U-News » Про все » Рулет из скумбрии с яйцом и оливками
Всі новини

Рулет из скумбрии с яйцом и оливками

 Скумбрия обладает достаточно яркими вкусовыми качествами, поэтому является любимым блюдом для многих гурманов. Самое эффектное и необычное, что можно приготовить из этой рыбы — это рулет с начинкой.

Для начинки берем сырую морковь, вареные яйца и оливки без косточек. Плюс данного рецепта в том, что рулет отваривается в воде, что делает блюдо диетическим и абсолютно не жирным. Рулет из скумбрии очень красиво смотрится в разрезе. При чем, сколько раз вы не будете готовить это блюдо, узор из начинки всегда будет разным, что очень интригует.

Ингредиенты:

  • Скумбрия свежемороженая — 2 шт.(700 г.)
  • Желатин — 8 г.
  • Морковь — 50 г.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Оливки б/к — 25 г.
  • Базилик сушеный — щепотка
  • Сушеный чеснок — щепотка
  • Соль, перец белый молотый — по вкусу

Приготовление:

Подготовьте все необходимые продукты по списку. Рыбу заранее достаньте из морозильного отсека, чтобы она разморозилась, но не до конца.

У тушек отрежьте голову и хвост, срежьте все плавники. Сделайте продольный надрез на брюхе, но не до конца, достаньте внутренности, аккуратно отделите хребет от филе. Кухонным пинцетом достаньте все косточки и вычистите черную пленку внутри. Должно получиться две развернутые филейные части, ополосните их и уложите на кусок пакета для запекания. Присыпьте солью, белым перцем и сухим базиликом. Затем равномерно распределите быстрорастворимый желатин.

Сырую морковь очистите, натрите на мелкой терке, стружку выложите на развернутое филе одной тушки. Часть второго филе положите сверху на морковь немного внахлест.

Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите. Разрежьте каждое яйцо на две части. Половинки выложите в ряд на второй скумбрии. Также цепочкой уложите целые оливки без косточек.

Края двух скумбрий соедините сверху, параллельно поддерживая полученный рулет снизу. Заверните рулет в пакет для запекания, края плотно сверните. Руками придайте рулету правильную форму, после завяжите его по бокам.

На огне в просторной кастрюле вскипятите воду, внутрь опустите заготовку. Варите рулет около 40 минут при медленном бурлении.

Спустя время рулет достаньте из жидкости, выложите на тарелку, сверху поставьте дощечку и установите груз. В таком виде заготовку остудите при комнатной температуре, затем поставьте в холодильник минимум на 12 часов.

Читай U-News в Google News
Читають Коментують
Британець, який прихистив 22-річну біженку з України, за 10 днів втік з нею від дружини
13 374
П'яний велетень Тайсон Ф'юрі погнався в Каннах за таксистом (відео)
11 563
Арестович роздягнувся у прямому ефірі
7 423
В России полковник потерял секретный ноутбук после попойки в баре
6 375
Настойчивые попытки девушки разблокировать телефон парня повеселили Сеть
5 713
Це хіт: зірки "Кварталу 95" потролили перехоплену розмову російського окупанта з дружиною
5 121
"Заходимо з флангу": Арестович дотепно потролив хейтерів
5 099
Дивні НЛО літають на швидкості 46 000 миль на годину
5 074
Почему надо регулярно есть куриные яйца
4 523
Чого не можна робити при варінні буряків у борщі
4 146
Курйоз: у мережі яскравими мемами пожартували з бензинової кризи в країні
4 141
Здоровий кишечник: названо найкорисніший фрукт
3 965
Зять путина Зеленский сбежал: что узнали журналисты
3 894
Чебуреки на пиві — традиційний рецепт з незвичним інгредієнтом
0
рф має намір закріпитися на півдні України - розвідка
0
Катерина Реп’яхова зізналася, як Віктору Павліку вдалося виїхати за кордон
0
Медики назвали опасные заболевания, которые проявляются ухудшением зрения
0
Окуповано 95% Луганщини, ситуація на Донбасі надзвичайно погана
0
Медики назвали 4 группы людей с самым высоким риском заражения обезьяньей оспой
0
Alyona Alyona поділилася з українцями кумедною мудрістю життя
0
8 помилок, через які продукти в холодильнику швидко псуються
0
«Короче кажучи, я шукаю бензин»: «Квартал 95» показав, що можна зробити в черзі на АЗС
0
Как "почистить" сосуды: Врач назвала одно растительное масло
0
Предвестником какого опасного заболевания является головокружение, рассказали врачи
0
Оля Полякова розповіла Маші Єфросиніній про небажання жити
0
Чим замінити сіль у стравах: 10 замінників, що є на кожній кухні
0
Три пари знаків Зодіаку, в сім’ях яких завжди будуть сварки

Як знайти ідеальних чоловіка або дружину — цим питанням ...

Снимите это немедленно: какая одежда делает нас несчастными

У нарядов, как и любой вещи, есть своя энергетика, влияющая ...

Прикмети, пов'язані з дверима: про що вони попереджають

З давніх часів вважається, що двері мають особливе значення ...