Серцево-судинна система часто знаходиться під ударом через неправильне харчування і відсутність фізичних навантажень в людей.
Часто з початком пенсійного віку серце та судини приходять в непридатність. Це одна з найчастіших причин ранніх смертей. Однак вченим вдалося знайти саму звичайну закуску, яка здатна відновлювати серцево-судинну систему і збільшувати строк життя.
Виявилося, що таким ефектом володіє квашена капуста, а також кімчі. Ці продукти здатні знижувати рівень поганого холестерину в організмі.
Ще одна властивість кімчі та квашеної капусти — зниження стійкості до інсуліну. Люди які мають високу стійкість до інсуліну через певний час починають хворіти на цукровий діабет. Тобто квашена капуста захищає й від цієї хвороби.