Новини

17:24
В Нацбанке всем членам правления подняли зарплату до $10000. Кроме Гонтаревой
17:17
Эксперт объяснил, почему акция Рабиновича под НБУ собрала больше людей, чем митинг возле Рады
16:10
Газ для украинцев подорожает на 550 гривен в месяц
16:02
Зонд «ЭкзоМарс» прислал первую цветную фотографию марсианских облаков
16:01
Лидер неонацистов Британии оказался евреем и геем
15:57
Суд разрешил осмотреть "Буковель" и "Днепр-Арену" по делу Приватбанка
15:35
Принц Уильям и Кейт Миддлтон объявили дату рождения третьего ребенка
15:19
На Киевском бронетанковом заводе ставили обычное железо вместо качественной брони
15:14
Чиновников посадят на голодный паек – зарплата не выше 192 тысяч гривен
13:21
Маленькая дыра госбюджета в 16 млрд гривен
12:56
Бензин на заправках продолжает дорожать
12:36
Тука: Вернуть Крым можно только после уничтожения России
12:35
Карикатура на Поклонскую: российские верующие «оскорбились», назревает крупный скандал
12:31
Сорос передал $18 млрд в свой благотворительный фонд Open Society
12:25
Microsoft представила второе «творческое» обновление Windows 10
12:17
Переговоры о новом транше: МВФ требует повысить цены на газ
10:47
Экспорт украинских товаров в Беларусь вырос на 45%
10:46
На взятке задержан полковник Генштаба ВСУ
10:08
Глаз не отвести: Николь Кидман продемонстрировала изящную фигуру
10:03
Появились кадры стычки Тимошенко и Ляшко на Согласительном совете
09:58
Курьезные случаи, которые доказывают, что жизнь - непредсказуемая штука
09:46
Квартиры в Киеве уже продают по цене «грязи», таких цен на недвижимость не было никогда, - аналитик
09:45
Семенченко обратился к украинцам: срочно нужна ваша помощь
09:42
Катя Осадчая спровоцировала слухи о беременности
09:36
Как изменилась потребительская корзина в Украине
09:33
Как продлить жизнь на 20%
09:04
Бунт под Радой. Как протестующие призывали Киев "вставать"
08:53
48-летняя Кэтрин Зета-Джонс произвела фурор в Каннах
08:45
Опубликованы новые условия приема в вузы
08:43
Украинцев лишат субсидий из-за повышения пенсий и долгов
08:40
Луценко заверил, что разгона Майдана под Радой не будет
08:35
Леся Никитюк порадовала фанатов ярким фото
08:19
Акция протеста под Радой: глава полиции заявил об ограблении Нацгвардии
08:05
Стало известно, когда начнет курсировать поезд Киев - Вена
08:01
Украина и Мальта запустят прямое авиасообщение
08:00
В Италии нашли повешенной девушку из Украины
07:54
Руслана показала, как должна выглядеть идеальная фигура
07:50
"Козлы" ли пришли выносить или же пришли выносить "козлов" — для большинства избирателей тема протестов осталась так и не раскрыта", - политолог
Більше новин

Чем полезен крыжовник

0

Чем полезен крыжовникНе пойму, зачем люди выращивают этот колючий крыжовник – куда лучше смородина: веточки у нее мягкие, сладость – не меньшая, а аромат так даже и ярче будет. Ведь эти кустарники – ближайшие родственники, а значит, нет смысла держать в огороде оба. Или я ошибаюсь?

Виктория, Дмитров


Смородина и крыжовник действительно очень близки по морфологическим и биологическим особенностям, почему и относятся к одному семейству – камнеломковых. Но отличия все-таки есть – недаром ведь биологи отнесли эти ягодные кустарники к разным родам и назвали по-разному! Плоды некоторых видов крыжовника слаще, чем у смородины, а вот кислоты в них меньше, что по вкусовым качествам делает его ягоды более десертными. А что насчет шипов – уже выведены слабошиповатые сорта, так что попробуйте посадить один из них и не отказывайте себе в разнообразии вкусов!
Кроме того, плоды этого кустарника укрепляют сердце и кровеносные сосуды, используются для предотвращения и лечения заболеваний почек и мочевого пузыря. А еще в нем много пектинов, которые абсорбируют вредные вещества и помогают выводить из организма радионуклиды.

Глеб ЕЛИЗАРОВ, врач-кардиолог, Москва


– Крыжовник иногда называют ягодой для женщин, и вот почему.

1. Он содержит фолиевую кис­лоту (витамин В9). Она необходима для профилактики развития рака груди и яичников, а во время беременности – для снижения риска рождения ребенка с пороком сердца, недоразвитым мозгом и дефектами нёба.

2. Нормализует гормональный фон во время климакса, избавляет от симптомов, связанных с нарушениями менструального цикла, и применяется при климактерических затяжных кровотечениях. Он приводит обмен веществ в норму, помогает сохранить стройность.

3. На вкус это достаточно сладкая ягода (особенно сорт английский желтый), а женщины – известные любительницы сладостей. Употребляя крыжовник в профилактических и лечебных целях, важно помнить, что многие его витамины, в том числе и В9, разрушаются при кипячении. Поэтому лучше есть его свежим, а впрок сушить или готовить наливку.


Собираем

Для заготовок важно, чтобы плоды не были перезревшими. Снимите ягоды с куста вместе с плодоножками в сухую погоду.

Сушим

Переберите крыжовник, помойте, если он был куплен или обработан (например от мучнистой росы), просушите.

Плодоножки и сухие остатки цветов лучше удалите сразу – у высохших, сильно уменьшившихся в размере ягод это будет сделать сложнее. Сушите при температуре до 60°С. Кстати, крыжовник благодаря плотной кожице отлично переносит такой способ заготовки и по виду напоминает изюм.

Морозим

Подготовленные ягоды разложите по пакетикам и положите в морозильную камеру.

Протираем с сахаром

Очищенный крыжовник измельчите блендером или мясорубкой, всыпьте сахар в соотношении 1:1, перемешайте несколько раз, чтобы сахар полностью растворился. Разлейте по стерилизованным баночкам, наполняя их до верха, закройте плотными крышками. Храните при температуре до +50С.

Делаем наливку

Крыжовник очистите, сложите в бутыль, залейте водкой и дайте настояться. В конце 5-го месяца добавьте тертую смородину или малину. По прошествии 6 месяцев процедите через плотную ткань, добавьте сахар, разлейте по бутылкам и закупорите. Через 2 месяца будет готово! На 500 г – 500 г водки, сахар по вкусу и 100–150 г смородины или малины, тертых с сахаром 1:1.

Плоды крыжовника содержат:


до 15% сахаров

до 2% кислот (преимущественно лимонной и яблочной)

дубильные вещества

витамины группы В (В1, В2, В6, В9), РР, Е

провитамин А (каротин)

витамина С в «северном винограде» меньше, чем в смородине, но больше, чем в малине ягоды богаты минеральными веществами и микроэлементами: калий, йод, железо, цинк, фосфор, медь

Подготовила Анна Журковская
Источник


Загрузка...


Оставить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent