U-News » Про все » Простіше простого: швидка піца на сковороді від Євгена Клопотенка
Всі новини

Простіше простого: швидка піца на сковороді від Євгена Клопотенка

Приготування такої піци займе зовсім небагато часу, а результат порадує.

Піца — улюблена страва як дорослих, так і дітей, яка ідеально підходить як сніданок, перекус або частування для посиденьок із друзями.

Багато хто впевнений, що її приготування займає чимало часу, проте український шеф-кухар Євген Клопотенко пропонує швидкий рецепт піци на сковороді, яка до смаку не поступиться оригінальній.

Як зазначає майстер, італійці, які розуміються на піці, навряд чи схвалять подібне, але зрештою виходить швидко, легко та максимально смачно.

Для її приготування необхідно всього чотири інгредієнти: борошно, оливкова олія, вода і розпушувач, а як начинка — все, до чого лежить душа.

Швидка піца на сковороді

Інгредієнти:

Для тіста:

  • борошно — 220 г;
  • розпушувач для тіста — 1 ч. л;
  • оливкова олія (+ додатково для смаження) — 3 ст. л;
  • вода — 6-8 ст. л.

Для соусу:

  • томати пелаті (або томати у власному соку) — 200 г;
  • часник — 2 зубчики;
  • орегано — 1 ст. л.

Для начинки:

  • печериці — 100 г;
  • оливки — 50 г;
  • цибуля ріпчаста — 1/2 головки;
  • томати — 2 шт;
  • орегано — 1 год. л;
  • моцарела тверда — 150 гр.

Спосіб приготування:

Спочатку потрібно зробити тісто. Для цього борошно, розпушувач, воду та масло добре вимішати. Це можна зробити або вручну, або за допомогою кухонного комбайна з насадкою "гачок". Після того, як тісто набуде однорідної консистенції, помістити його в холодильник на 20 хвилин, щоб воно відпочило.

Поки тісто у холодильнику, готується соус. Томати, часник та орегано подрібнити і перемішати до однорідної маси. Зробити це можна за допомогою занурювального блендера або фуд-процесора.

Далі — черга за начинкою. Серветкою добре витерти печериці та дуже дрібно нарізати їх. Краще гриби не мити, щоб вони не набралися зайвої вологи. Оливки нарізати кільцями, цибулю — тонкими півкільцями, томати — невеликими шматочками, а моцарелу натерти на тертці.

Тісто дістати з холодильника та розкатати на столі, посипаному борошном. Зрештою має вийти тонке коло, що дорівнює діаметру сковороди, де готуватиметься піца. Якщо сковорода невелика, з тіста може вийти дві піци.

Розігріти сковороду з невеликою кількістю оливкової олії і викласти на неї розкатане тісто, обсмажувати з одного боку приблизно п'ять хвилин на середньому вогні. Потім зняти сковороду з вогню та покрити основу для піци томатним соусом.

Викласти на соус всі інгредієнти начинки та посипати тертою моцарелою. Поставити сковорідку назад на середній вогонь, закрити кришкою і смажити ще 4-5 хвилин, поки сир не розплавиться. Уважно варто стежити, щоб нижній край тіста не підгорів, і за необхідності зменшити вогонь до мінімуму.

Читай U-News в Google News
Читають Коментують
Андрій Данилко відгуляв гучне весілля і показав наречену
29 473
Поплавський вразив зізнанням про своїх позашлюбних дітей від студенток
28 150
Генерал Марченко розповів, коли в Україні можуть завершитися активні бойові дії
23 309
Війна скоро вступить в нову фазу - британська розвідка
17 670
37-річна Тіна Кароль вперше показала своє фото на паспорт: без фотошопу виглядає так, що не впізнати
17 202
Французький вчений видав фотографію шматка ковбаси за чіткий знімок зірки
13 727
Вирішальні тижні для ЗСУ. Сценарії війни від NYT
12 932
Знайдено щоденник Людмили Путіної, який вона вела під вигаданим ім'ям
12 505
У чому секрет фірмової зачіски Бориса Джонсона. Шість основних версій
11 898
Якщо у вас є склянка кефіру, приготуйте легкий десерт без випічки
11 777
У РФ назвали умову переговорів Путіна та Зеленського
11 697
У Повітряних силах засвітили модернізований МіГ-29: озброєно ракетами Р-27 із дальністю до 90 км
11 473
Що потрібно зробити з пшоном, щоб каша не гірчила
10 601
Арестович зізнався, що чекав своєї смерті і падіння офісу Зе в перші 12 годин вторгнення
0
На АЗС скоригували ціни на автогаз: скільки коштує заправитися
0
Помідори в томатному соку на зиму: покроковий рецепт
0
Вчені виявили два основні фактори ризику раку
0
Alyona Alyona у кожному українці бачить президента Зеленського
0
Злата Огневич зізналася, що часто відчуває біль та назвала тих, хто дає їй сили
0
Два безпечні способи обробки томатів, щоб уникнути небезпечних хвороб
0
Не лише штраф, а й позбавлення прав: водіям нагадали про популярне порушення ПДР
0
Невролог розвіяв міф про нервові клітини, що не відновлюються
0
Чому удару по Кримському мосту найближчим часом не буде: генерал дав відповідь
0
Китай назвав США ініціатором та головним винуватцем війни в Україні
0
Ніщо не вічне: шість ознак, що вам час міняти автомобіль
0
Чому в ресторанах такий яскраво-червоний борщ: кухар розкрив секрет
0
Як легко відбілити ванну до ідеального стану: 3 перевірені способи

Якщо не підтримувати чистоту ванни, згодом вона може ...

Мінімальний набір кухонного приладдя для молодої сім'ї

Згодом на кожній кухні формується оптимальний набір ...

Секс для них – справа другорядна: найгірші коханці за знаком Зодіаку

Астрологи назвали знаки зодіакального кола, представники ...