Новини

20:33
В Крыму двое парней сорвались с высоты в штормящее море: жуткое видео
20:18
"Пиар-акция": Почему СБУ не поверила в покушение на Геращенко
19:59
Только пять: Генералы приняли участие во флешмобе 22PushupChallenge
16:31
Как «крымские власти» довели до руин популярный в прошлом курорт
16:26
Порошенко: отказ Украины от Донбасса не приведет к миру
11:54
Однако: США, Япония и Китай на 10 лет отстали от России в сфере радиоэлектроники: депутат Госдумы
11:44
Киев потерял место самого дорого города Украины
10:52
Собака, успокаивающая плачущую девочку, растрогала пользователей Сети
09:57
С января в Крыму резко возросли тарифы на коммуналку
09:34
Microsoft рекламирует расширение для Chrome в Windows 10
09:09
67-летняя Пугачева без макияжа восхитила поклонников молодым лицом
09:04
В феврале украинцам обещают временно отключить интернет
08:40
Фото Светланы Лободы без макияжа вызвало восторг фанатов
08:20
В Украине подорожали автомобили: что будет с ценами в 2017
08:17
Расстрел адвоката в Киеве: опубликованы кадры с места преступления
08:11
В Польшу прибыли первые американские крылатые ракеты
08:07
Настя Каменских приятно удивила странным снимком
07:53
Работник липецкого "Рошена": "Жаль что закрыли, нам хорошо платили"
07:50
Надежда Мейхер откровенно рассказала о своей болезни
07:29
Что ждет Украину и украинцев в 2017 году? Предсказание астролога
07:14
Известный украинский футболист поразил своим выступлением на собрании Иеговистов
07:11
Вся в золоте: Мелания Трамп подчеркнула сексуальные формы на званом ужине
21:45
Астронавты засняли в космосе таинственный летающий объект
21:37
В Раде предложили провести тотальную украинизацию
21:10
ВВС сообщил о ранении Трампа при покушении
21:06
Китайцы похищают наши личные данные через приложение для обработки фото
20:54
Саакашвили похвалил президента за закрытие "Рошен"
19:49
Стоимость литра бензина в США упала до 12 центов
18:25
Карты Google назвали здание ФСБ в Калининграде управлением Гестапо
18:15
В Одессе горит Привоз: на месте работают пожарные
18:03
Сколько стоит отопление в Украине, Польше, России и Беларуси
17:17
Улица "Путин нас спас": пранкер потроллил жителей Крыма
16:52
Украина не выполнила 8 из 11 обязательных условий для получения транша МВФ
16:43
Коррупционеры в судах: Людмила Салтан и ее коллеги
16:39
Женщины-депутаты устроили массовую драку в турецком парламенте
16:27
Ле Пен заявила, что Brexit будет иметь эффект домино по всей Европе
16:21
ICU уличила Бахматюка во лжи
16:17
Бахматюк собрался «кинуть» кредиторов на 1,7 млрд долларов
Більше новин

10 фактів про мікрохвильовки

0

10 фактів про мікрохвильовкиЗвідки пішли мікрохвильовки і якими безглуздими вимислами вони обросли.

1. Міф: вибух залізної тарілки

Наполегливо тримаються твердження, що залізна тарілка може спровокувати вибух великої потужності (насправді, в гіршому разі, вона викличе пошкодження магнетрона через іскріння).
Мікрохвильове випромінювання не може проникати всередину металевих предметів, тому неможливо приготувати їжу в металевому посуді. Металевий посуд і металеві прилади (ложки, вилки), що знаходяться в печі в процесі нагрівання, можуть вивести її з ладу.

2. Міф: про німецьке, військове походження мікрохвильовки

Вперше СВЧ-піч, під назвою "Radiomissor", була нібито розроблена німецькими вченими під час Другої світової війни, вона навіть нібито застосовувалася в чинній німецької армії, для розігріву продуктів харчування, але виявилася небезпечною, і від неї відмовилися (російські сайти при цьому посилаються на закордонні, а закордонні - на російські дослідження, нібито проведені в неіснуючих російських містах Кінск і Раджастан).

10 фактів про мікрохвильовки


3. Міф: мікрохвильовка призводить до втрати поживних речовин

Насправді будь-який процес приготування їжі призводить до втрати поживних речовин і вітамінів. Мікрохвильовка просто нагріває їжу, в результаті чого відбувається втрата (розпад випаровування і т.д.) частини речовин.

4. Міф: про алергії

Міф про алергії звучить так: Мікрохвильова піч може викликати алергію... на електромагнітні хвилі.

5. Міф: гриль радіоактивний

Мікрохвильові печі не є радіоактивними. Вони, так само як і сонце, і вогонь просто нагрівають їжу. Печі випромінюють мікрохвилі, які викликають тертя молекул води (дипольний зсув), в результаті чого відбувається нагрівання.

6. Міф: нагрівання продуктів у мікрохвильовці відбувається зсередини

Існує поширена думка про те, що мікрохвильова піч розігріває їжу "зсередини назовні". Насправді мікрохвилі йдуть ззовні всередину, затримуються в зовнішніх шарах їжі, тому розігрів вологого рівномірно відбувається приблизно так само, як і в духовій печі (щоб переконатися в цьому, досить підігріти варену картоплю в мундирі", де тонка шкірка захищає продукт від висихання).

Невірне уявлення викликано тим, що мікрохвилі не впливають на сухі непровідні матеріали, які зазвичай бувають на поверхні продуктів, і тому їх нагрівання в деяких випадках починається глибше, ніж при інших способах нагріву (хлібні вироби, наприклад, розігріваються саме "зсередини", і саме з цієї причини - хліб і булочки зовні мають підсохлу скоринку, а більшість вологи зосереджено усередині).

7. Факт: у мікрохвильовці не можна нагрівати яйця

Не можна нагрівати в мікрохвильовій печі рідину в герметично закритих ємностях і цілі пташині яйця - через сильне випаровування води всередині них створюється високий тиск і, внаслідок цього, вони можуть вибухнути. З цих міркувань небажано сильно розігрівати сосисочні вироби, обтягнуті поліетиленовою плівкою.

8. Факт: Воду в мікрохвильовій печі можна перегріти

Розігріваючи у мікрохвильовці воду, слід дотримуватися обережності - вода здатна до перегрівання, тобто, до нагрівання вище температури кипіння. Перегріта рідина здатна майже миттєво скипіти від необережного руху. Це відноситься не тільки до дистильованої води, але і будь-якої води, в якій міститься мало зважених часток. Чим більш гладкою і однорідною є внутрішня поверхня посудини з водою, тим вище ризик. Якщо у посудини вузький коридор, то велика ймовірність, що в момент початку кипіння перегріта вода виллється і попече руки.

9. Факт: Винахід мікрохвильовки стався випадково

Американський інженер Персі Спенсер вперше помітив здатність надвисокочастотного випромінювання до нагрівання продуктів і запатентував мікрохвильову піч. У момент винаходу Спенсер працював у компанії Raytheon, що займалася виготовленням обладнання для радарів. За легендою, коли він проводив експерименти з черговим магнетроном, Спенсер зауважив, що шматок шоколаду в його кишені розплавився. Фантастичність вигадки полягає в тому, що він сам при цьому би отримав смертельну поразку від СВЧ, хоча обгортка з фольги могла нагріватися значно сильніше і тіла, і шоколадки, і відчутно змінити температуру раніше, ніж настала б поразка організму. За іншою версією, він зауважив, що нагрівся бутерброд, покладений на включений магнетрон. Можливо, причиною винаходу був якраз опік, але з комерційних міркувань імідж приладу псувати було недоцільно.

Загрузка...