U-News » Про все » Турецкий омлет менемен – простой рецепт для яично-овощного начала дня
Всі новини

Турецкий омлет менемен – простой рецепт для яично-овощного начала дня

Бывают омлеты с мясными продуктами, как датский, его готовят с беконом, а бывают овощными, как главная яичница Турции – менемен.

Говорят, что этот рецепт в город Менемен привезли киприоты. И поэтому можно объяснить большое количество овощей – помидоров и болгарского перца – в блюде.

Здесь пропорции такие: один помидор и перец на два яйца. Сами яйца можно просто вбить в сковороду, а можно слегка взбить со специями.

Традиционно менемен съедается с помощью слегка поджаренного хлеба вместо вилки. Подавайте вместе с айраном или натуральным йогуртом со свежей зеленью.

Ингредиенты:

  • помидор, болгарский перец – по 2 шт.;
  • лук мелко нарезанный – 1 шт.;
  • масло оливковое – 2 ст. л.;
  • яйца – 5-6 шт.;
  • орегано, хлопья перца чили – по вкусу;
  • соль, перец, паприка – по вкусу;
  • кумин – 1/2 ч. л.;
  • петрушка, натуральный йогурт для подачи – по вкусу.

Как приготовить менемен:

Разогреть масло в сковороде на среднем огне. Добавить лук и перец и обжарить 5 минут, периодически помешивая.

Добавить нарезанные кубиками по 1 см помидоры, перемешать, добавить специи и накрыть крышкой. Тушить 5 минут на среднем огне.

Разбить яйца поверх томатной смеси. Дайте яйцам готовиться около 1 минуты. Затем с помощью ложки разбейте желтки и вмешайте яйца в томатную смесь. Продолжать готовить, пока яйца не схватятся.

Посыпать измельченной петрушкой.

Сегодня

Читай U-News в Google News
Читають Коментують
Перемога України на «Євробаченні»: соцмережі відреагували мемами
16 797
Арестович заявил со шваброй в руках: Меня выгнали из Офиса президента
15 781
"Надо внука Владимира!": сеть смеется над Зеленским-зятем путина
15 117
Ведет россию вслед за кораблем: песков насмешил людей словами о путине
14 902
Зірка "95 кварталу" висміяв Лаврова під сміх павичів
13 967
Роспропаганда перегнула с образом нового "героя" и вызвала насмешки в соцсетях (видео)
13 078
Данилко высмеял генеральскую одежду Шойгу: ощущение, что берут в аренду театральные костюмы
11 062
П'яний велетень Тайсон Ф'юрі погнався в Каннах за таксистом (відео)
10 238
"Спецоперація іде по плану, хоча і не по нашому", - пародія Юрія Великого на зведення Міноборони рф
10 193
Скандал на Евровидение 2022: украинцы не понимают, что произошло с жюри
8 403
Кардиолог рассказал, как влияет секс на организм пожилого человека
7 480
Арестович роздягнувся у прямому ефірі
5 887
Врачи назвали два продукта, сокращающих жизнь: Губят сердце и сосуды
4 934
“Секрет” смачних пельменів: що потрібно додати до тіста
0
"Это не связано с войной": Ирина Горовая рассказала, почему перешла на украинский язык
0
Лікар розповіла, чи можуть овочеві соки лікувати онкологію
0
Росія знову переписує історію: в підручниках для школярів прибирають згадку про Київську Русь (фото)
0
Курйоз: у мережі яскравими мемами пожартували з бензинової кризи в країні
0
Заболевания десен могут привести к инсульту
0
Сырный рулет с крабовыми палочками
0
Пять самых полезных для здоровья овощей
0
"Эта болезнь передается через кровь": жена Павлика Репяхова оказалась в больнице с сыном
0
Муж бывшей жены Путина имеет недвижимость в Давосе
0
Який інгредієнт додати в яєчню, щоб зробити її “пишною”
0
Кардиолог назвал простые способы снизить давление без лекарств
0
Лукашенко передал "тайное послание" генсеку ООН
0
Астрологи назвали три пари заклятих ворогів за знаком Зодіаку

Встановити контакт, налагодити відносини можна з будь-ким, ...

Лікар розповіла, які овочі шкідливі для здоров’я жінок

Лікар-дієтолог Олена Соломатіна пояснила, які продукти є ...

Злагода та любов: шість ідеальних пар за знаком Зодіаку

Якщо у вас не ладнаються стосунки з другою половинкою, ...