Всі новини

Все про мандарин

Все про мандаринЄ версія, що він був названий так на честь правителів Стародавнього Китаю. Ароматний цитрус вважався в ті часи великою розкішшю, дозволити собі ласувати ним могли лише найбагатші і знатні жителі країни – мандарини.

Тоді ж з’явився звичай підносити плоди мандаринового дерева правителям Китаю на знак відданості і поваги. Помаранчеве ліки Найголовніше його перевага – високий вміст вітаміну С – до 55%! Досить з’їдати всього 2-3 мандарина в день, щоб підвищити імунітет і знизити рівень холестерину в крові. У цих цитрусах багато кальцію (26 мг) і фосфору (12 мг), що зміцнюють кістки і зуби, магнію (8 мг), що знімає стрес, і калію (155 мг), корисного для серця і судин.

Але крім того, в цих сонячних плодах є цінні фолієва і бе-каротинові кислоти, необхідні для здоров’я. Цей фрукт нормалізує обмін речовин, допомагає тримати вагу під контролем, адже в 100 г його м’якоті всього 42 ккал! Мандариновий сік здавна вважається ефективним протигрибковим засобом. Багатий пектинами, він також чудово регулює роботу кишечника і тим самим бореться за чистоту нашого організму.

Кулінарна історія цих цитрусових готують сік, варять компоти, джеми, желе і варення. В азіатській і східній кухнях мандарини часто використовують при приготуванні соусів, рису, салатів, різних солодощів, страв з м’яса, птиці та риби. Мандариновий сік відмінно поєднується зі стравами з свинини, тому що сприяє кращому перетравленню жирної пиши. Цедру використовують в кондитерських виробах (пасках, кексах), в різних солодких стравах (киселі, муси і сирних пастах).

ПАМ’ЯТКА ПОКУПЦЕВІ
Як вибирати мандарини?

АДРЕСА ПРОПИСКИ. У нас продаються мандарини з Туреччини, Марокко. Іспанії. Турецькі мандарини – трохи кислуваті, в них багато кісточок. З Марокко – солодкі, темно-оранжево без кісточок. Іспанські мандарини великі й дуже солодкі.

Вага МАЄ ЗНАЧЕННЯ Чим більше важить мандарин, тим краще. У легенях мало вологи, зате дуже багато кісточок і жестковатой клітковини.

АКЦЕНТ на зовнішньому вигляді пом’ятих або підгнилих бочків бути не повинно. Але повинен насторожити і надто яскравий, «лакований» вигляд шкірки (іноді плоди покривають складом з консервантів і воскоподібних речовин, щоб довше зберігалися.

Загрузка...


Добавить комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Или водите через социальные сети
Читают Комментируют
Три осенние диеты, которые помогут сбросить лишние килограммы без усилий

Наступление холодов – это прекрасный повод повысить свою ...

Фото: вы не поверите, сколько лет этой красотке

Эта фитнес-блогер наделала много шума в интернете, потому ...

Полезное и приятное занятие: тренируем интимные мышцы

Долгожданные роды прошли благополучно — мать чувствует себя ...

Забудьте о ботоксе: чтобы вернуть внешность 10-летней давности, нужен только белок

Можно потратить целое состояние на покупку разных кремов от ...