U-News » Про все » Рулетики-голубцы из пекинской капусты
Всі новини

Рулетики-голубцы из пекинской капусты

Готовим вкусные рулетики-голубцы. В листы пекинской капусты заворачиваем мякоть свинины и овощи — лук и морковь. Овощи предварительно пассеруются в масле до мягкости.

Тушатсярулетики в сметанном соусе, для красоты и усиления вкуса добавляются измельченные помидоры. Блюдо можно, как тушить в кастрюле на плите, так и запекать в духовке, как кому удобнее. Получаются очень сочные и аппетитныерулетики с большим количеством подливы.

Приготовление:

Кочан пекинской капусты разделите на отдельные листочки, уложите их в глубокую емкость, залейте кипятком. Держите капусту в горячей воде 5 минут, пока листочки не станут мягкими. Также можно их 2 минуты отварить в бурлящей воде.

Мякоть свинины нарежьте длинными полосками, которые по ширине и длине должны быть немного меньше капустных листочков. Слегка отбейте их кухонным молоточком, это сделает мясо тоньше. Присыпьте мясо молотым перцем и солью, оставьте на время в таком виде, чтобы мясо промариновалось.

Головку лука нарежьте тонкими четвертинками, обжарьте в масле до мягкости. Морковь нашинкуйте на специальной терке для моркови по-корейски, длинные полоски разрежьте пополам. Морковь также пассеруйте в масле отдельно от лука. Это можно сделать на отдельной сковороде или жарить овощи на одной сковороде, но по отдельности, не смешивая.

Мягкие капустные листья положите на салфетку, чтобы убрать лишнюю влагу, после переложите их на рабочую дощечку. Срежьте часть плотной части у основания, чтобы капуста лучше свернулась в рулет. Сверху выложите полоски мяса. Полоски можно разровнять с помощью скалки.

На край капустного листа выложите одну ложку лука и моркови.

Сверните капусту с мясом и овощами в плотный рулет. Таким образом сформируйте другие экземпляры, выложите из рядом друг с другом в жаропрочную форму.

Рулеты залейте стаканом воды, сверху выложите помидоры, предварительно нарезанные мелким кубиком. Форму накройте фольгой. Блюдо поставьте в духовку на 30 минут.

Сметану смешайте с мукой и шинковкой укропа. Форму достаньте из духовки, в подливу вылейте сметанный соус, обратно поставьте в духовку на 20 минут до готовности. Фольгу можно убрать.

Готовое блюдо переложите в тарелку, подайте на стол.

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста – 250 г.
  • Мякоть свинины – 400 г.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Сметана – 150 мл.
  • Мука – 1 ст.л.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Вода – 250 мл.
  • Укроп, соль, черный перец – по вкусу

Приятного аппетита!

Читай U-News в Google News
Читають Коментують
Ведет россию вслед за кораблем: песков насмешил людей словами о путине
15 734
Зірка "95 кварталу" висміяв Лаврова під сміх павичів
14 442
Британець, який прихистив 22-річну біженку з України, за 10 днів втік з нею від дружини
12 195
Данилко высмеял генеральскую одежду Шойгу: ощущение, что берут в аренду театральные костюмы
11 985
П'яний велетень Тайсон Ф'юрі погнався в Каннах за таксистом (відео)
11 092
"Спецоперація іде по плану, хоча і не по нашому", - пародія Юрія Великого на зведення Міноборони рф
11 044
Кардиолог рассказал, как влияет секс на организм пожилого человека
9 248
Наречений скасував весілля через ботексну операцію нареченої
6 770
Арестович роздягнувся у прямому ефірі
6 726
Врачи назвали два продукта, сокращающих жизнь: Губят сердце и сосуды
6 506
"Заходимо з флангу": Арестович дотепно потролив хейтерів
4 806
Це хіт: зірки "Кварталу 95" потролили перехоплену розмову російського окупанта з дружиною
4 601
Дивні НЛО літають на швидкості 46 000 миль на годину
4 523
У Росії різко збільшилася кількість кнопкових телефонів: у чому справа
0
Светлана Тарабарова показала, что натворили российские оккупанты рядом с ее домом
0
РПЦ готовится объявить Суворова "святым" по предложению Шойгу
0
Оспа обезьян Украине не грозит: в Минздраве объяснили почему
0
Названо небезпеку розігрітого рису
0
Навіщо досвідчені господині додають соду у котлетний фарш
0
Угорщина може втратити голос у ЄС: Єврокомісія провела треті слухання щодо порушення правил і цінностей Євросоюзу
0
5 самых полезных овощей на планете, которые вы должны есть каждый день
0
"Скоро замінить Путіна": у розвідці назвали найближчого наступника
0
Як зберігати яйця – тупим кінцем вгору чи вниз
0
В России полковник потерял секретный ноутбук после попойки в баре
0
Кожна війна закінчується дипломатією: Зеленський назвав умову для зустрічі з Путіним
0
Наречений скасував весілля через ботексну операцію нареченої
0
Новый локдаун не за горами? Первая страна ввела обязательный карантин из-за обезьяньей оспы

Бельгия стала первой страной в мире, которая ввела ...

Снимите это немедленно: какая одежда делает нас несчастными

У нарядов, как и любой вещи, есть своя энергетика, влияющая ...

Прикмети, пов'язані з дверима: про що вони попереджають

З давніх часів вважається, що двері мають особливе значення ...