U-News » Про все » Готовим лучшее тесто для вареников по рецепту наших мам и бабушек
Всі новини

Готовим лучшее тесто для вареников по рецепту наших мам и бабушек

Тесто для вареников готовится несложно. Для этого понадобится мука, желток, немного кефира, соль, сода и сахар. Начинку можно выбрать любую, а готовить их лучше всего на пару - так будет совсем как у наших мам и бабушек.

Рецептом поделилась украинский блогер Alina FooDee.

Ингредиенты:

  • Мука - 300-320 г (смотрите по тесту)
  • Кефир теплый или комнатной температуры - 200 г
  • Соль - 0,5 ч. л.
  • Сахар - 1 ст. л. без горки
  • Сода - 0,5 ч.л.
  • Желток яйца - 1 шт.

Начинка на ваш вкус: ягоды, творог, капуста, картофель и так далее.

Пошаговое приготовление вареников

В муку добавьте соль, сахар, просейте соду через сито (чтобы избежать комков). Перемешайте, добавьте кефир. Замесите мягкое тесто, накройте его и оставьте отдыхать на 15-20 минут.

Раскатайте тесто в жгут диаметром 3-4 см, нарежьте на кусочки. Из каждого кусочка сформируйте овальную лепешку толщиной около 2-3 мм. По центру лепешки положите заранее приготовленную любимую начинку.

Чтобы сварить вареники на пару, надо взять кастрюлю с широким верхом, налить в нее воды на одну треть. Сверху натянуть марлю и зафиксировать ее, чтобы марля не касалась воды. Дать воде закипеть.

Выложить вареники на марлю, сверху накрыть крышкой и варить не более 5-6 минут. Если варить дольше, то тесто потемнеет, станет плотным и не воздушным.

Смажьте готовые вареники сливочным маслом, сладкие можно посыпать сахаром, а соленые луковой поджаркой. Будет очень вкусно!

РБК-Украина

Читай U-News в Google News
Читають Коментують
Арестович раптово заговорив про Білорусь та мобілізацію
29 415
У Кремлі розпочалася паніка: оточення Путіна хоче припинити війну в Україні
28 223
У Варшаві відкрилася кондитерська з десертами непристойної форми
23 797
Арестович зізнався, скільки заробляє під час війни
21 301
Чому Путін не звільнив Шойгу за провал бліцкригу: знає Генштабу ЗСУ
20 475
103-річна бабуся втекла з дому для людей похилого віку заради тату у вигляді жабки
20 273
"Пустіть командувати фронтом": у мережі сміються над затриманням Гіркіна та його новою зовнішністю
19 367
Стюардеса провернула в літаку кумедний трюк і стала зіркою Мережі
16 154
Вас чекає "біла смуга"! Знаки Зодіаку, життя яких перевернеться у вересні 2022
15 772
Чоловік заявив, що він прийшов з майбутнього, щоб застерегти планету від "найсильнішого шторму в історії"
13 484
В аеропорту наречена втекла від нареченого, прихопивши його речі та гроші
13 329
Жінка виростила помідор нового сорту вагою майже 1 кг
12 793
Батьки Катерини Осадчої - хто вони та що відомо про сватів Горбунова
11 369
Вікторія Бекхем приміряла з донькою однакові мінісукні
0
Змішані почуття: знаки Зодіаку, які поводяться холодно з об'єктом симпатії
0
Анджеліна Джолі показала рідного сина-красеня від Бреда Пітта
0
4 найшкідливіші види м'яса для артеріального тиску
0
У мережу злили відео, як прем'єрка Фінляндії 'запалює' з подругами на приватній вечірці з алкоголем
0
Медики назвали ознаки того, що у вас є тромб
0
Олег Винник різко висловився про шлюб із Таюне
0
4 симптоми зловживання жирною їжею
0
Гороскоп на 19 серпня для всіх знаків зодіаку: день, коли важливо уникати місць скупчення людей
0
Що підвищений цукор у крові робить із вашим тілом
0
Росія хоче перетворити Харків на Алеппо, - Подоляк
0
Водіям нагадали про штраф за «неправильний» розворот
0
Конфузи трапляються не тільки з Каміллою: найсмішніші розпатлані зачіски принца Чарльза
0
Як видалити накип без тертя чайника губкою

Уявити життя без електрочайника - можна, але не вранці, ...

Якою водою потрібно поливати кімнатні рослини, щоб вони «пишно» квітли та не хворіли

Кімнатні рослини потребують постійного догляду, тільки в ...

Чому японські жінки не старіють? Ось що вони роблять

Японка Наомі Моріяма (Naomi Moriyama) у співавторстві з ...