U-News » Про все » Сытный перекус: рецепт заливного пирога с мясом
Всі новини

Сытный перекус: рецепт заливного пирога с мясом

Заливной пирог – блюдо, которое идеально подходит как для ужина, так и для перекуса. Он получается пышным, сытным и не требует много времени для приготовления, а его начинка может быть самой разнообразной, в зависимости от предпочтений.

Ингредиенты:

  • Кефир (2,5% жирности) – 2 стак;
  • Пшеничная мука – 2 стак;
  • Куриные яйца – з крупных или 4 мелких;
  • Сахар – 1,5 ч.л;
  • Соль – 1 ч. л;
  • Сода пищевая – 1,5 ч. л;

Для начинки:

  • Фарш мясной (свиной, свино-говяжий) – 500 гр;
  • Лук репчатый – 200 гр;
  • Укроп (или любая другая зелень по вкусу) – 5 гр;
  • Чеснок – 1 зубчик;
  • Базилик – 0,5 ч. л;
  • Перец черный молотый – по вкусу;
  • Соль – по вкусу;
  • Растительное масло (для жарки) – 1,5 ст. л.

Также необходимо взять 1 ч. л. подсолнечного масла для смазывания формы и столько же сливочного масла для смазывания пирога (по желанию).

Способ приготовления:

Сначала нужно приготовить начинку. Репчатый лук очистить, помыть и мелко порезать. В сковороде разогреть рафинированное растительное масло и обжарить в нем лук в течении пары минут, пока он станет мягким. Затем в сковородку положить фарш, размяв его деревяной лопаткой и обжаривать на среднем огне. Посолить, поперчить, добавить сушеный базилик или другие подходящие для мяса специи. Для аромата добавить пропущенный через пресс зубчик чеснока. Жарить фарш необходимо около 4-5 минут, пока жидкость выпарится. Однако не стоит передерживать, потому что тогда фарш получится сухим.

Пока готовится фарш, можно сделать тесто. Муку просеять, чтобы насытить ее кислородом и на выходе получить пышный пирог. В емкость вбить яйца, добавить соль, сахар. Вилкой или венчиком взбить яйца до однородности. В яичную массу добавить кефир и еще раз хорошо взбить. В отдельной емкости смешать просеянную муку и соду, все хорошо перемешать. Далее яично-кефирную смесь влить в муку и тщательно перемешать, пока вся мука не впитается. Тесто готово.

Форму из металла, керамики или жароусточивого стекла смазать растительным или сливочным маслом. Если форма силиконовая, то смазывать ее не обязательно. Влить половину теста, разровнять ложкой, а сверху распределить фарш. Посыпать нарезанным укропом или другой зеленью.Залить фарш второй половиной теста и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут. Время зависит от особенностей духовки. Проверять готовность можно деревяной зубочисткой или шпажкой, проткнув тесто. Если они сухие, без налипшей массы, пирог готов.

Достать пирог и, при желании, смазать его поверхность кусочком масла. Когда он остынет, порезать его на порционные куски.

Фокус

Читай U-News в Google News
Читають Коментують
Арестович раптово заговорив про Білорусь та мобілізацію
29 409
У Кремлі розпочалася паніка: оточення Путіна хоче припинити війну в Україні
28 218
У Варшаві відкрилася кондитерська з десертами непристойної форми
23 794
Арестович зізнався, скільки заробляє під час війни
21 300
Чому Путін не звільнив Шойгу за провал бліцкригу: знає Генштабу ЗСУ
20 471
103-річна бабуся втекла з дому для людей похилого віку заради тату у вигляді жабки
20 267
"Пустіть командувати фронтом": у мережі сміються над затриманням Гіркіна та його новою зовнішністю
19 365
Стюардеса провернула в літаку кумедний трюк і стала зіркою Мережі
16 151
Вас чекає "біла смуга"! Знаки Зодіаку, життя яких перевернеться у вересні 2022
15 770
Чоловік заявив, що він прийшов з майбутнього, щоб застерегти планету від "найсильнішого шторму в історії"
13 477
В аеропорту наречена втекла від нареченого, прихопивши його речі та гроші
13 318
Жінка виростила помідор нового сорту вагою майже 1 кг
12 788
Батьки Катерини Осадчої - хто вони та що відомо про сватів Горбунова
11 346
Вікторія Бекхем приміряла з донькою однакові мінісукні
0
Змішані почуття: знаки Зодіаку, які поводяться холодно з об'єктом симпатії
0
Анджеліна Джолі показала рідного сина-красеня від Бреда Пітта
0
4 найшкідливіші види м'яса для артеріального тиску
0
У мережу злили відео, як прем'єрка Фінляндії 'запалює' з подругами на приватній вечірці з алкоголем
0
Медики назвали ознаки того, що у вас є тромб
0
Олег Винник різко висловився про шлюб із Таюне
0
4 симптоми зловживання жирною їжею
0
Гороскоп на 19 серпня для всіх знаків зодіаку: день, коли важливо уникати місць скупчення людей
0
Що підвищений цукор у крові робить із вашим тілом
0
Росія хоче перетворити Харків на Алеппо, - Подоляк
0
Водіям нагадали про штраф за «неправильний» розворот
0
Конфузи трапляються не тільки з Каміллою: найсмішніші розпатлані зачіски принца Чарльза
0
Як видалити накип без тертя чайника губкою

Уявити життя без електрочайника - можна, але не вранці, ...

Якою водою потрібно поливати кімнатні рослини, щоб вони «пишно» квітли та не хворіли

Кімнатні рослини потребують постійного догляду, тільки в ...

Чому японські жінки не старіють? Ось що вони роблять

Японка Наомі Моріяма (Naomi Moriyama) у співавторстві з ...