U-News » Про все » Готуємо соковиті та хрумкі чебуреки з тіста на горілці: простий рецепт
Всі новини

Готуємо соковиті та хрумкі чебуреки з тіста на горілці: простий рецепт

Навіть під час війни, яка триває в Україні вже 4 місяці, чимало господинь намагаються балувати свою сім'ю та близьких смачними стравами. Приготуйте цього разу хрумкі чебуреки з м'ясом.

Інгредієнти для тіста: борошно (2 склянки), вода (150 мл), горілка (1 ст. л.), яйця (1 шт.), рослинна олія (1 ст. л.), сіль (0,25 ч. л.).

Інгредієнти для начинки: м'ясо (350 г), цибуля (2 шт.), петрушка, кріп, кефір (0,5 склянки), чорний мелений перець, сіль.

Приготування :

Для приготування смачних чебуреків потрібно будь-яке м'ясо або готовий фарш.

Беремо куряче філе, промиваємо його під проточною водою, зрізаємо хрящі та зайвий жир, нарізаємо середніми шматочками та пропускаємо через м'ясорубку разом із очищеною цибулею.

Кріп і петрушку промиваємо у проточній воді, викладаємо на паперові рушники, потім дрібно рубаємо ножем.

Додаємо подрібнену зелень у фарш, вливаємо кефір, все ретельно перемішуємо.

Для тіста борошно просіюємо через сито, щоб наситити його киснем. Відсипаємо приблизно півсклянки.

У невелику каструлю виливаємо воду, додаємо в неї сіль та олію. Доводимо до кипіння і висипаємо півсклянки борошна. Швидко перемішуємо вінчиком або ложкою, доки не вийде єдина маса. Чекаємо, поки вона трохи охолоне.

Потім додаємо в неї горілку та яйце, перемішуємо. Навіщо потрібний алкоголь? Справа в тому, що, випаровуючись з тіста швидше за воду, горілка зробить чебуреки хрусткими і повітряними.

Слідом вводимо невеликими порціями борошно, що залишилося, вимішуємо тісто спочатку ложкою, а потім руками. Тісто має вийти гладким і пружним і не липнути до рук. Якщо ви не можете досягти потрібної консистенції, накрийте його харчовою плівкою та залиште приблизно на 30 хвилин, а потім додаючи трохи борошна, продовжіть вимішувати. Знову накриваємо тісто та даємо йому відпочити.

Розділяємо тісто на 8 приблизно однакових шматочків. Розкочуємо кожен з них у круглий тонкий коржик. Викладаємо на одну половинку 1 ст. л. начинки та розподіляємо її тонким шаром. Накриваємо другою половинкою тіста, випускаємо повітря та з'єднуємо краї. Проробляємо те саме з рештою тіста і фаршем.

Сковороду розігріваємо з великою кількістю рослинної олії. Викладаємо перший чебурек і смажимо на сильному вогні до золотистої скоринки спочатку з одного боку, потім з іншого. Викладаємо на паперові рушники, щоб увібрався зайвий жир. Робимо те саме з іншими заготовками.

Подаємо хрумкі чебуреки до столу і насолоджуємося смаком.

theLime

Читай U-News в Google News
Читають Коментують
Стало известно, где сейчас живет 48-летний Олег Винник и Таюне
36 182
Александра Лукашенко высмеяли за деревянные танки на границе с Украиной
21 313
"Росіяни нападають, в атаку": в ЗСУ показали, як готують новітню "біозброю" проти окупантів
20 192
Корова на батуте стала новой звездой Сети
15 903
Звезды "Квартала 95" потроллили жену оккупанта, муж которой выжил и оставил ее без денег
12 072
Дженнифер Лопес надела костюм двадцатилетней давности и не смогла скрыть фигуру
11 773
Пасажирку літака звинуватили в кримінальній поведінці через вбрання
11 092
Ну очень смешные кошачьи фотографии
10 735
Сеть покорила новая оптическая иллюзия с зебрами
10 544
У РФ випускають “православну” колу з Богородицею
10 216
Парень оконфузился, делая девушке предложение 
9 664
Британец сделал 18 операций, чтобы стать похожим на корейского певца, и это еще не конец: фото
9 651
Собака стащила вставную челюсть хозяина и стала звездой Сети
9 503
В Украину придет затяжная жара до +35-ти: как долго она продлится
0
Чудо-дієти не допоможуть: дієтолог розповіла, як харчуватися жінкам 40+
0
Астролог Дмитро Уранус назвав найнебезпечніші міста на найближчий час
0
У Нацбанку назвали передумови для повернення курсу гривні у вільне плавання
0
НАТО рекордно збільшить контингент на сході
0
В Украине изменили список автомобилей, облагаемых налогом: кого заставят заплатить
0
Лукашенко заявил, что Минск станет столицей США
0
Що робити, якщо суп вийшов занадто жирним
0
Оля Полякова висловилася про заборону російської музики
0
Даша Астафьева впечатлила образом усердного танцора ради новой роли
0
У Кабміні вирішили проблему із виплатою пенсій одній з категорій переселенців
0
Джонсон і Макрон вважають, що є можливість переламати хід війни в Україні
0
"Лучший показатель - мурашки": Снежана Бабкина показала, как муж довел ее до наивысшей степени удовольствия
0
Окна будут такими чистыми, будто их нет: французский способ мытья стекол

Говорят, что французы любят все натуральное, в том числе и ...

Астрологи назвали найбільших безвідповідальних знаків Зодіаку

На жаль, деякі люди так і залишаються у своєму мисленні ...

10 признаков того, что этот мужчина вас разрушает и тратит вашу жизнь

Бывает, что женщины несчастны в отношениях из-за мужчины, ...