U-News » Здоров'я » Заморожувати, сушити або квасити: що думає доктор Комаровський про заготовки на зиму
Всі новини

Заморожувати, сушити або квасити: що думає доктор Комаровський про заготовки на зиму

Відомий педіатр Євген Комаровський1 дав поради, як краще заготовлювати овочі і фрукти на зиму. При цьому він наполягає, що в XXI столітті робити це зовсім не обов'язково, адже харчова промисловість досить добре розвинена.

«Якщо ви цього (заготовок. — Авт.) не робите, ви не стаєте ледачими, неуважними і нелюблячий батьками», — заспокоїв медик матусь, спілкуючись з ними і їхніми чадами.

Проте він все ж зазначив, що найоптимальнішим способом заготовки є заморозка, для якої продукти спочатку потрібно добре вимити, ретельно обсушити і розкласти по порційних термостійких пакетах. Важливо вкладати в пакет рівно стільки заготовки, скільки повинно бути приготовлено, також краще відразу ж змішувати фрукти та овочі, які готуватимуться разом.

Сушінню зазвичай піддають фрукти і зелень, використовуючи для цього спеціальні сушарки-дегідратори.

Консервування або ферментація — найпоширеніший спосіб, однак він не може забезпечити збереження корисних властивостей продуктів. Винятком може бути хіба що приготування квашеної капусти.

ФАКТИ

Читай U-News в Google News

Читають Коментують
"Гостра помста": жінка оригінально провчила свого колегу за постійну крадіжку її обідів
25 389
Чоловік включив музику для стада корів: він й гадки не мав, що може статися далі
21 729
Експерти визначили крупу, яка допомагає нормалізувати рівень цукру в крові
18 225
Вийшло не страшно, а смішно: у мережі з'являються меми про російський "Орешник"
15 952
Російському диктатору Путіну під час розповіді про “Орешник” руки “приклеїли” до столу
15 930
Астронавтка так стогнала в космосі, що цей момент було наказано видалити
15 530
Полякова на концерті у Полтаві пофліртувала з військовим. Його дружина відреагувала
14 812
Мама запитала 2-річну дочку, чи вона хороша дівчинка: такої відповіді ніхто не очікував
11 236
Політик осоромився на трибуні ООН, намагаючись напитися води просто з графина
9 899
Найкорисніші продукти для людей старше 50 років від тиску, холестерину і раку
9 839
Названо найшкідливіший для сердечників сир
9 756
5 ознак захворювання печінки, які можна виявити на обличчі
8 414
Говорить англійською, російською, але не українською: Камалія показала своє спілкування з підрослою донькою
8 100
Перед варінням проткніть яйце голкою: лайфгак від професійних кухарів

Розповідаємо, навіщо перед варінням яйця проколювати ...

Що категорично не можна сушити на батареї: це треба запам'ятати

У холодну пору речі важко сушаться на балконі чи на свіжому ...

Vdala.pro – безкоштовна платформа для розміщення оголошень в Україні

У сучасному світі, де час і зручність відіграють вирішальну ...