U-News » Про все » Як приготувати вдома освіжаючий кавовий квас: простий рецепт
Всі новини

Як приготувати вдома освіжаючий кавовий квас: простий рецепт

Чимало господинь влітку полюбляють балувати своїх рідних натуральними напоями. І якщо ви вже робили газований квас із бузини, цього разу приготуйте такий напій з ноткою кави. 

Інгредієнти: вода (2,5 л), виноградний або яблучний сік (200-250 мл), розчинна кава (1,5 ч. л. без гірки), цукор (150-220 г), лимонна кислота (1-2 ч. л.), сухі дріжджі (1 ч. л.), родзинки (10-15 шт.).

Беремо велику каструлю (на 4-5 л води), заливаємо 2,5 л чистої відфільтрованої води, висипаємо цукор, перемішуємо, щоб усі кристали розчинилися. Проварюємо близько 3-4 хвилин на слабкому вогні, періодично знімаючи піну з поверхні.

Забираємо каструлю з плити та всипаємо в неї каву. Перемішуємо, потім чекаємо, поки суміш охолоне до 30-35°С.

Слідом додаємо виноградний або яблучний сік, якщо його немає - звичайну не кип'ячену воду, лимонну кислоту і родзинки.

Дріжджі розводимо за інструкцією у невеликій ємності з теплою, не гарячою водою. Акуратно переливаємо дріжджову суміш у сусло – важливо, щоб температура була трохи більше 35°С. Інакше дріжджі "зваряться" і бродіння не буде. Переносимо ємність у темне та тепле місце без протягів, а горлечко накриваємо марлею.

Через 15-40 хвилин після додавання дріжджів повинні з'явитися ознаки бродіння: шипіння, піна і легкий кислуватий запах. Можна залишити і на 12-24 години – тоді квас вийде алкогольним із міцністю 2-4%.

Проціджуємо напій через 2-3 шари марлі, за бажанням додаємо цукор. Переливаємо в пластикові пляшки - так, щоб залишалося 5-6 см вільного простору. Перед закручуванням кришкою стінки пляшки краще злегка здавити, щоб рідина виявилася біля самого горлечка, це запобігтиме доступу кисню. Залишаємо у такому вигляді на 3-4 години при кімнатній температурі. За цей час пляшки мають випростатися, а у напої з'являться бульбашки газу.

Переставляємо пляшки у льох чи холодильник для зберігання. Залишаємо мінімум на годину-півтори, щоб квас охолонув, а потім насолоджуємося смаком. Зберігати такий напій можна у холодильнику до 5 днів.

Апостроф

Читай U-News в Google News
Читають Коментують
Не знатимуть бідності: п'ять жіночих імен, які притягують удачу та гроші
64 278
Поплавський вразив зізнанням про своїх позашлюбних дітей від студенток
37 596
Арестович раптово заговорив про Білорусь та мобілізацію
27 237
У Кремлі розпочалася паніка: оточення Путіна хоче припинити війну в Україні
25 660
У Варшаві відкрилася кондитерська з десертами непристойної форми
22 731
Арестович зізнався, скільки заробляє під час війни
20 157
Війна скоро вступить в нову фазу - британська розвідка
20 147
Чому Путін не звільнив Шойгу за провал бліцкригу: знає Генштабу ЗСУ
19 082
"Пустіть командувати фронтом": у мережі сміються над затриманням Гіркіна та його новою зовнішністю
18 230
Стюардеса провернула в літаку кумедний трюк і стала зіркою Мережі
14 877
Вас чекає "біла смуга"! Знаки Зодіаку, життя яких перевернеться у вересні 2022
14 378
У РФ назвали умову переговорів Путіна та Зеленського
14 132
У Повітряних силах засвітили модернізований МіГ-29: озброєно ракетами Р-27 із дальністю до 90 км
13 410
Знаки Зодіаку, яких зовсім скоро очікують фінансові труднощі
0
4 магічні дати: серпень ще встигне змінити мільйони життів
0
Як війна вплинула на погоду та точність прогнозів: відповідь Укргідрометцентру
0
Верховна Рада дозволила примусово конфісковувати майно українців під час воєнного стану
0
Чи заморозять в Україні соцвиплати та пенсії: відповідь Мінфіну
0
Найбагатша співачка України Камалія звернулася до пакистанського народу
0
Кардіолог пояснила, чого не можна робити при болях у грудях
0
Простий трюк, як легко можна охолодити напій за 2 хвилини: холодильник не знадобиться
0
В Україні прогнозують велике падіння цін на вживані авто
0
Розкішну віллу Софії Ротару хочуть конфіскувати
0
У росії почали продавати нижню білизну зі свастикою «Z»
0
Названо продукти, які позитивно впливають на здоров'я серця
0
Як зараз виглядає окупована Кирилівка: порівняйте з фото до війни
0
Якою водою потрібно поливати кімнатні рослини, щоб вони «пишно» квітли та не хворіли

Кімнатні рослини потребують постійного догляду, тільки в ...

Чому японські жінки не старіють? Ось що вони роблять

Японка Наомі Моріяма (Naomi Moriyama) у співавторстві з ...

Як стерилізувати банки в мікрохвильовій печі: тепер на кухні буде прохолодніше

Домашнє консервування не обходиться без стерилізації банок, ...