U-News » Про все » Інгредієнт, який зробить млинці “повітряними”
Всі новини

Інгредієнт, який зробить млинці “повітряними”

Тонкі млинці подобаються далеко не всім людям. Більшість гурманів віддають перевагу страві, яка вийшла пишною, ніжною, повітряною і «з дірочками».

Приготувати таку страву нескладно. Для цього достатньо додати до тіста дріжджі.

Однак використання цього інгредієнта змушує кулінара витрачати багато часу: доводиться чекати, поки тісто настоїться.

А ось якщо метою є швидке приготування повітряних млинців, дріжджовий компонент бажано замінити іншим.

З чим змішати молоко

Млинці точно не вийдуть тонкими, якщо готувати їх на молоці, змішаному з мінеральною водою. Співвідношення рідин має бути рівним: на один літраж молочного напою – такий же літраж мінералки.

За рахунок газованої води тісто підніметься. Млинці вийдуть набагато більш пишними та м’якими.

Ще одна рекомендація

Якщо гурман хоче приготувати не тільки повітряні, але й ніжні млинці, то потрібно звернути увагу ще й на яєчний компонент.

Зазвичай кулінари кладуть у млинце тісто пару яєць, навіть не замислюючись про правильне співвідношення білків і жовтків. Адже бажано, щоб жовтки переважали. Справа в тому, що саме вони забезпечують блюду ніжність.

Якщо кулінар додасть у млинцеве тісто два цілі сирі яйця, то варто покласти ще пару жовтків.

ProstoWay

Читай U-News в Google News
Читають Коментують
Таюне та Олег Винник: у Мережі показали архівні фото з юності подружжя – ідеальна закохана пара
34 707
Андрій Данилко відгуляв гучне весілля і показав наречену
24 872
Генерал Марченко розповів, коли в Україні можуть завершитися активні бойові дії
21 653
У мережі показали кілька людей, які гірко пошкодували, що зробили тату
18 305
37-річна Тіна Кароль вперше показала своє фото на паспорт: без фотошопу виглядає так, що не впізнати
14 640
Українські військові приголомшили американців новим способом застосування HIMARS: яким саме
12 968
Французький вчений видав фотографію шматка ковбаси за чіткий знімок зірки
12 901
Вирішальні тижні для ЗСУ. Сценарії війни від NYT
11 917
19-річна донька Ольги Сумської вразила природною красою
11 287
У чому секрет фірмової зачіски Бориса Джонсона. Шість основних версій
11 150
Знайдено щоденник Людмили Путіної, який вона вела під вигаданим ім'ям
10 738
В росії провели урочистий концерт на честь відкриття контейнера для збору сміття
10 042
Що потрібно зробити з пшоном, щоб каша не гірчила
9 871
Помідори з олією й цибулею без стерилізації: смачно й бюджетно
0
"Серпень буде жорстким": астролог назвала найважливіші події кінця літа 2022
0
Жінки, горілка, Ленін та ікра: європейці сміються з відео, що запрошує емігрувати до Росії
0
Як виростити багато кропу в серпні: кілька хитрих порад
0
Які овочі допомагають підтримувати рівень цукру в крові
0
Баклажани більше не потрібно смажити: простий рецепт без проблем та шкідливих продуктів
0
Чим замінити молоко при приготуванні картопляного пюре
0
6 ознак того, що в організмі накопичилося багато токсинів
0
Перераховано п’ять найгірших повсякденних звичок, які нищать здоров’я
0
Як «врятувати» огірки в банці, що стали м’якими
0
Затримано помічника нардепа, який мітив у «гауляйтери» Черкащини
0
Чинник, що сигналізує про наближення деменції, виявили вчені
0
Гороскоп на 2 серпня: Овнам варто уникати негативних думок, а Левам – спокус
0
Як легко відбілити ванну до ідеального стану: 3 перевірені способи

Якщо не підтримувати чистоту ванни, згодом вона може ...

Мінімальний набір кухонного приладдя для молодої сім'ї

Згодом на кожній кухні формується оптимальний набір ...

Секс для них – справа другорядна: найгірші коханці за знаком Зодіаку

Астрологи назвали знаки зодіакального кола, представники ...