U-News » Про все » Як зробити смачну ряжанку з топленого молока: простий рецепт у домашніх умовах
Всі новини

Як зробити смачну ряжанку з топленого молока: простий рецепт у домашніх умовах

Чимало господинь намагаються готувати для своєї сім'ї корисні страви та натуральні напої.

І якщо ви вже знаєте, як зробити домашній йогурт без йогуртниці, поекспериментуйте і з ряжанкою, пише Апостроф

Інгредієнти: молоко (3 л), сметана (4 ст. л).

Приготування:

Для приготування смачної ряжанки краще взяти жирне, домашнє молоко та сметану, яку у свою чергу можна замінити кефіром або натуральним йогуртом.

Виливаємо молоко в каструлю, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і залишаємо кипіти на слабкому вогні приблизно 5 хвилин. При цьому важливо не відходити від каструлі, щоб молоко не пролилося через край, і періодично помішувати його – щоб не піднімалася висока пінка.

Переливаємо молоко в глибокий посуд, який можна використовувати в духовці. Наприклад, у керамічний горщик.

Розігріваємо духовку до 150°С і ставимо молоко томитися приблизно на 3-4 години. При цьому кришкою не накриваємо його. У процесі на поверхні має з'явитися коричнева пінка, а колір стане карамельним – вийшло топлене молоко. Виймаємо його з духовки та чекаємо, поки воно охолоне до 40°С.

Відливаємо невелику частину молока в сметану та перемішуємо до однорідності. Виливаємо сметано-молочну суміш у топлене молоко, що залишилося, пінку можна за бажанням прибрати або залишити.

Накриваємо горщик кришкою і загортаємо в теплий плед, ковдру, махрове простирадло або рушник. Залишаємо в теплому місці приблизно на 8 годин – поки суміш не стане густою. Квасити ряженку можна і в банках, проте перед цим їх потрібно простерилізувати.

Розливаємо домашню ряжанку в банки або склянки - з 1 л молока виходить приблизно 700 мл ряжанки. Частину подаємо до столу, а решту можна прибрати та зберігати в холодильнику.

Читай U-News в Google News
Читають Коментують
Арестович раптово заговорив про Білорусь та мобілізацію
28 830
У Кремлі розпочалася паніка: оточення Путіна хоче припинити війну в Україні
27 527
У Варшаві відкрилася кондитерська з десертами непристойної форми
23 540
Арестович зізнався, скільки заробляє під час війни
21 028
Чому Путін не звільнив Шойгу за провал бліцкригу: знає Генштабу ЗСУ
20 165
103-річна бабуся втекла з дому для людей похилого віку заради тату у вигляді жабки
20 054
"Пустіть командувати фронтом": у мережі сміються над затриманням Гіркіна та його новою зовнішністю
19 139
Стюардеса провернула в літаку кумедний трюк і стала зіркою Мережі
15 899
Вас чекає "біла смуга"! Знаки Зодіаку, життя яких перевернеться у вересні 2022
15 456
Чоловік заявив, що він прийшов з майбутнього, щоб застерегти планету від "найсильнішого шторму в історії"
13 158
В аеропорту наречена втекла від нареченого, прихопивши його речі та гроші
13 083
Жінка виростила помідор нового сорту вагою майже 1 кг
12 539
Гороскоп на тиждень 15-21 серпня: Ракам – гроші, Скорпіонам - щастя в коханні
11 111
П'ять продуктів, що підвищують тиск
0
«Нафтогаз» оприлюднив тарифи на зиму
0
Військова підтримка України з боку Євросоюзу падає який місяць поспіль - Politico
0
Опубліковано перші знімки нового Audi A8L, названо комплектації та ціни німецького седана
0
Ці способи допоможуть уберегти квасолю від жучків при зберіганні
0
Мама Кузьми Скрябіна кілька разів опинялася на межі смерті: жінка розкрила подробиці
0
Чому під рукою завжди має бути склянка солоної води, пояснила лікар
0
Як розтопити зацукрований мед: кулінарні лайфхаки, які стануть у нагоді кожній господині
0
Леся Нікітюк зацікавилася розлученням Віталія Кличка
0
У Польщі зросли штрафи за неправильні номерні знаки – що треба знати
0
Три знаки Зодіаку накриє фінансовими труднощами вже сьогодні-завтра
0
Медик назвав п'ять способів, як легко знизити рівень холестерину
0
Водіям розповіли, на якій швидкості автомобіль «їсть» мінімум палива
0
Якою водою потрібно поливати кімнатні рослини, щоб вони «пишно» квітли та не хворіли

Кімнатні рослини потребують постійного догляду, тільки в ...

Чому японські жінки не старіють? Ось що вони роблять

Японка Наомі Моріяма (Naomi Moriyama) у співавторстві з ...

Як стерилізувати банки в мікрохвильовій печі: тепер на кухні буде прохолодніше

Домашнє консервування не обходиться без стерилізації банок, ...