21
Политики под шумок уже готовятся к выборам. Первые подробности “договорняка”
19:08
"Звезда в шоке": Посольство США посоветовало россиянам делать визы в Киеве
19:06
Водители, выезжающие в страны - члены ЕС, с 2018 года должны будут иметь еще один документ
19:03
Резонансное ДТП с российской военной техникой повеселило сеть
18:46
Порошенко попросил Совбез ООН ввести миротворцев
17:02
Наметился рост экономики Украины?
17:00
«Дельта Банк» и «Артем-банк» начинают возвращать деньги, отобранные у вкладчиков – власть нас боится!
16:58
"Владимир Борисович, а можно вопрос, пока вы не сели?", - конфуз на встрече Гройсмана покоряет Сеть
16:45
Спать в самолете опасно для здоровья
16:42
Улицы Киева затоплены после сильного ливня
16:35
Киевлянин всполошил соцсети, "выдав" люстру за НЛО
16:30
Ситуация критическая: более 5 миллионов украинцев только за 1 год покинули страну
16:28
Сколько украинцы готовы платить за растаможку авто
13:47
СБУ заблокировала назначение нового главы «Укртрансгаза»
13:19
Гройсман инициировал масштабные проверки безопасности
13:09
Россияне развеселили соцсети курьезным ДТП с участием военных
12:48
NASA опубликовало снимок северного сияния над Канадой
12:20
На Харьковщине водитель грузовика сбил трехлетнюю девочку
12:10
Сети позабавили необычные банкоматы в Украине
11:48
В Полтаве с обыском пришли в кабинеты главы горсовета
11:39
Высокое давление у подростков: какие могут быть последствия
11:29
В РФ высмеяли Захарченко и Плотницкого
11:08
Известную украинскую певицу задержали в аэропорту Турции
10:46
Крупнейший в Украине производитель курятины выиграл суд в Германии
10:33
Сеть рассмешило курьезное фото с помощником Авакова
10:32
Количество жертв землетрясения в Мексике достигло 248 человек
10:30
Джоли восхитила стильным нарядом
10:17
Спасатели предупредили о сильных ливнях и грозах в Киеве
10:12
Рак поджелудочной железы: кто входит в группу риска (СПИСОК)
10:08
Звезда шоу "Зважені та щасливі" впервые стал папой (ФОТО)
09:56
Нафтогаз резко увеличил импорт газа в Украину
09:45
Ученые представили революционное средство для похудения
09:37
Потап и Дорофеева показали оригинальный снимок
09:34
В Москве задержали подозреваемого в нападении на главу штаба Навального
09:27
Один из руководителей захвата Крыма разбился в ДТП (видео)
09:25
Названы ошибки, которые портят аппетит ребенка
09:00
Великие награды времен СССР
Більше новин

Почему нельзя мыть сырую курятину

2

Почему нельзя мыть сырую курятину
Агентство по стандартам пищевых продуктов Великобритании (FSA) заявило, что мытье сырого куриного мяса перед готовкой – опаснейшая процедура.

Причина – широкое распространение опасного микроба Campylobacter. Попадая в организм человека, этот патоген вызывает болезнь кампилобактериоз.

Симптомы болезни – диарея, судороги, боль в животе и лихорадка. Они проявляются через 2-5 дней после инфицирования.

У большинства людей болезнь протекает в течение 7-10 дней. Иногда она может быть смертельной, а в некоторых случаях (менее 1 из 1000) развивается синдром Гийена-Барре, при котором повреждаются нервы, ведущие от спинного и головного мозга к остальным частям тела. Раньше эта болезнь считалась аутоиммунной.

При чем здесь мытье мяса, спросите вы. Оказывается, эта бактерия часто живет в сырой курятине. Хорошая термическая обработка при готовке ее уничтожает, но остается один путь, которым она может заразить человека – это промывание мяса струей воды на кухне. Так делает большинство хозяек.

Но, хоть это кажется очень правильной привычкой, FSA подчеркивает: при мытье курицы живые представители Campylobacter вымываются из мяса и распространяются на кухонные инструменты или руки. Это создает идеальную экосистему для распространения бактерии!

Ученые уточняют, что наиболее опасным видом этих бактерий является Campylobacter jejuni, новый патоген, опасный для человека. Попадая в организм, он быстро размножается, и может распространяться дальше, заражая других людей.

Медики говорят: «Бактерия имеет способность проникать в организм с помощью различных механизмов, таких как продуцирование токсинов, ферментов, высокая мобильность и т. д. А ее основными жертвами становятся люди с ослабленным иммунитетом».

Таким образом, эксперты настаивают: хотя мытье курицы – это тысячелетняя практика, сегодня она стала крайне опасной. Именно так начались первые вспышки инфекции в Китае.


Загрузка...

disqus_0z7QcVdo2P 17 августа 2017 17:48
А разделывать тоже нельзя?Так готовить с перьями и кишками?
volodymyrkarpenko 17 августа 2017 18:26
А с посудой после разделки курицы что делать, тоже не мыть???