Каши полезны, если они сделаны из цельнозерновой крупы. Белый рис или манка - абсолютно бесполезны и к здоровому питанию их трудно отнести.
Диетолог Светлана Фус рассказала, с чем лучше есть цельнозерновые каши, чтобы они принесли максимальную пользу организму, пишет РБК-Украина.
Какие каши полезны
Полезны - овсянка, гречка, пшенная, перловая, пшеничная и другие из нешлифованного зерна, где в сохраненной зерновой оболочке много полезных ингредиентов.
Такие каши содержат сложные медленно усваиваемые углеводы, растительный белок, витамины группы В и Е. Не менее важная составляющая каш из цельных круп - это пищевые волокна, которые улучшают работу пищеварительной системы, предотвращают запоры, поддерживают полезную микрофлору кишечника, замедляют всасывание сахаров и снижают гликемический индекс пищи.
С чем лучше есть каши
Но важно, чтобы они были не только приятны по вкусу, но и полезными. В кашу, как правило, добавляют масло. И хотя масло каше не вредит - позаботьтесь, чтобы оно было хорошего качества и в небольшом количестве.
Выбирайте растительные масла.
Все каши хорошо смешиваются с мясом и рыбой. Можно готовить каши с овощами или грибами. В качестве добавки к каше хорошо подходит зелень (укроп, кинза, базилик и др.).
Фрукты и ягоды будут самым простым и полезным способом подсластить любую кашу. Летом это, конечно, свежие ягоды, а в другое время года приемлемые замороженные, они сохраняют большинство своих полезных свойств. К фруктам можно добавить орехи или семена.
Главное помнить, что это калорийные продукты и следует следить за их количеством.
Готовить кашу быстро и просто. Экспериментируйте с любыми сочетаниями. Чтобы создать вкусное и полезное блюдо, не обязательно быть опытным кулинаром.