U-News » Про все » Рецепт сирно-макової паски "Апельсинове чудо" (без цукру)
Всі новини

Рецепт сирно-макової паски "Апельсинове чудо" (без цукру)

Великдень - славне світле свято, і головне пригощання столу - сирна паска, що символізує гроб Ісуса - має передавати дух цього дня.

Пропонуємо вам рецепт паски, що відмінно справляється з цим завданням. Сирно-макова паска з апельсиновими цукатами, апельсиновим джемом і прикрашена апельсиновими часточками, ошатна і дуже, до речі, підходить для святкового застілля.

Інгредієнти:  

  • Сир 5-9% - 450 г;
  • Сметана 20-30% - 150 г;
  • Вершкове масло - 100 г;
  • Джем апельсиновий - 250 мл;
  • Цукати апельсинові - 50 г;
  • Мак - 2-3 ст.л .;
  • Апельсин - 1 шт. (для прикраси).

Спосіб приготування:

  1. Мак необхідно запарити в окропі і залишити на 15-20 хвилин. Коли мак розпариться, зайву воду зливаємо і товчемо макові насіння будь-яким способом (дерев'яним товкачем в ступці, блендером, через м'ясорубку).
  2. Потім змішуємо сир і сметану.
  3. Слідом кладемо м'яке вершкове масло, яке необхідно викласти з холодильника хоча б за 3-5 годин до приготування.
  4. В якості додаткового апельсинового ароматизатора використовуємо натуральні апельсинові цукати, подрібнені в чаші блендера. Якщо таких у вас немає, можна просто скористатися ваніліном.
  5. Додаємо апельсиновий джем. В стаціонарному блендері збиваємо і подрібнюємо всі продукти. Має бути однорідна і густа сирна маса без грудок.
  6. Прийшла черга макового насіння, кладемо їх в миску і продовжуємо перемішування. Коли мак розподілиться по сирної маси досить рівномірно, перемішування зупиняємо. 
  7. Спробуйте сирну масу на солодкість, при необхідності додати ще джем.
  8. Підготуйте форму-пасочницу, скріпіть всі чотири елементи так, щоб на зовнішніх сторонах були опуклі візерунки. Переверніть вузьким кінцем вниз, встановіть на тарілку з бортиками. Усередині формочку необхідно застелити відрізом марлі, який злегка зволожується чистою водою. Намагайтеся застелити бічні грані піраміди без великих складок і заломів, щоб напис «ХВ» і малюнок хреста вийшли якомога чіткіше.
  9. Всю сирну масу перекладаємо акуратно в форму. Накриваємо краями марлі і ставимо якусь підставку (прямокутну або круглу), на яку необхідно буде поставити вантаж (наприклад порожній глечик). Поступово, у міру витікання сироватки і рідини, сир буде ущільнюватися і через 1-2 год глечик можна буде наповнити водою наполовину. Ще через кілька годин заповнюємо глечик водою повністю і ставимо сирну паску в холодильник (12-24 год).
  10. Періодично перевіряємо витеклу сироваткй і зливаємо її, щоб нижній край пасхи не перезволожувався.
  11. Після того як сирна паска відстоїться, знімаємо вантаж, марлю розгортаємо. Зверху кладемо широке блюдо і перевертаємо разом з формочкою. Знімаємо форму і прибираємо марлю. 
  12. Прикрашаємо паску часточками апельсина і насінням маку і подаємо до святкового столу. 

Смачного!

Food&mood

Читай U-News в Google News
Читають Коментують
Перемога України на «Євробаченні»: соцмережі відреагували мемами
16 739
Арестович заявил со шваброй в руках: Меня выгнали из Офиса президента
15 612
"Надо внука Владимира!": сеть смеется над Зеленским-зятем путина
15 018
Ведет россию вслед за кораблем: песков насмешил людей словами о путине
14 786
Зірка "95 кварталу" висміяв Лаврова під сміх павичів
13 899
Роспропаганда перегнула с образом нового "героя" и вызвала насмешки в соцсетях (видео)
13 000
Данилко высмеял генеральскую одежду Шойгу: ощущение, что берут в аренду театральные костюмы
10 950
П'яний велетень Тайсон Ф'юрі погнався в Каннах за таксистом (відео)
10 063
"Спецоперація іде по плану, хоча і не по нашому", - пародія Юрія Великого на зведення Міноборони рф
10 022
Дядя Жора показав Лукашенку "откуда на Беларусь готовилось нападение"
9 852
Скандал на Евровидение 2022: украинцы не понимают, что произошло с жюри
8 299
Кардиолог рассказал, как влияет секс на организм пожилого человека
7 260
Арестович роздягнувся у прямому ефірі
5 723
Пентагон уничтожил последнюю ракету М55 с химическим оружием
0
Зеленский прокомментировал эвакуацию из "Азовстали"
0
У Харківській області окупанти укріпили позиції аміачною селітрою
0
"Прийшов час виконати завдання всім українцям": Святослав Вакарчук показав військового з "Азовсталі"
0
Що станеться з організмом, якщо пити воду з лимоном щодня
0
Лукашенко каже, що не користується мобільним – усвідомив його недоліки
0
Росія завдала ракетного удару у пляжний туалет на Одещині: реакція соцмереж
0
«Від мене відписалися близько 200 тисяч росіян»: Андрій Бєдняков – про аудиторію Instagram
0
Блинкен: рф предлагали членство в НАТО, она отказалась
0
Медик назвал опасные симптомы гипертонии у детей
0
Ірина Білик розповіла, як її підставив ексчоловік: "Це ганьба"
0
Как избавиться от неприятного запаха тела - советы дерматолога
0
Язва желудка: индийский врач назвал 6 симптомов и 3 способа лечения опасной болезни
0
Астрологи назвали три пари заклятих ворогів за знаком Зодіаку

Встановити контакт, налагодити відносини можна з будь-ким, ...

Лікар розповіла, які овочі шкідливі для здоров’я жінок

Лікар-дієтолог Олена Соломатіна пояснила, які продукти є ...

Злагода та любов: шість ідеальних пар за знаком Зодіаку

Якщо у вас не ладнаються стосунки з другою половинкою, ...