U-News » Про все » Сытный перекус: рецепт заливного пирога с мясом
Всі новини

Сытный перекус: рецепт заливного пирога с мясом

Заливной пирог – блюдо, которое идеально подходит как для ужина, так и для перекуса. Он получается пышным, сытным и не требует много времени для приготовления, а его начинка может быть самой разнообразной, в зависимости от предпочтений.

Ингредиенты:

  • Кефир (2,5% жирности) – 2 стак;
  • Пшеничная мука – 2 стак;
  • Куриные яйца – з крупных или 4 мелких;
  • Сахар – 1,5 ч.л;
  • Соль – 1 ч. л;
  • Сода пищевая – 1,5 ч. л;

Для начинки:

  • Фарш мясной (свиной, свино-говяжий) – 500 гр;
  • Лук репчатый – 200 гр;
  • Укроп (или любая другая зелень по вкусу) – 5 гр;
  • Чеснок – 1 зубчик;
  • Базилик – 0,5 ч. л;
  • Перец черный молотый – по вкусу;
  • Соль – по вкусу;
  • Растительное масло (для жарки) – 1,5 ст. л.

Также необходимо взять 1 ч. л. подсолнечного масла для смазывания формы и столько же сливочного масла для смазывания пирога (по желанию).

Способ приготовления:

Сначала нужно приготовить начинку. Репчатый лук очистить, помыть и мелко порезать. В сковороде разогреть рафинированное растительное масло и обжарить в нем лук в течении пары минут, пока он станет мягким. Затем в сковородку положить фарш, размяв его деревяной лопаткой и обжаривать на среднем огне. Посолить, поперчить, добавить сушеный базилик или другие подходящие для мяса специи. Для аромата добавить пропущенный через пресс зубчик чеснока. Жарить фарш необходимо около 4-5 минут, пока жидкость выпарится. Однако не стоит передерживать, потому что тогда фарш получится сухим.

Пока готовится фарш, можно сделать тесто. Муку просеять, чтобы насытить ее кислородом и на выходе получить пышный пирог. В емкость вбить яйца, добавить соль, сахар. Вилкой или венчиком взбить яйца до однородности. В яичную массу добавить кефир и еще раз хорошо взбить. В отдельной емкости смешать просеянную муку и соду, все хорошо перемешать. Далее яично-кефирную смесь влить в муку и тщательно перемешать, пока вся мука не впитается. Тесто готово.

Форму из металла, керамики или жароусточивого стекла смазать растительным или сливочным маслом. Если форма силиконовая, то смазывать ее не обязательно. Влить половину теста, разровнять ложкой, а сверху распределить фарш. Посыпать нарезанным укропом или другой зеленью.Залить фарш второй половиной теста и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут. Время зависит от особенностей духовки. Проверять готовность можно деревяной зубочисткой или шпажкой, проткнув тесто. Если они сухие, без налипшей массы, пирог готов.

Достать пирог и, при желании, смазать его поверхность кусочком масла. Когда он остынет, порезать его на порционные куски.

Фокус

Читай U-News в Google News

Читають Коментують
"Закриєте небо над Росією?": українці висміяли хвилею мемів США, які захищають російські НПЗ
21 272
Дорогу, яку вперше за 30 років відремонтували, не зачепили під "покинутою" машиною
20 252
Реальне «похмілля»: у Таїланді п’яному туристу зробили непристойне тату
19 407
"Чого ще чекати від живодера": російський клоун Куклачов закликав бомбити Європу, його висміяли в мережі
16 188
Британка купила на ярмарку брошку за 35 доларів: про її цінність вона дізналася через 35 років
15 277
Названий по-справжньому шкідливий продукт при високому холестерині
14 166
На телебаченні КНДР зацензурили джинси ведучого BBC: що з ними не так. Фото і відео
13 817
Повня і місячне затемнення 25 березня буде найвдалішим для цих знаків Зодіаку
13 551
Астрологи назвали п'ять знаків Зодіаку, яким судилося розбагатіти
13 538
Експерт з НЛО випадково "викликав" космічний корабель прибульців, – ЗМІ
9 347
Оштрафують при першій зупинці поліцейськими: водіям нагадали про популярне порушення ПДР
9 200
З однієї зі збитих сьогодні в Києві ракет витекло токсичне паливо
8 106
Який вигляд має дівчина з найдовшими ногами у світі (відео)
8 033
Жінка замовила іграшку у вигляді своєї собаки, але результат розсмішив не тільки господиню собаки, але і її гостей
0
Про що ніколи не варто писати в повідомленні
0
Нові автомобілі вдвічі менш надійні, ніж машини 2010 року – дослідження
0
Не просто ручка: секретна функція отвору в дошці для нарізання
0
5 натуральних способів підняти лібідо
0
Пенелопа Крус продемонструвала пишне декольте у фотосесії для модного журналу
0
У Києві виставили на продаж історичний особняк 1898 року
0
Дорогі, але «вічні»: 6 автомобілів, які майже не ламаються
0
Лікарі попередили про небезпечні види головного болю
0
Сергій та Сніжана Бабкіни запостили відверте фото на честь 15-річчя їхнього шлюбу
0
Тричі розбагатів. У Лас-Вегасі гравець зірвав декілька джекпотів на загальну суму понад $660 тисяч
0
Три знаки можуть розійтися з коханими в кінці березня: чиє життя зміниться
0
Знижує ризик смерті на 39%: вчені назвали корисний продукт для організму
0
6 речей, які щасливі пари ніколи не роблять

У поведінці щасливих пар можна простежити певні ...

Гінеколог розповіла, чи існує "ідеальний вік" для материнства

Під час підготовки до материнства варто враховувати як ...

Як зварити яйця на Великдень, щоб вони не потріскалися: 3 хитрощі

Жодне яйце при варінні не трісне, якщо їх правильно варити. ...