Новини

19:30
Це загроза загальнодержавного характеру. Як на мене, вона небезпечніша ніж навіть війна. Без перебільшення, — Гриценко
19:16
Альбина Джанабаева поразила стройной фигурой в купальнике
19:12
Инжир: польза для здоровья и секреты употребления
19:00
Сколько "стоит" пенсия в Украине и других странах
18:58
В Украине объявлен высший уровень пожарной опасности
18:55
Дело ПриватБанка: Украину предупредили об огромных убытках
16:07
Елена Кравец из "Квартала 95" показала фото в купальнике
15:20
Жвачка помогает выявить скрытые заболевания
15:13
Я не сепаратист, нас заставляли - Кернес о попытке создать ХНР
15:10
Украинские пограничники перешли на усиленный режим работы
13:29
Эксперты составили «черный список» косметики
12:52
В Раде готовят самое суровое наказание для пьяных водителей
12:50
В Украине появился новый вид мошенничества: воры «модернизируют» банкоматы
12:47
В Украине запущен масштабный процесс эмансипации от России
12:35
Стоп мясу. Сосиски и котлеты вызывают рак
12:33
Могилевская показала пикантную фотографию из спортзала
08:31
Видеошок: апокалиптическое облако в виде "руки Бога" напугало бразильцев
08:26
У Ани Лорак взлетело платье на пляже в Турции
08:19
Как не заразиться вирусом Petya.A и ему подобными
08:02
Как быстро избавиться от похмелья без таблеток
07:54
Даша Астафьева похвасталась пышной грудью в необычном купальнике
07:48
Девушка с собакой: Появились фото нового заместителя министра Ревы по евроинтеграции
07:44
Россияне завидуют Украине: генерал сделал яркое заявление
07:39
В Запорожье собрали первый украинский вертолет
07:38
"Великое американское затмение" погрузит материк во тьму
07:25
Как очистить кишечник от шлаков
07:25
Снимки Софии Ротару без макияжа облетели весь интернет
21:21
Бороться с целлюлитом поможет кофе и корица
19:08
СМИ: Яценюк купил Эспрессо за день до Майдана
17:44
ОБСЕ: Сепаратисты затирают номера на оружии
17:32
Отец барселонского террориста рассказал о сыне
17:18
Чечня берет верх над Россией?
17:16
Украинцев готовят к новому виду рабства
17:12
Власть готовит сюрпризы украинским «ФОПам»: резонанс будет очень большой
17:11
В Херсоне мужчина угрожал взорвать местных жителей
16:35
Ученые сообщили приятные новости для обладательниц фигуры «груша»
16:17
Боевики подпалили дома мирных жителей на Донбассе
15:57
Проблему с нехваткой детсадов в Украине решат через три года
Більше новин

10 фактів про мікрохвильовки

0

10 фактів про мікрохвильовкиЗвідки пішли мікрохвильовки і якими безглуздими вимислами вони обросли.

1. Міф: вибух залізної тарілки

Наполегливо тримаються твердження, що залізна тарілка може спровокувати вибух великої потужності (насправді, в гіршому разі, вона викличе пошкодження магнетрона через іскріння).
Мікрохвильове випромінювання не може проникати всередину металевих предметів, тому неможливо приготувати їжу в металевому посуді. Металевий посуд і металеві прилади (ложки, вилки), що знаходяться в печі в процесі нагрівання, можуть вивести її з ладу.

2. Міф: про німецьке, військове походження мікрохвильовки

Вперше СВЧ-піч, під назвою "Radiomissor", була нібито розроблена німецькими вченими під час Другої світової війни, вона навіть нібито застосовувалася в чинній німецької армії, для розігріву продуктів харчування, але виявилася небезпечною, і від неї відмовилися (російські сайти при цьому посилаються на закордонні, а закордонні - на російські дослідження, нібито проведені в неіснуючих російських містах Кінск і Раджастан).

10 фактів про мікрохвильовки


3. Міф: мікрохвильовка призводить до втрати поживних речовин

Насправді будь-який процес приготування їжі призводить до втрати поживних речовин і вітамінів. Мікрохвильовка просто нагріває їжу, в результаті чого відбувається втрата (розпад випаровування і т.д.) частини речовин.

4. Міф: про алергії

Міф про алергії звучить так: Мікрохвильова піч може викликати алергію... на електромагнітні хвилі.

5. Міф: гриль радіоактивний

Мікрохвильові печі не є радіоактивними. Вони, так само як і сонце, і вогонь просто нагрівають їжу. Печі випромінюють мікрохвилі, які викликають тертя молекул води (дипольний зсув), в результаті чого відбувається нагрівання.

6. Міф: нагрівання продуктів у мікрохвильовці відбувається зсередини

Існує поширена думка про те, що мікрохвильова піч розігріває їжу "зсередини назовні". Насправді мікрохвилі йдуть ззовні всередину, затримуються в зовнішніх шарах їжі, тому розігрів вологого рівномірно відбувається приблизно так само, як і в духовій печі (щоб переконатися в цьому, досить підігріти варену картоплю в мундирі", де тонка шкірка захищає продукт від висихання).

Невірне уявлення викликано тим, що мікрохвилі не впливають на сухі непровідні матеріали, які зазвичай бувають на поверхні продуктів, і тому їх нагрівання в деяких випадках починається глибше, ніж при інших способах нагріву (хлібні вироби, наприклад, розігріваються саме "зсередини", і саме з цієї причини - хліб і булочки зовні мають підсохлу скоринку, а більшість вологи зосереджено усередині).

7. Факт: у мікрохвильовці не можна нагрівати яйця

Не можна нагрівати в мікрохвильовій печі рідину в герметично закритих ємностях і цілі пташині яйця - через сильне випаровування води всередині них створюється високий тиск і, внаслідок цього, вони можуть вибухнути. З цих міркувань небажано сильно розігрівати сосисочні вироби, обтягнуті поліетиленовою плівкою.

8. Факт: Воду в мікрохвильовій печі можна перегріти

Розігріваючи у мікрохвильовці воду, слід дотримуватися обережності - вода здатна до перегрівання, тобто, до нагрівання вище температури кипіння. Перегріта рідина здатна майже миттєво скипіти від необережного руху. Це відноситься не тільки до дистильованої води, але і будь-якої води, в якій міститься мало зважених часток. Чим більш гладкою і однорідною є внутрішня поверхня посудини з водою, тим вище ризик. Якщо у посудини вузький коридор, то велика ймовірність, що в момент початку кипіння перегріта вода виллється і попече руки.

9. Факт: Винахід мікрохвильовки стався випадково

Американський інженер Персі Спенсер вперше помітив здатність надвисокочастотного випромінювання до нагрівання продуктів і запатентував мікрохвильову піч. У момент винаходу Спенсер працював у компанії Raytheon, що займалася виготовленням обладнання для радарів. За легендою, коли він проводив експерименти з черговим магнетроном, Спенсер зауважив, що шматок шоколаду в його кишені розплавився. Фантастичність вигадки полягає в тому, що він сам при цьому би отримав смертельну поразку від СВЧ, хоча обгортка з фольги могла нагріватися значно сильніше і тіла, і шоколадки, і відчутно змінити температуру раніше, ніж настала б поразка організму. За іншою версією, він зауважив, що нагрівся бутерброд, покладений на включений магнетрон. Можливо, причиною винаходу був якраз опік, але з комерційних міркувань імідж приладу псувати було недоцільно.


Загрузка...