Новини

21:45
Астронавты засняли в космосе таинственный летающий объект
21:37
В Раде предложили провести тотальную украинизацию
21:10
ВВС сообщил о ранении Трампа при покушении
21:06
Китайцы похищают наши личные данные через приложение для обработки фото
20:54
Саакашвили похвалил президента за закрытие "Рошен"
19:56
Расстрел адвоката в Киеве: опубликованы кадры с места преступления
19:49
Стоимость литра бензина в США упала до 12 центов
18:35
Известный украинский футболист поразил своим выступлением на собрании Иеговистов
18:25
Карты Google назвали здание ФСБ в Калининграде управлением Гестапо
18:15
В Одессе горит Привоз: на месте работают пожарные
18:03
Сколько стоит отопление в Украине, Польше, России и Беларуси
17:17
Улица "Путин нас спас": пранкер потроллил жителей Крыма
16:52
Украина не выполнила 8 из 11 обязательных условий для получения транша МВФ
16:43
Коррупционеры в судах: Людмила Салтан и ее коллеги
16:39
Женщины-депутаты устроили массовую драку в турецком парламенте
16:27
Ле Пен заявила, что Brexit будет иметь эффект домино по всей Европе
16:21
ICU уличила Бахматюка во лжи
16:17
Бахматюк собрался «кинуть» кредиторов на 1,7 млрд долларов
15:54
Саакашвили наблюдал за инаугурацией Трампа из кустов
15:45
Страшное убийство в Киеве: обнародованы кадры с места ЧП
15:40
Команда Кононенко нашла новый источник обогащения
15:28
Украинцы начали активно покупать электрокары
15:25
Снова спасли. «Эксперименты» на Южно-украинской АЭС доведут до «Чернобыля»
14:19
Майдан в США по украинскому сценарию: кадры "взрывают" сеть
13:06
Муженко рассказал, кто заставил Россию остановить наступление
12:51
Футболист Алиев оказался в эпицентре громкого скандала
12:28
Народный депутат Мустафа Найем заявил, что недоволен своей зарплатой
11:44
Украинцев предупредили о подорожании съемного жилья
11:14
Видео с замедленным приготовлением попкорна набрало более 1 миллиона просмотров
11:02
Что в Украине будет с депозитами и кредитами в 2017 году
10:48
Светлана Лобода поделилась снимками шикарного отдыха
10:25
Комітет національної «НЕбезпеки і НЕоборони»
10:15
В конце 2016 года потребительские настроения украинцев улучшились
08:41
Хит сети: невнимательная девушка рухнула в бассейн
08:37
Голос країни 7: чего ждать от нового сезона
08:30
Выгоднее ли оплачивать отопление по счетчику и стоит ли от него отказаться
08:03
У экс-солистки «ВИА Гры» Надежды Грановской отказали ноги
07:59
Оккупанты в Крыму сконфузились из-за инаугурации Трампа
Більше новин

Как сохранить свежесть овощей?

0

Если на вашем огороде уродились овощи, то у вас возникнет задача, как же сохранить пищевую ценность и так необходимые организму витамины, содержащиеся в овощах.

Как сохранить свежесть овощей?

В овощах находится 75-95% воды, отсутствие которой приводит к изменению внешнего вида овощей, делая их мягкими и сморщенными. Такие овощи быстрее гниют, из-за стремительного размножения микробов.

Прежде чем подготавливать овощи к хранению надо отобрать мятые, подгнившие и поврежденные овощи. Хранятся такие овощи не долго, поэтому их надо использовать в первую очередь.

Отобранные овощи нельзя мыть, так как они начнут портиться даже при незначительном нарушении целостности кожицы. Лучше дать овощам обсохнуть или аккуратно протереть мягкой тканью. После этого можно закладывать овощи на хранение. Чтобы сохранить овощи в надлежащем виде нужно соблюдать правили хранения отдельных видов овощей.

Многие думают, что знают как хранить картофель, но на самом деле есть некоторые нюансы, которыех вы могли не знать. Картофель лучше всего хранить в подвальном помещении при температуре окружающей среда 3-4 градуса. Картофель можно хранить на балконе до наступления заморозков. При высокой комнатной температуре картофель начнет прорастать, а если он будет находиться на свету, в нем накопится соланин, который приводит к расстройству желудка.

Капуста хорошо сохраняется, если ее подвесить в сетки и разместить в подвале или в шкафу на балконе. Для защиты кочана от потери влаги следует оставлять на капусте верхние листья.

Морковку необходимо хранить в песке. Для этого в ящик с песком закапывается морковка, который необходимо установить в подвале, на балконе, или в квартире, но подальше от батарей. Чтобы не возиться с песком, морковь можно упаковать в бумагу и поместить в целлофановый пакет. В таком виде морковь сохранит свою свежесть 2-3 месяца, если ее убрать в холодильник или на балкон.

Свекла имеет толстую кожу, что обеспечивает медленное испарение влаги. Она нормально сохраняется и в домашних условиях, если ее хранить в мешке или неплотно закрытом ящике, но как можно дальше от батарей отопления.

Свежие огурцы надо хранить в закрытых банках в холодильнике, коробках, а лучше в кастрюлях.

Чеснок и репчатый лук перед хранением необходимо тщательно просушить. Их можно хранить в капроновых чулка на кухне, лишь бы они проветривались. Для более длительного хранения чеснок можно окунуть на пару секунд в расплавленный парафин и дать обсохнуть.

Петрушку, укроп и сельдерей следует хранить в замороженном виде. Для этого поместите их в морозильную камеру в полиэтиленовых пакетах или плотно закрывающихся коробках.

Помидоры, кабачки, баклажаны хранятся не долго, но свежеть этих овощей на небольшое время можно сохранить. Для этого надо поместите их в холодильник, и хранить при температуре 8-10.

Тыква самый неприхотливый овощ для хранения. Чтобы сохранить тыкву надо просто поместить ее в темный угол, там он пролежит до весны, не теряя своих свойств.
Источник

Загрузка...