Новини

13:47
Минздрав рассказал, что должен делать семейный врач бесплатно
13:44
Джон Маккейн озвучил свое последнее желание
13:14
Пальцы, как у человека. Найден необычный кот
13:10
Венгрия будет блокировать любое дальнейшее сближение Украины и ЕС – официальное заявление
13:04
Российский телеканал мерзко поиздевался над Лукашенко
13:00
Победительница "Х-фактора" Аида Николайчук показала стройное тело
12:22
Жуткий поворот: в деле убийства главы "Киевоблэнерго" появились новые данные
12:18
Отопительный сезон в Украине может начаться раньше
12:16
Николай Азаров "засветился" в мелитопольском АТБ
12:12
В Украине хотят поднять "зеленый" тариф на электроэнергию для населения
11:45
С Bitcoin могут начать брать налоги
11:44
Так вот в чем дело: странному поведению Поклонской нашли объяснение
11:43
Тоня Матвиенко опубликовала забавное фото с мужем
11:40
Слов нет: украинцам предлагают новое налогообложение
11:39
«Два условия»: в Раде рассказали о торгах Путина с Украиной по Крыму и Донбассу
11:37
Гонтарева будет в неоплачиваемом отпуске до отставки
11:35
Українцям продають машини-потопельники: як не попастися
10:15
В сети высмеяли показ сериала "Физрук" на фасаде Большого театра в РФ
10:10
Дочь Ольги Сумской поразила сходством со своей звездной мамой
10:02
Убийств стало больше, а грабежей – меньше: в полиции назвали самый криминальный район Киева
09:35
Польща зробить жорсткішими правила для заробітчан
09:33
Юрист розповів про істинні причини вбивства очільника “Київобленерго”
09:13
Соцсети впечатлил роскошный кабриолет с украинской символикой в Москве
09:07
Миротворча місія на Донбасі буде за українським сценарієм або не відбудеться взагалі
08:41
Украинскую поп-звезду заподозрили в тайной свадьбе
08:30
Популярные сочетания продуктов которые нельзя есть вместе
08:21
Беглый депутат Онищенко ловит в США акул
08:09
Жителей Киева внесут в единый реестр, чтобы не ходить за справками
08:05
Надежда Мейхер изменилась до неузнаваемости
08:00
Кто и когда займет место Путина
07:58
К берегу Филиппин прибило неизвестного монстра
07:49
Швеция первой перейдет на криптовалюту
07:47
Apple отложила массовое производство iPhone X - СМИ
07:44
Деми Мур и Румер Уиллис поразили своим сходством
07:42
Хозяйственное мыло поможет при морщинах
07:27
США опровергли утверждение КНДР об «объявлении войны»
07:22
Мировая экономика неуклонно движется в направлении дедолларизации
07:13
Как продлить жизнь и при этом экономить деньги: назван самый простой способ
Більше новин

Как сохранить свежесть овощей?

0

Если на вашем огороде уродились овощи, то у вас возникнет задача, как же сохранить пищевую ценность и так необходимые организму витамины, содержащиеся в овощах.

Как сохранить свежесть овощей?

В овощах находится 75-95% воды, отсутствие которой приводит к изменению внешнего вида овощей, делая их мягкими и сморщенными. Такие овощи быстрее гниют, из-за стремительного размножения микробов.

Прежде чем подготавливать овощи к хранению надо отобрать мятые, подгнившие и поврежденные овощи. Хранятся такие овощи не долго, поэтому их надо использовать в первую очередь.

Отобранные овощи нельзя мыть, так как они начнут портиться даже при незначительном нарушении целостности кожицы. Лучше дать овощам обсохнуть или аккуратно протереть мягкой тканью. После этого можно закладывать овощи на хранение. Чтобы сохранить овощи в надлежащем виде нужно соблюдать правили хранения отдельных видов овощей.

Многие думают, что знают как хранить картофель, но на самом деле есть некоторые нюансы, которыех вы могли не знать. Картофель лучше всего хранить в подвальном помещении при температуре окружающей среда 3-4 градуса. Картофель можно хранить на балконе до наступления заморозков. При высокой комнатной температуре картофель начнет прорастать, а если он будет находиться на свету, в нем накопится соланин, который приводит к расстройству желудка.

Капуста хорошо сохраняется, если ее подвесить в сетки и разместить в подвале или в шкафу на балконе. Для защиты кочана от потери влаги следует оставлять на капусте верхние листья.

Морковку необходимо хранить в песке. Для этого в ящик с песком закапывается морковка, который необходимо установить в подвале, на балконе, или в квартире, но подальше от батарей. Чтобы не возиться с песком, морковь можно упаковать в бумагу и поместить в целлофановый пакет. В таком виде морковь сохранит свою свежесть 2-3 месяца, если ее убрать в холодильник или на балкон.

Свекла имеет толстую кожу, что обеспечивает медленное испарение влаги. Она нормально сохраняется и в домашних условиях, если ее хранить в мешке или неплотно закрытом ящике, но как можно дальше от батарей отопления.

Свежие огурцы надо хранить в закрытых банках в холодильнике, коробках, а лучше в кастрюлях.

Чеснок и репчатый лук перед хранением необходимо тщательно просушить. Их можно хранить в капроновых чулка на кухне, лишь бы они проветривались. Для более длительного хранения чеснок можно окунуть на пару секунд в расплавленный парафин и дать обсохнуть.

Петрушку, укроп и сельдерей следует хранить в замороженном виде. Для этого поместите их в морозильную камеру в полиэтиленовых пакетах или плотно закрывающихся коробках.

Помидоры, кабачки, баклажаны хранятся не долго, но свежеть этих овощей на небольшое время можно сохранить. Для этого надо поместите их в холодильник, и хранить при температуре 8-10.

Тыква самый неприхотливый овощ для хранения. Чтобы сохранить тыкву надо просто поместить ее в темный угол, там он пролежит до весны, не теряя своих свойств.
Источник


Загрузка...