U-News » Про все » Рулетики-голубцы из пекинской капусты
Всі новини

Рулетики-голубцы из пекинской капусты

Готовим вкусные рулетики-голубцы. В листы пекинской капусты заворачиваем мякоть свинины и овощи — лук и морковь. Овощи предварительно пассеруются в масле до мягкости.

Тушатся рулетики в сметанном соусе, для красоты и усиления вкуса добавляются измельченные помидоры. Блюдо можно, как тушить в кастрюле на плите, так и запекать в духовке, как кому удобнее. Получаются очень сочные и аппетитные рулетики с большим количеством подливы.

Приготовление:

  1. Кочан пекинской капусты разделите на отдельные листочки, уложите их в глубокую емкость, залейте кипятком. Держите капусту в горячей воде 5 минут, пока листочки не станут мягкими. Также можно их 2 минуты отварить в бурлящей воде.
  2. Мякоть свинины нарежьте длинными полосками, которые по ширине и длине должны быть немного меньше капустных листочков. Слегка отбейте их кухонным молоточком, это сделает мясо тоньше. Присыпьте мясо молотым перцем и солью, оставьте на время в таком виде, чтобы мясо промариновалось.
  3. Головку лука нарежьте тонкими четвертинками, обжарьте в масле до мягкости. Морковь нашинкуйте на специальной терке для моркови по-корейски, длинные полоски разрежьте пополам. Морковь также пассеруйте в масле отдельно от лука. Это можно сделать на отдельной сковороде или жарить овощи на одной сковороде, но по отдельности, не смешивая.
  4. Мягкие капустные листья положите на салфетку, чтобы убрать лишнюю влагу, после переложите их на рабочую дощечку. Срежьте часть плотной части у основания, чтобы капуста лучше свернулась в рулет. Сверху выложите полоски мяса. Полоски можно разровнять с помощью скалки.
  5. На край капустного листа выложите одну ложку лука и моркови.
  6. Сверните капусту с мясом и овощами в плотный рулет. Таким образом сформируйте другие экземпляры, выложите из рядом друг с другом в жаропрочную форму.
  7. Рулеты залейте стаканом воды, сверху выложите помидоры, предварительно нарезанные мелким кубиком. Форму накройте фольгой. Блюдо поставьте в духовку на 30 минут.
  8. Сметану смешайте с мукой и шинковкой укропа. Форму достаньте из духовки, в подливу вылейте сметанный соус, обратно поставьте в духовку на 20 минут до готовности. Фольгу можно убрать.
  9. Готовое блюдо переложите в тарелку, подайте на стол.

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста – 250 г.
  • Мякоть свинины – 400 г.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Сметана – 150 мл.
  • Мука – 1 ст.л.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Вода – 250 мл.
  • Укроп, соль, черный перец – по вкусу

Приятного аппетита!

Без заморочек

Читай U-News в Google News
Читають Коментують
Стало известно, где сейчас живет 48-летний Олег Винник и Таюне
36 545
Александра Лукашенко высмеяли за деревянные танки на границе с Украиной
21 386
"Росіяни нападають, в атаку": в ЗСУ показали, як готують новітню "біозброю" проти окупантів
20 304
Корова на батуте стала новой звездой Сети
15 987
Лукашенко заявил, что Минск станет столицей США
15 510
Звезды "Квартала 95" потроллили жену оккупанта, муж которой выжил и оставил ее без денег
12 162
Дженнифер Лопес надела костюм двадцатилетней давности и не смогла скрыть фигуру
11 857
Пасажирку літака звинуватили в кримінальній поведінці через вбрання
11 188
Ну очень смешные кошачьи фотографии
10 897
Сеть покорила новая оптическая иллюзия с зебрами
10 586
У РФ випускають “православну” колу з Богородицею
10 256
Парень оконфузился, делая девушке предложение 
9 721
Сеть насмешил самый невозмутимый мужчина в мире
9 707
Аналітик: протягом чотирьох років біткоїн зросте на 1100%
0
Украинцам разъяснили, как платить налог с огорода
0
Чому не всі українці отримали 6500 гривень з "єПідтримки"
0
Тіна Кароль загордилася Антоном Wellboy, взявши його під своє крило
0
Саме втілення ніжності: рецепт десерту з полуниці та вершками
0
Кондратюк рассказал, как ФСБ склоняла его брата к измене
0
Юрист пояснила, як розв'язати поширену проблему з відстрочкою від мобілізації
0
Як правильно чергувати шари у салаті «Оселедець під шубою»
0
ЕС впервые подтвердил возможность санкций против российского золота
0
В Украину придет затяжная жара до +35-ти: как долго она продлится
0
Чудо-дієти не допоможуть: дієтолог розповіла, як харчуватися жінкам 40+
0
Що зробити з картоплею для приготування ідеальних дерунів
0
Астролог Дмитро Уранус назвав найнебезпечніші міста на найближчий час
0
Стиліст назвала несподівані тренди літа 2022 

У моді будуть пір'я, сітка і бахрома. Український стиліст ...

Окна будут такими чистыми, будто их нет: французский способ мытья стекол

Говорят, что французы любят все натуральное, в том числе и ...

Астрологи назвали найбільших безвідповідальних знаків Зодіаку

На жаль, деякі люди так і залишаються у своєму мисленні ...