U-News » Про все » Як спекти до чаю львівський сирник у шоколадній глазурі: класичний рецепт
Всі новини

Як спекти до чаю львівський сирник у шоколадній глазурі: класичний рецепт

Навіть під час війни ніхто не скасовував маленькі сімейні свята та пам'ятні дати. У деяких містах у людей немає можливості купити або замовити торт, тому багато господинь навчилися готувати прості десерти вдома.

І якщо ви вже робили торт Медовик із кремом пломбір та полуницею, цього разу приготуйте львівський сирник у шоколадній глазурі. 

Інгредієнти для сирника: кисломолочний сир (1 кг), яйця (8 шт.), манка (4 ст. л.), цукор (250 г), вершкове масло 82% (200 г), родзинки (100 г).

Інгредієнти для глазурі: вершкове масло (150 г), цукор (80 г), молоко (2 ст. л.), какао (3 ст. л.).

Також знадобиться форма для випічки розміром 35*12 см або кругла – діаметром 22 см.

Приготування:

Родзинки заливаємо окропом і залишаємо в такому вигляді на 10 хвилин. Потім зливаємо воду, а родзинки викладаємо на паперові рушники, щоб увібралася зайва волога.

У миску висипаємо сир, додаємо до нього яйця та цукор і перебиваємо блендером. Щоб отримати ідеальну кремоподібну консистенцію, можна додати трохи сметани.

Вершкове масло розтоплюємо на водяній бані або в мікрохвильовій печі, потім чекаємо, поки воно трохи охолоне. Додаємо його до решти інгредієнтів.

Потім додаємо манну крупу і знову все ретельно перемішуємо. Наприкінці висипаємо родзинки, перемішуємо.

Духовку заздалегідь розігріваємо до 180°С.

Форму для випічки вистилаємо пергаментом. Акуратно перекладаємо сирну масу в неї та розрівнюємо силіконовою лопаткою. Ставимо в гарячу духовку та випікаємо приблизно 1 годину. Потім виймаємо та чекаємо, поки сирник охолоне прямо у формі. Накриваємо форму дерев'яною дощечкою та акуратно перевертаємо, виймаючи сирник.

Для приготування шоколадної глазурі або, як її ще називають, помадки, беремо каструлю, виливаємо в неї молоко, додаємо цукор. Розмішуємо вінчиком, слідом - шматочки вершкового масла. Ставимо на плиту і підігріваємо на слабкому вогні.

Коли маса закипить, додаємо просіяне через сито какао, перемішуємо вінчиком. Варимо ще 2-3 хвилини, доки какао повністю розчиниться.

Поливаємо охолоджений сирник шоколадною глазур'ю і ставимо в холодильник на кілька хвилин, щоб він настоявся. Перед подачею нарізаємо на порційні шматочки.

theLime

Читай U-News в Google News
Читають Коментують
Невеста из-за откровенного платья стала мемом
54 440
После новости о дефолте России бабушки из "отрядов Путина" пригрозили "наказать США рублем"
28 104
«У Путіна виріс стіл». Соцмережі висміяли російського диктатора
25 898
Это нужно видеть: "эффектное" видео белорусского спецназа подняли на смех в сети
19 516
София Ротару нарушила молчание и отреагировала на войну в Украине
15 692
51-річна Клаудія Шиффер показала фігуру у бікіні
14 656
Сеть насмешил самый невозмутимый мужчина в мире
14 559
Госдума разрешила россиянам иметь собственный навоз: реакция соцсетей
11 637
Невесту подняли на смех из-за нелепого маникюра
11 561
"Умерли по состоянию здоровья": в россии мэр города оконфузился на похоронах оккупантов
11 303
Футболіст зламав закон фізики? М'яч застряг прямо у "дев'ятці"
11 020
Сеть насмешила девочка, показавшая неприличный жест на детском утреннике
10 990
ТОП-7 курьезных мемов об украинцах, описывающих жизнь во время войны
10 434
НБУ дал оценку падения экономики Украины во время войны
0
Ексдружина Остапчука порівняла його з Путіним, а Горняк назвала "професійною коханкою Шуфрича"
0
Катерина Реп’яхова відсудила грошову компенсацію у колишньої дружини Віктора Павліка
0
Не думайте платити! Українцям розповіли, коли їхня оплата комуналки не буде зарахована
0
Як заготовити на зиму салат з кабачків кубиками: рецепт з помідорами та часником
0
Футболіст зламав закон фізики? М'яч застряг прямо у "дев'ятці"
0
Эксперт рассказал, что будет с организмом, если пить много воды
0
"Хороших новостей нет": что будет с зарплатами и работой украинцев
0
Россия может обрушить цены на нефть до "стратосферных" 380 долларов - JPMorgan
0
У ФРН побоюються повного припинення постачання газу з РФ
0
Частина пенсіонерів невдовзі можуть втратити право на виплати: скільки за ними зберігатиметься пенсія
0
Итоги первого года работы рынка земли: сколько в среднем стоит гектар
0
Скандал вокруг "Дизель шоу": Егор Крутоголов ответил Ксении Мишиной на обвинения
0
Эти простые способы помогут быстро удалить косточки из вишен и черешен

Лето - сезон фруктов, ягод, витаминов и консервации. Многие ...

Окна будут такими чистыми, будто их нет: французский способ мытья стекол

Говорят, что французы любят все натуральное, в том числе и ...

Ви навіть не уявляєте, що відмити жир, бруд та нагар із сильно забрудненою сковороди можна так легко та просто

Іноді господині стикаються з необхідністю відмити стінки і ...