U-News » Про все » Как приготовить японский картофельный салат, он родился под влиянием оливье
Всі новини

Как приготовить японский картофельный салат, он родился под влиянием оливье

А некоторые считают, что этот салат лучше оливье. Свежий огурец, морковь, ветчина, консервированная кукуруза – это все дополняет отварной картофель. Его, кстати, нужно измельчить до состояния пюре.

Японская кухня – это не только суши и сашими, это целая культура, которая задает тренды по всему миру.

Чего стоит экстравоздушный хлеб шокупан, для которого в этой стране придумали даже специальные формы для выпекания.

Японский картофельный салат считают там классическим и, вероятно, одним из самых ярких представителей категории еды ёсёку. То есть западной культуры питания.

Готовить и есть мясо в Японии разрешили в конце 19-го века во времена императора Мейдзи.

Он был человеком космополитических взглядов и считал, что Европа в его стране должна присутствовать.

Есть версия, что прототипом японского картофельного салата стал оливье. Правда, картофель японцы не нарезают, а перетирают в пюре, огурец нужен свежий и добавляется консервированная кукуруза.

Картофель на сайте Justonecookbook.com рекомендуют начинать варить в подсоленной холодной воде. Еще для салата нужен рисовый уксус. Если его нет, добавьте немного винного белого.

Ингредиенты на две порции:

4-5 шт. картофель;

2 ч. л. соли для варки картофеля;

50 г консервированной кукурузы;

1 крупное яйцо;

1 большой свежий огурец;

1 морковь;

1 ч. л. соли для салата;

50-70 г ветчины.

Для соуса:

1 ст. л. рисового уксуса;

свежемолотый черный перец – по вкусу;

6 ст. л. майонеза.

Как приготовить:

  1. Картофель отварите до готовности. Слегка разомните картофель, оставив небольшие комочки для текстуры. Переложите в большую миску. Пока картофель горячий, добавьте рисовый уксус и свежемолотый черный перец. Отложите остывать.
  2. Откиньте кукурузу на мелкое сито, чтобы стекла жидкость. Вареное яйцо нарезать мелко. Огурец нарезать тонкими ломтиками. Морковь нарезать очень тонкими ломтиками.
  3. Посыпьте ломтики огурца и моркови 1 ч. л. соли, разомните их руками и дайте постоять, чтоб вышел сок, около 5 минут.
  4. Промойте нарезанные огурец и морковь под холодной проточной водой.
  5. Нарежьте ветчину тонкими полосками толщиной 2,5 см. Добавьте все ингредиенты в миску с картофельным пюре и перемешайте.
  6. Сначала добавьте 4 столовые ложки майонеза и хорошо перемешайте. Если майонез нужен еще, добавляйте по вкусу.
  7. Перед подачей дайте салату постоять 30-60 минут.

Сегодня

Читай U-News в Google News
Читають Коментують
Оскар російським постановникам: на фото з Путіним помітили ту саму масовку
18 596
Британець, який прихистив 22-річну біженку з України, за 10 днів втік з нею від дружини
14 369
Лукашисты насмешили своими огромными животами на военных сборах
12 649
"И это только начало": 19-летний парень сделал предложение своей 76-летней "подружке"
9 623
Як позбутися старечого запаху і звідки він з’являється уже після 40 років
8 336
В России полковник потерял секретный ноутбук после попойки в баре
6 697
Настойчивые попытки девушки разблокировать телефон парня повеселили Сеть
6 153
Це хіт: зірки "Кварталу 95" потролили перехоплену розмову російського окупанта з дружиною
5 529
Почему надо регулярно есть куриные яйца
5 051
Чого не можна робити при варінні буряків у борщі
4 986
Здоровий кишечник: названо найкорисніший фрукт
4 554
Зять путина Зеленский сбежал: что узнали журналисты
4 459
Курйоз: у мережі яскравими мемами пожартували з бензинової кризи в країні
4 357
Самолет Лукашенко хотели взорвать из гранатомета, – белорусский священник
0
У Нью-Йорку на Таймс-Сквер з'явилося величезне фото Kalush Orchestra
0
Рецепти с сезонними овочами: відкритий пиріг з молодим буряком
0
Больше не надо дежурить у плиты: как варить рис, чтобы он не слипался и не пригорал
0
Ученые назвали главную причину развития диабета: кто рискует больше всех
0
Названы продукты, которые чаще всего вызывают аллергию
0
Шакире грозит тюремный срок за неуплату налогов
0
Владимира Дантеса подозревают в романе с Дашей Кацуриной (фото)
0
"Уцелел только рояль". Ирина Билык рассказала о разрушенном доме
0
"Уцелел только рояль". Ирина Билык рассказала о разрушенном доме
0
Григорій Решетнік зізнався, коли повернеться шоу «Холостяк»
0
“Наш герой”. Марія Бурмака показала брата-військовослужбовця
0
В якій воді варити пельмені, щоби вийшли смачними і не злипалися
0
Ошибки женщины, из-за которых она обречена на одиночество

Ошибки - часть нашей жизни, ведь на них мы учимся. Но ...

Удача в любви в конце мая ждет эти знаки Зодиака: астрологи назвали счастливчиков

У некоторых представителей зодиакального созвездия есть все ...

Три пари знаків Зодіаку, в сім’ях яких завжди будуть сварки

Як знайти ідеальних чоловіка або дружину — цим питанням ...