Всі новини

Обманывают сами себя: ученые открыли удивительный факт о любителях кофе и пива

Обманывают сами себя: ученые открыли удивительный факт о любителях кофе и пива
Вам очень нравится горьковатый вкус кофе или алкогольных напитков? Что ж, ученые, потратившие уйму времени на изучение генома человека, утверждают, что вы, вероятнее всего, просто убедили себя в этом. Они предложили совсем другую причину, по которой для вас является столь привлекательным их специфический горький вкус.

Почему же некоторые из нас не могут начать свой день без чашечки кофе или завершить его без стаканчика холодного пива, в то время как для других сладкая газированная вода жизненно необходима, словно кислородный баллон? И, главное, почему те из нас, кто пристрастился к сладкому, не могут понять, как же люди могут любить эти отвратительные горькие напитки и наоборот?

Если отложить все шутки в сторону, вы, вероятнее всего, подумаете, что вкусовые предпочтения как-то связаны с генами, отвечающими за вкусовое восприятие. Что ж, также подумала и диетолог доктор Мэрилин Корнелис, которая решила углубиться в тему и узнать немного больше о механизме, который управляет различными вкусовыми предпочтениями у людей.

Для исследования доктора Корнелис, итоги которого позже были опубликованы в журнале «Human Molecular Genetics», она и ее команда изучили данные о более чем 336 000 человек из биометрической базы данных Великобритании, которая включает в себя генетические образцы и обширные данные о привычках и образе жизни граждан.

В ходе исследования ученые разделили людей на две группы: тех, кто заявлял, что очень любит горькие напитки, например, кофе, алкоголь или грейпфрутовый сок, и сладкоежек, которые и дня не могут прожить без сахаросодержащих соков или газированных напитков. Затем исследователи изучили изменения в ДНК представителей обоих групп. Удивительно, но в итоге оказалось, что предпочтения людей основаны не на различиях в генах вкуса, а зависят от генов, связанных с психоактивными свойствами компонентов этих напитков.

Например, многие горькие напитки содержат вещества, влияющие на наше сознание. Так кофе стимулирует и улучшает концентрацию, а вот алкоголь действует с точностью да наоборот. «Людям нравится, как кофе или алкоголь влияют на их ощущения. Получается, что они пьют их вовсе не из-за вкуса», — объяснила в заявлении для прессы доктор Корнелис.

В то время как ученые разобрались с вопросом привязанности людей к горьким напиткам, заключение о чрезмерной любви к сладкой воде вызвало волнение во всем мире. Исследователи обнаружили, что ген под названием FTO очень распространен среди людей, постоянно употребляющих большое количество сладких напитков, что напрямую связано с риском диабета и ожирения.

«FTO до сих пор считается для науки загадочным геном, и мы не можем точно объяснить, как он влияет на ожирение. Но мы знаем, что он играет определенную роль в нашем поведении и связан с урегулированием веса человека, но необходимо проводить дополнительные исследования, чтобы точно понять, как это происходит», — объяснили ученые.

Так появился шанс, что наука сможет наконец-то понять почему же некоторым людям легче поддерживать здоровый вес, а другие всю жизнь ведут затяжную войну с лишними килограммами и, возможно, разработать более эффективные методы для борьбы с глобальной эпидемией ожирения.
Добавить комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Читают Комментируют
"Хватит кивать головой!": Зеленский сорвался на Лаврова во время переговоров в Париже
30 001
Порошенка закидали яйцями на Майдані
29 945
Вираз обличчя Путіна поруч із Зеленським повеселив мережу
26 516
Истребители сопровождают новую украинскую ракету "Нептун": в сеть попало впечатляющее видео
18 247
Под силу только девушкам: простой трюк на видео поставил сеть в тупик
17 026
Появилась забавная фотожаба на скандал с сериалом "Слуга народа" в России
16 901
Злата Огневич полностью разделась ради нового клипа
16 542
"Мені потрібні сили, і не малі": секс-листування ще однієї "слуги народу" потрапило на камеру
14 938
В сети высмеяли подхалимство российской чиновницы перед Путиным
14 648
"Міс Львів" потрапила в скандал із поїздкою в Москву
13 461
​Еда беспощадна: В сети подняли на смех свежее фото главаря ДНР
13 345
А у нас газопровод: Зеленский рассмешил ответом Путину о газовом договоре
12 045
В сети смеются над тем, как в России поздравили местных жителей с наступающим Новым годом
11 680
Кравчук - Парубию, о призывах выйти на Майдан: Это ненависть к тому, что вы не при власти
13
"Хватит кивать головой!": Зеленский сорвался на Лаврова во время переговоров в Париже
10
"Слугу народа" поймали в Раде на переписке про внешность Супрун и ее преемницы
7
Утомился: в сети показали забавное видео со спящим в Раде "слугой народа"
7
Пропагандист Соловьев отреагировал на приглашение Зеленского приехать в Украину
6
Истребители сопровождают новую украинскую ракету "Нептун": в сеть попало впечатляющее видео
6
Под Днепром в магазине избили двух целующихся мужчин
5
"Hello, my name is Katya": 19-летняя украинка хочет продать свою девственность за 100 тыс евро
5
​Еда беспощадна: В сети подняли на смех свежее фото главаря ДНР
5
В сети обсуждают новый украинский танк, который прошел необычные испытания
5
А у нас газопровод: Зеленский рассмешил ответом Путину о газовом договоре
4
Другу Зеленського зіпсували дорогий спорткар через підтримку президента: відео
3
Отец депутата Парасюка лично расстреливал беркутовцев на Майдане
3