Новини

19:24
"Деньги гребут чемоданами": в сети высмеяли пустые пляжи оккупированного Крыма
19:14
12-летний футболист взорвал Сеть феноменальной техникой, заинтересовав "Реал" и "Барселону"
18:07
Кадры с мумией пришельца всполошили научный мир
17:07
Зеленский повторил знаменитое падение Юрия Никулина
16:41
Цифровой Армагеддон: работа тысяч украинцев оказалась заблокирована интернет-вирусом
16:39
Все только начинается! Сеть впечатлило мрачное фото из "ДНР"
16:24
На Украину обрушилась масштабная хакерская атака
16:20
Пассажирка пыталась открыть люк самолета во время полета
13:41
Готовьте кошельки: украинцам напомнили, что подорожает с 1 июля
13:41
Взорванный в Киеве полковник ГУР занимался охраной убитого экс-депутата Госдумы Вороненкова
11:05
Цены в Украине становятся заоблачными
10:39
Евгений Кошевой рассмешил Сеть забавной выходкой
10:36
Насирову придется носить браслет еще 2 месяца – суд
10:08
Как получить высокую пенсию в Украине
10:06
В Соломенском районе Киева прогремел сильный взрыв
09:53
Гройсман: Авторы блокады Донбасса перенаправили миллиарды из украинского бюджета в российский
09:45
Насмешили весь мир: в сети выложили новые фото косяков самого дорогого стадиона России
09:19
Мининфраструктуры совместно с МВД готовят новые проверки водителей
08:59
Жители оккупированного Донбасса устроили массовый протест
08:51
Евросоюз принял сирийских беженцев в пять раз больше, чем рассчитывал
08:48
Названі 5 найбільш шкідливих харчових звичок
08:46
Не допустить сценарий Крыма: в НАТО рассказали о военной угрозе со стороны России
08:42
Mobileye поможет Украине повысить безопасность на дорогах
08:39
Польша приняла почти полтора миллиона украинских беженцев
08:36
Санта Димопулос похвасталась роскошной фигурой в откровенном боди
08:34
"Засунуть им в одно место": легендарный АТОшник возмутился миллионам кэша в декларациях
08:31
Анна Седокова ошеломила фото в купальнике
07:51
Barclays: Биткоин надо ввести в игру
07:44
София Ротару поразила поклонников новой прической
07:43
"Они не удержат Крым": военный эксперт спрогнозировал возврат полуострова
07:35
Суд над Януковичем снова отложили
07:34
ЕС отложили «Северный поток-2» в долгий ящик
07:32
Что с волосами? Поклонники о новом образе Веры Брежневой
07:30
Ученые проведут эксперимент по воскрешению мертвецов
07:26
"Главный мафиози" украинского шоу-бизнеса порадовал новым клипом
07:17
В сети не устают смеяться над днем рождения главаря ДНР
07:15
Хайден Панеттьери и Наталья Кличко любят вместе петь
07:13
США собираются легализировать военную интервенцию в страны – СМИ
Більше новин

10 фактів про мікрохвильовки

0

10 фактів про мікрохвильовки Звідки пішли мікрохвильовки і якими безглуздими вимислами вони обросли.

1. Міф: вибух залізної тарілки

Наполегливо тримаються твердження, що залізна тарілка може спровокувати вибух великої потужності (насправді, в гіршому разі, вона викличе пошкодження магнетрона через іскріння).
Мікрохвильове випромінювання не може проникати всередину металевих предметів, тому неможливо приготувати їжу в металевому посуді. Металевий посуд і металеві прилади (ложки, вилки), що знаходяться в печі в процесі нагрівання, можуть вивести її з ладу.

2. Міф: про німецьке, військове походження мікрохвильовки

Вперше СВЧ-піч, під назвою "Radiomissor", була нібито розроблена німецькими вченими під час Другої світової війни, вона навіть нібито застосовувалася в чинній німецької армії, для розігріву продуктів харчування, але виявилася небезпечною, і від неї відмовилися (російські сайти при цьому посилаються на закордонні, а закордонні - на російські дослідження, нібито проведені в неіснуючих російських містах Кінск і Раджастан).

10 фактів про мікрохвильовки


3. Міф: мікрохвильовка призводить до втрати поживних речовин

Насправді будь-який процес приготування їжі призводить до втрати поживних речовин і вітамінів. Мікрохвильовка просто нагріває їжу, в результаті чого відбувається втрата (розпад випаровування і т.д.) частини речовин.

4. Міф: про алергії

Міф про алергії звучить так: Мікрохвильова піч може викликати алергію... на електромагнітні хвилі.

5. Міф: гриль радіоактивний

Мікрохвильові печі не є радіоактивними. Вони, так само як і сонце, і вогонь просто нагрівають їжу. Печі випромінюють мікрохвилі, які викликають тертя молекул води (дипольний зсув), в результаті чого відбувається нагрівання.

6. Міф: нагрівання продуктів у мікрохвильовці відбувається зсередини

Існує поширена думка про те, що мікрохвильова піч розігріває їжу "зсередини назовні". Насправді мікрохвилі йдуть ззовні всередину, затримуються в зовнішніх шарах їжі, тому розігрів вологого рівномірно відбувається приблизно так само, як і в духовій печі (щоб переконатися в цьому, досить підігріти варену картоплю в мундирі", де тонка шкірка захищає продукт від висихання).

Невірне уявлення викликано тим, що мікрохвилі не впливають на сухі непровідні матеріали, які зазвичай бувають на поверхні продуктів, і тому їх нагрівання в деяких випадках починається глибше, ніж при інших способах нагріву (хлібні вироби, наприклад, розігріваються саме "зсередини", і саме з цієї причини - хліб і булочки зовні мають підсохлу скоринку, а більшість вологи зосереджено усередині).

7. Факт: у мікрохвильовці не можна нагрівати яйця

Не можна нагрівати в мікрохвильовій печі рідину в герметично закритих ємностях і цілі пташині яйця - через сильне випаровування води всередині них створюється високий тиск і, внаслідок цього, вони можуть вибухнути. З цих міркувань небажано сильно розігрівати сосисочні вироби, обтягнуті поліетиленовою плівкою.

8. Факт: Воду в мікрохвильовій печі можна перегріти

Розігріваючи у мікрохвильовці воду, слід дотримуватися обережності - вода здатна до перегрівання, тобто, до нагрівання вище температури кипіння. Перегріта рідина здатна майже миттєво скипіти від необережного руху. Це відноситься не тільки до дистильованої води, але і будь-якої води, в якій міститься мало зважених часток. Чим більш гладкою і однорідною є внутрішня поверхня посудини з водою, тим вище ризик. Якщо у посудини вузький коридор, то велика ймовірність, що в момент початку кипіння перегріта вода виллється і попече руки.

9. Факт: Винахід мікрохвильовки стався випадково

Американський інженер Персі Спенсер вперше помітив здатність надвисокочастотного випромінювання до нагрівання продуктів і запатентував мікрохвильову піч. У момент винаходу Спенсер працював у компанії Raytheon, що займалася виготовленням обладнання для радарів. За легендою, коли він проводив експерименти з черговим магнетроном, Спенсер зауважив, що шматок шоколаду в його кишені розплавився. Фантастичність вигадки полягає в тому, що він сам при цьому би отримав смертельну поразку від СВЧ, хоча обгортка з фольги могла нагріватися значно сильніше і тіла, і шоколадки, і відчутно змінити температуру раніше, ніж настала б поразка організму. За іншою версією, він зауважив, що нагрівся бутерброд, покладений на включений магнетрон. Можливо, причиною винаходу був якраз опік, але з комерційних міркувань імідж приладу псувати було недоцільно.


Загрузка...