“Олів’є” для багатьох є улюбленою стравою, але назвати корисним такий салат не можна. У ньому присутні компоненти, які не співвідносяться з принципами правильного харчування. Часом варто відійти від прийнятої інтерпретації олів’є та спробувати перетворити його на здорову страву.
Замість маринованих огірків додайте свіжі
Соліннями не можна захоплюватися людям, у яких проблеми із серцем, тиском та зайвою вагою, тому мариновані огірки навряд чи стануть правильним продуктом.
Краще замінити компонент на свіжий овоч. Смак стане більш цікавим та приємним.
Додати авокадо
Багато хто досі з недовірою ставиться до цього заморського суперфуду, проте науково доведено його здатність запобігати розвитку багатьох захворювань та покращувати стан шкіри.
У стиглого авокадо нейтральний смак, який чудово поєднується з іншими продуктами.
Тому в корисний салат олів’є варто додати подрібнений авокадо.
Замість ковбаси використовуйте курку чи індичку
Неодноразово вчені говорили про шкоду м’ясних напівфабрикатів, до яких і ковбаса. Найкраще для салату відварити м’ясо птиці. Завдяки такій заміні олів’є стане не тільки кориснішим, а й смачнішим.
Змініть заправку
Майонез для багатьох є найулюбленішим соусом через його чудові смакові якості. Але це дуже калорійний та шкідливий продукт, через який можна погіршити стан організму.
Можна готувати домашній майонез – шкоди від нього точно не буде.
Відмінним варіантом заміни може стати і сметана, яка добре поєднується з усіма компонентами олів’є. Можна взагалі відмовитися від заправок білого кольору.
Салат стане більш оригінальним і корисним, якщо замість майонезу використовувати будь-яку нерафіновану олію.