U-News » Про все » Рыбные котлеты из филе минтая
Всі новини

Рыбные котлеты из филе минтая

Рецепт очень вкусных рыбных котлет из минтая. Готовятся котлеты из филе, которое можно купить уже в готовом виде или самостоятельно разделать несколько тушек минтая.

В рецепте филе нарезается ножом на мелкие кубики, а не измельчается в однородную смесь. За счет этого, котлеты получаются очень сочные и мягкие. Также сочности котлетам придает репчатый лук, его важно нарезать очень мелко, чтобы он успел прожариться,и почти не чувствовался в итоговом блюде. Для скрепления всехкомпонентов используем яйца и крахмал, его при желании можно заменить мукой. Также обязательно добавляем немного сметаны, она делает изделиямягче и нежнее.

Приготовление:

Филе минтая заранее разморозьте, полностью избавьте его от жидкости. Хорошо промокните салфетками, чтобы филе стало сухими. Нарежьте его небольшими кубиками, поместите в глубокую емкость.

Головку лука очистите, нарежьте максимально мелко, добавьте к рыбе, перемешайте.

В массу вбейте яйца, всыпьте соль и молотый перец по вкусу, перемешайте.

Добавьте необходимое количество сметаны и картофельного крахмала.

Смесь тщательно перемешайте до однородного состояния. Масса по консистенции должна быть похожа на тесто для оладий.

На огонь поставьте сковороду, влейте небольшую порцию масло, нагрейте. В горячее масло столовой ложкой уложите рыбную массу, формируя круглые заготовки.

Жарьте котлеты на среднем огне с двух сторон до приобретения румяной корочки, по 3-5 минут с каждой. Сковороду прикройте крышкой.

Котлеты выложите на салфетку, чтобы она впитала лишнее масло. Рыбные котлеты готовы к подаче на стол.

Ингредиенты:

  • Минтай — 500 г
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Картофельный крахмал — 3 ст.л
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Сметана — 2 ст.л
  • Растительное масло для жарки — 2 ст.л
  • Соль- по вкусу
  • Черный молотый перец — по вкусу

Без заморочек

Читай U-News в Google News
Читають Коментують
Александр Лукашенко в лицо Путину посмеялся над "укреплением рубля", в сети оценили
20 670
Британець, який прихистив 22-річну біженку з України, за 10 днів втік з нею від дружини
13 263
"Спецоперація іде по плану, хоча і не по нашому", - пародія Юрія Великого на зведення Міноборони рф
11 639
П'яний велетень Тайсон Ф'юрі погнався в Каннах за таксистом (відео)
11 501
Арестович роздягнувся у прямому ефірі
7 369
В России полковник потерял секретный ноутбук после попойки в баре
6 296
Настойчивые попытки девушки разблокировать телефон парня повеселили Сеть
5 590
Удар ниже пояса: Тарас Цымбалюк назвал украинку, которая больше всего разочаровала с начала войны
5 431
"Заходимо з флангу": Арестович дотепно потролив хейтерів
5 063
Це хіт: зірки "Кварталу 95" потролили перехоплену розмову російського окупанта з дружиною
5 055
Дивні НЛО літають на швидкості 46 000 миль на годину
5 020
Почему надо регулярно есть куриные яйца
4 466
Курйоз: у мережі яскравими мемами пожартували з бензинової кризи в країні
4 098
Окуповано 95% Луганщини, ситуація на Донбасі надзвичайно погана
0
Медики назвали 4 группы людей с самым высоким риском заражения обезьяньей оспой
0
Alyona Alyona поділилася з українцями кумедною мудрістю життя
0
8 помилок, через які продукти в холодильнику швидко псуються
0
"Битва лопухами": жена Евгения Кошевого из "Квартал 95" высмеяла тайное "боевое искусство" оккупантов
0
Как "почистить" сосуды: Врач назвала одно растительное масло
0
Предвестником какого опасного заболевания является головокружение, рассказали врачи
0
Оля Полякова розповіла Маші Єфросиніній про небажання жити
0
Чим замінити сіль у стравах: 10 замінників, що є на кожній кухні
0
Реальная экономия времени: рецепт быстрого домашнего хлеба в духовке
0
Позитив поскаржився на відсутність заробітку: "Є моменти, які потрібно пережити"
0
Названі найкорисніші напої для організму
0
"Пила воду из батареи": украинский актер рассказал, как его теща выживала в Мариуполе
0
Три пари знаків Зодіаку, в сім’ях яких завжди будуть сварки

Як знайти ідеальних чоловіка або дружину — цим питанням ...

Снимите это немедленно: какая одежда делает нас несчастными

У нарядов, как и любой вещи, есть своя энергетика, влияющая ...

Прикмети, пов'язані з дверима: про що вони попереджають

З давніх часів вважається, що двері мають особливе значення ...