Всі новини

Врач рассказала, какие популярные продукты могут вызывать онкологию

Украинский врач-диетолог Инна Раилко рассказала, что часто украинцы недооценивают опасность заплесневевших продуктов. Обычно отрезается испорченный на вид кусок, а «здоровая» часть употребляется в пищу. Медик считает, что продукты, которые уже начали портиться, могут приводить к онкологическим заболеваниям, если их употреблять в пищу.

Врач отмечает, что плесень является канцерогеном, поэтому способна провоцировать различные виды рака. Также в эфире телеканала «Украина 24» она рассказала, какие продукты стоит поддавать особенно тщательной проверке.

«Надо такие продукты как хлеб, орехи, крупы обязательно проверять. Если вы покупаете орехи, например, арахис, нужно обязательно прокаливать их в духовке. Если покупаете хлеб, прежде чем начинать кушать, надо разрезать и посмотреть внимательно. Если там есть комочки, можно говорить о том, что там образовалась плесень. Крупы также нужно внимательно просматривать, промывать, а возможно и прокалить в духовке», — рассказала Раилко.

Канцерогены понимаются обычно как нечто абстрактное, поэтому многие не обращают на советы врачей внимание. А вот возможность отравления токсинами будет более быстрой, считает эксперт по качеству пищевых продуктов Елена Сидоренко.

«Плесневые грибы производят очень много различных токсинов, в частности афлатоксины, которые нам известны очень давно. Плесень как грибок, который приводит к порче — это крайне опасная ситуация и очень часто потребители или студенты, которые варенье употребляют после того, как сняли верхний слой, недооценивают опасность», — подчеркивает эксперт.

По мнению эксперта, употреблять в пищу после удаления испортившейся части можно только, если это твердый продукт – твердый фрукт или сыровяленая колбаса. Но только после термической обработки. Мягкие продукты лучше сразу выбросить.

«Если они (продукты – ред.) мягкие — это уже без вариантов. Микотоксины проникают значительно глубже, чем грибки, которые находятся на поверхности… Если овощи начинают плесневеть, их надо обязательно отделить от основной партии… Конечно, можно помыть, удалить часть, которая испортилась, если это, например, картофель или морковь. После термической обработки около 70% афлотоксинов будет разрушено. Но если это яблоко или что-то мягкое, о термической обработке речи не идет», — добавила Сидоренко.
Додати коментар
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Читають Коментують
Олега Винника высмеяли после крещенского купания и сравнили с Дженнифер Энистон
43 327
На дверях одного з магазинів у Тернополі з’явилося цікаве оголошення
35 540
Говорящий кот попросил хозяина открыть ему дверь и стал звездой сети: курьезное видео
31 291
В мережах дотепно тролять Зеленського за стиль пересування як у "Саши Бєлого"
21 970
Появились забавные фотожабы на языковой закон
20 920
Эксперты назвали самую вредную для здоровья колбасу
20 324
ПриватБанк раздает клиентам по 500 гривен при оплате коммуналки: как получить деньги
19 657
Батько року. Чоловік посадив дітей у пакет та запустив з гірки
19 313
"Да кому он нужен?": Путин попал на меткую карикатуру в тюрьме из-за ареста Навального
16 061
Говорящий ворон по-человечески попросил еды и стал звездой сети: курьезное видео
13 924
Грета Тунберг поиздевалась над Трампом, повторив его же слова о ней самой
13 870
Продукти, які найефективніше розріджують кров: рекомендація лікарів
13 639
В Украине опять будут менять тарифы на газ: что решило правительство
11 466
Ляшко про продаж презервативів: Покажіть мені супергіганта, який три тижні карантину щодня ходить їх купувати
14
В мережах дотепно тролять Зеленського за стиль пересування як у "Саши Бєлого"
10
Олега Винника высмеяли после крещенского купания и сравнили с Дженнифер Энистон
9
В Челябинске требуют снести памятник "беременной" Терешковой за 27 млн рублей
8
В Москве ищут двойников Зеленского. Журналист раскрыл детали
7
Грета Тунберг поиздевалась над Трампом, повторив его же слова о ней самой
6
Ведущую "1+1" Лидию Таран неожиданно убрали из эфиров, выяснилась причина
6
Говорящий кот попросил хозяина открыть ему дверь и стал звездой сети: курьезное видео
5
Витренко рассказал украинцам о вреде субсидий: сеть взорвалась
3
Эксперты назвали самую вредную для здоровья колбасу
3
Тарифная ловушка: стало известно, кому в Украине не понизят цену на газ. Сколько заплатим
3
На дверях одного з магазинів у Тернополі з’явилося цікаве оголошення
3
Зеркало ни при чем: Путин попал на меткую карикатуру из-за возвращения Навального в Россию
3