U-News » Про все » Закусочный пирог с печенью и яйцом
Всі новини

Закусочный пирог с печенью и яйцом

Готовим вкусный закусочный пирог из куриной печени и яиц. Печень предварительно отвариваем до готовности. Для сочности и свежести к основным компонентам добавляется пассерованный лук и свежая зелень, отлично подойдет зеленый лук и укроп.

Все ингредиенты нарезаются кубиками, для их скрепления добавляется небольшое количество теста. Такой пирог можно подавать на стол, как закуску, так и в качестве основного блюда.

Приготовление:

Подготовьте необходимые продукты для приготовления блюда. Куриную печень заранее отварите в воде до готовности. Примерное время варки печени – 15 минут после кипения жидкости.

В это время головку лука очистите, нарежьте небольшими квадратами, закиньте на разогретую масляную поверхность сковороды. Пассеруйте лук в масле до мягкости и полупрозрачности.

Вареную печень полностью остудите, нарежьте кубиками среднего размера, сгрузите в глубокую емкость.

Яйца сварите вкрутую, очистите, также нарежьте средними кубиками, добавьте к печени.

Свежий укроп и зеленый лук ополосните, мелко нашинкуйте, добавьте в основной состав. Всыпьте немного крахмала, соль и черный молотый перец.

В отдельную емкость вбейте одно яйцо, добавьте сметану, расколотите венчиком.

Всыпьте пищевую соду и пшеничную муку.

Все компоненты тщательно перемешайте до однородности. Должна получиться масса, по консистенции похожа на тесто для оладий.

Добавьте к печени пассерованный лук, следом перелейте тесто.

Смесь тщательно перемешайте, чтобы тесто окутало каждый нарезанный элемент.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом, присыпьте мукой, лишний слой муки стряхните. В форму выложите подготовленную массу, разровняйте лопаткой.

Духовку прогрейте до 180 градусов, внутрь поставьте форму с содержимым, запекайте блюдо следующие 30-35 минут до готовности.

Готовую запеканку немного остудите, нарежьте на порционные кусочки, подайте на стол. Закуска вкусная, как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты:

  • Яйцо для теста 1 шт
  • Мука 100 г
  • Сода 1/3 ч.л
  • Сметана 100 г
  • Куриная печень 600 г
  • Яйцо для начинки 3 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Крахмал 1 ч.л
  • Укроп- по вкусу
  • Соль 1/2 ч.л
  • Черный молотый перец — по вкусу
Читай U-News в Google News
Читають Коментують
103-летняя бабушка сбежала из дома престарелых ради тату в виде лягушки
16 681
Перемога України на «Євробаченні»: соцмережі відреагували мемами
16 498
Фото Бориса Джонсона с коллегой в лодке посреди озера стало вирусным
15 049
Арестович заявил со шваброй в руках: Меня выгнали из Офиса президента
14 999
Ведет россию вслед за кораблем: песков насмешил людей словами о путине
14 385
Зірка "95 кварталу" висміяв Лаврова під сміх павичів
13 634
Роспропаганда перегнула с образом нового "героя" и вызвала насмешки в соцсетях (видео)
12 701
Данилко высмеял генеральскую одежду Шойгу: ощущение, что берут в аренду театральные костюмы
10 414
Дядя Жора показав Лукашенку "откуда на Беларусь готовилось нападение"
9 450
"Спецоперація іде по плану, хоча і не по нашому", - пародія Юрія Великого на зведення Міноборони рф
9 256
Скандал на Евровидение 2022: украинцы не понимают, что произошло с жюри
7 906
Що кухарі додають у воду, щоб покращити смак вареної картоплі
6 920
Кардиолог рассказал, как влияет секс на организм пожилого человека
6 546
Астрологи назвали три пари заклятих ворогів за знаком Зодіаку

Встановити контакт, налагодити відносини можна з будь-ким, ...

Лікар розповіла, які овочі шкідливі для здоров’я жінок

Лікар-дієтолог Олена Соломатіна пояснила, які продукти є ...

Злагода та любов: шість ідеальних пар за знаком Зодіаку

Якщо у вас не ладнаються стосунки з другою половинкою, ...