U-News » Про все » Для чего в котлеты добавлять сливочное масло: опытные хозяйки поделились секретом
Всі новини

Для чего в котлеты добавлять сливочное масло: опытные хозяйки поделились секретом

Сливочное масло делает котлеты сочными, даже если фарш приготовлен из жесткого мяса. Однако, важно правильно добавлять этот ингредиент, чтобы котлеты получились менее калорийными.

Чаще всего кусочек масло кладут прямо в центр сформированных котлет перед тем как их жарить. Тогда у вас получится что-то наподобие котлет по-киевски, когда при разрезе масло аппетитно вытекает из котлеты.

Однако, не всем по вкусу, когда жир стекает с котлеты и перемешивается с гарниром.

Именно поэтому, сливочное масло нужно добавлять прямо в фарш. Таким образом котлеты целиком пропитаются сливочным маслом, и будут сочными.

Сливочное масло заранее положите в морозилку. После чего натрите его на терке и добавьте в фарш.

Чтобы котлеты получились в меру жирными, на 1 кг фарша возьмите не более 100 г масла. Хорошо перемешайте фарш руками, чтобы не оставалось кусочков масла, а затем можете приступать к жарке котлет.

Есть еще один способ сделать котлеты сочными. В середину каждой нужно положить кусочек льда. Когда холодная котлета окажется на горячей сковороде, то лед разморозится, и внутри котлеты будет достаточно жидкости, которая дополнительно ее пропитает. Котлеты  получатся сочными, даже если сам фарш суховат.

Читай U-News в Google News
Читають Коментують
Британець, який прихистив 22-річну біженку з України, за 10 днів втік з нею від дружини
13 901
Оскар російським постановникам: на фото з Путіним помітили ту саму масовку
13 358
П'яний велетень Тайсон Ф'юрі погнався в Каннах за таксистом (відео)
11 744
"И это только начало": 19-летний парень сделал предложение своей 76-летней "подружке"
9 128
Арестович роздягнувся у прямому ефірі
7 754
Як позбутися старечого запаху і звідки він з’являється уже після 40 років
7 515
В России полковник потерял секретный ноутбук после попойки в баре
6 535
Настойчивые попытки девушки разблокировать телефон парня повеселили Сеть
5 944
Це хіт: зірки "Кварталу 95" потролили перехоплену розмову російського окупанта з дружиною
5 316
Почему надо регулярно есть куриные яйца
4 742
Чого не можна робити при варінні буряків у борщі
4 539
Курйоз: у мережі яскравими мемами пожартували з бензинової кризи в країні
4 239
Здоровий кишечник: названо найкорисніший фрукт
4 178
Секрет приготування смачного соусу для тефтельок
0
Остап Ступка зізнався, як змінилися стосунки з дружиною за час війни: "Було декілька нервових спалахів"
0
Врач назвал реакцию на алкоголь, выдающую болезнь: Еще ранняя стадия
0
Туреччина очікує встановлення "справедливого миру" між Росією та Україною, - Ердоган
0
Оскар російським постановникам: на фото з Путіним помітили ту саму масовку
0
Дефицит соли в Украине: стоит ли покупать и по какой цене
0
Потрібно зачекати: у «Нафтогазі» прояснили ситуацію з неповерненням переплати за газ
0
Трьом категоріям українців дозволили виїзд за кордон в умовах воєнного стану: кого це стосується
0
Килограммовый торт "Карамелька" за 30 минут: готовим без раскатки коржей
0
Потап высмеял Кадырова за угрозы взять Польшу и назвал русский язык "недоукраинским"
0
Мишина призналась, что возобновила общение с Эллертом
0
Полуниця в карамельній глазурі — найкращий десерт для дітей
0
Зибров угодил в свадебный скандал, но просит не «выливать грязь на артиста»
0
Удача в любви в конце мая ждет эти знаки Зодиака: астрологи назвали счастливчиков

У некоторых представителей зодиакального созвездия есть все ...

Три пари знаків Зодіаку, в сім’ях яких завжди будуть сварки

Як знайти ідеальних чоловіка або дружину — цим питанням ...

Снимите это немедленно: какая одежда делает нас несчастными

У нарядов, как и любой вещи, есть своя энергетика, влияющая ...