U-News » Про все » Что делать, чтобы помидоры в банке не трескались: эти хитрости помогут решить проблему
Всі новини

Что делать, чтобы помидоры в банке не трескались: эти хитрости помогут решить проблему

Вкусные и сочные томаты из баночки - самое любимое блюдо всех. Однако, при консервации хозяйки часто сталкиваются с одной проблемой. В частности, в банке плоды трескаются.

Так, от трещин защитить может одна простая процедура. Перед тем, как отправлять овощ в банку, туда нужно залить горячий маринад и оставить его на некоторое время.

Кроме этого, маринад/рассол нужно заливать и выливать из банок постепенно и в несколько этапов. Желательно, чтобы с каждым разом рассол был горячее предыдущего.

Другой способ - это попрокалывать томаты перед консервацией. Это желательно делать зубочисткой в месте, где находится плодоножка. Благодаря этому снизится напряжение пленки томатов. Важно, что прокол должен быть достаточно глубоким.

Что делать, чтобы помидоры в банке не трескались: эти хитрости помогут решить проблемуКак правильно консервировать помидоры (freepik)

Почему помидоры в банках взрываются

Отметим, даже если соблюдены все меры чистоты и стерилизации, возможной причиной помутнения рассола или маринада есть плохо закатаны банки.

В них может попасть воздух и дать начало процессу, который в дальнейшем приводит к тому, что банки могут "взрываться". Чтобы убедиться, что банки хорошо и герметично закатаны, их ставят вверх дном на сутки, когда укрывают одеялом, продолжая, таким образом, процесс медленной стерилизации.

Как известно, консервировать или мариновать можно разные помидоры, и зеленые, и красные, и большие, и маленькие. Однако, необходимо:

  • соблюдать рецептуру и пропорции в зависимости от того, какой вид или сорт помидоров заготавливают на зиму;
  • выбирать свежие плоды;
  • тщательно соблюдать правила чистоты во время процесса консервирования, в том числе чистоты рук;
  • соблюдать правила стерилизации, в том числе и после закатывания банок;
  • стоит проводить выдерживание банок с готовым продуктом до того, как оставить их на зимнее хранение.

РБК-Украина

Читай U-News в Google News
Читають Коментують
Андрій Данилко відгуляв гучне весілля і показав наречену
29 405
Поплавський вразив зізнанням про своїх позашлюбних дітей від студенток
27 917
Генерал Марченко розповів, коли в Україні можуть завершитися активні бойові дії
23 289
Війна скоро вступить в нову фазу - британська розвідка
17 646
37-річна Тіна Кароль вперше показала своє фото на паспорт: без фотошопу виглядає так, що не впізнати
17 170
Французький вчений видав фотографію шматка ковбаси за чіткий знімок зірки
13 722
Вирішальні тижні для ЗСУ. Сценарії війни від NYT
12 924
Знайдено щоденник Людмили Путіної, який вона вела під вигаданим ім'ям
12 476
Фотошоп і криві руки: у Росії осоромилися з рекламою служби за контрактом
11 946
У чому секрет фірмової зачіски Бориса Джонсона. Шість основних версій
11 888
Якщо у вас є склянка кефіру, приготуйте легкий десерт без випічки
11 762
У РФ назвали умову переговорів Путіна та Зеленського
11 671
У Повітряних силах засвітили модернізований МіГ-29: озброєно ракетами Р-27 із дальністю до 90 км
11 455
Вчені виявили два основні фактори ризику раку
0
Alyona Alyona у кожному українці бачить президента Зеленського
0
Злата Огневич зізналася, що часто відчуває біль та назвала тих, хто дає їй сили
0
Два безпечні способи обробки томатів, щоб уникнути небезпечних хвороб
0
Не лише штраф, а й позбавлення прав: водіям нагадали про популярне порушення ПДР
0
Невролог розвіяв міф про нервові клітини, що не відновлюються
0
Чому удару по Кримському мосту найближчим часом не буде: генерал дав відповідь
0
Китай назвав США ініціатором та головним винуватцем війни в Україні
0
Ніщо не вічне: шість ознак, що вам час міняти автомобіль
0
Чому в ресторанах такий яскраво-червоний борщ: кухар розкрив секрет
0
Суди почали скасовувати накази про призов українців
0
"Лебединий танець" для окупантів: з'явилося кумедне відео з вибухами у Криму
0
Положення тіла впливає на швидкість засвоєння таблеток
0
Як легко відбілити ванну до ідеального стану: 3 перевірені способи

Якщо не підтримувати чистоту ванни, згодом вона може ...

Мінімальний набір кухонного приладдя для молодої сім'ї

Згодом на кожній кухні формується оптимальний набір ...

Секс для них – справа другорядна: найгірші коханці за знаком Зодіаку

Астрологи назвали знаки зодіакального кола, представники ...