Минтай завжди користується попитом серед економних господинь, тому не варто оминати цю смачну та бюджетну рибу. Завдяки нейтральним якостям продукту можна приготувати ідеальний обід або вечерю, яка сподобається всім.
Для того, щоб мінтай вийшов більш вишуканим та витонченим, його варто приготувати особливим чином.
Які продукти потрібні для рецепту
- 3 тушки минтаю;
- 1 цибулина середнього розміру;
- половинка болгарського перцю;
- по маленькій ложці гірчиці та лимонного соку;
- 2 часточки часнику;
- сіль, свіжа зелень і приправа на власний розсуд.
Як готувати
Перевага минтаю, приготовленого за цим рецептом, полягає саме в особливому маринаді, який додасть пікантності та приємного смаку:
Спочатку необхідно змішати в блендері лимонний сік, гірчицю, розрізаний болгарський перець, петрушку з кропом, часник.
Потім одержаним складом обробляється минтай. Можна також зверху посипати рибу сіллю та прянощами.
У такому вигляді відправляємо минтай у холодильник на 30-60 хвилин.
Тим часом варто подрібнити цибулю, щоб вона стала своєрідною “подушкою” для риби в процесі запікання.
Беремо лист і застилаємо його пергаментом. Кладемо шар цибулі та відправляємо рибу. Зверху важливо вкрити страву шматком фольги.
Готувати у такому вигляді потрібно 15 хвилин при температурі 200 градусів. Через цей проміжок часу відкриваємо духову шафу, позбавляємося фольги і готуємо страву таку ж кількість часу.