Традиційно, сирники готують з яйцями, щоб тісто було щільним і тримало форму.
Але для того, щоб страва вийшла більш дієтичною і, при цьому, пухкою можна використати інший інгредієнт.
Чудово підходить розпарений мак.
Ідея приготування пухких сирників без яєць з маком опублікована на сторінці нутриціологині Віри Бодні (vira_marafon) в Instagram.
Інгредієнти:
-
крем-сир рікотта – 150 г
-
банан – четвертинка
-
кокосовий цукор – 1 ч.л
-
сіль – дрібка
-
кокосовий цукор – 1 ч.л ( якщо банан дуже спілий і солодкий можна не додавати)
-
насіння маку – 1 склянка
-
кукурудзяний крохмаль або борошно – 1 ст.л
Спосіб приготування:
1. Все об’єднати і дати постояти 5 хвилин, щоб мак розбух.
2. Сформувати невеликі сирники вологими руками або склянкою.
3. Смажити на розігрітій сковорідці з двох сторін під кришкою на середньому вогні.
4. Прикрасити за смаком, подавати улюбленими фруктами або джемом.