U-News » Про все » Неперевершений гарнір: картопляне пюре із запеченим часником
Всі новини

Неперевершений гарнір: картопляне пюре із запеченим часником

Знаєте, що смачно? Картопляне пюре. А знаєте, що ще смачніше? Картопляне пюре з запеченим часником! Пікантний присмак запеченого часнику та бальзамічний оцет з гостринкою у союзі з ніжним пюре перевернуть ваше уявлення про цю класичну страву.

Ви можете використовувати картоплю і крохмалистих, і воскових сортів. У першій категорії ідеально підійде «Расет», а у другій — «Юкон голд» і «Ред бліс». Вони мають кремоподібну консистенцію після пюрування та не всотують багато води. І для будь-якого сорту буде одна порада — розминайте картоплю одразу після того, як вона звариться, і не додавайте до неї холодні масло чи вершки. Інакше текстура пюре буде липкою.

Інгредієнти 

  • Олія оливкова Extra Virgin
  • Часник, головка 1 шт.
  • Картопля
  • Вода 2 л
  • Сіль за смаком
  • Масло вершкове 200 г
  • Вершки 10% 1 ст. л.
  • Оцет бальзамічний 2 ст. л.
  • Розмарин, свіжий 1 шт.

1. Розігрійте духовку до 200°С. Візьміть голівку часнику, зріжте верхівку та зніміть верхній шар лушпиння. Полийте часник оливковою олією та загорніть у фольгу. Випікати, допоки він не розм’якне і не підрум’яниться, близько 45 хвилин.

2. Помийте, почистіть та наріжте картоплю кубиками. Складіть її у велику каструлю, залийте невеликою кількістю води (приблизно 6 чашок) та приправте сіллю. Каструлю накрийте кришкою та доведіть до кипіння. Приблизно через 30 хвилин перевірте, чи картопля стала м’якою (ніж має легко входити), потім процідіть за допомогою друшляка.

3. Підігрійте вершкове масло та вершки. У великій мисці розімніть картоплю, потім повільно додавайте масло, вершки та часник. Наприкінці полийте пюре бальзамічним оцтом і рясно посоліть. Продовжуйте товкти картоплю, поки вона не стане однорідною. Пюре полийте зверху оливковою олією, прикрасьте гілочкою розмарину та подавайте на стіл.

Shuba

Читай U-News в Google News
Читають Коментують
Арестович раптово заговорив про Білорусь та мобілізацію
28 625
У Кремлі розпочалася паніка: оточення Путіна хоче припинити війну в Україні
27 339
У Варшаві відкрилася кондитерська з десертами непристойної форми
23 456
Арестович зізнався, скільки заробляє під час війни
20 947
Чому Путін не звільнив Шойгу за провал бліцкригу: знає Генштабу ЗСУ
20 059
103-річна бабуся втекла з дому для людей похилого віку заради тату у вигляді жабки
19 961
"Пустіть командувати фронтом": у мережі сміються над затриманням Гіркіна та його новою зовнішністю
19 055
Стюардеса провернула в літаку кумедний трюк і стала зіркою Мережі
15 778
Вас чекає "біла смуга"! Знаки Зодіаку, життя яких перевернеться у вересні 2022
15 340
Чоловік заявив, що він прийшов з майбутнього, щоб застерегти планету від "найсильнішого шторму в історії"
13 002
В аеропорту наречена втекла від нареченого, прихопивши його речі та гроші
12 925
Жінка виростила помідор нового сорту вагою майже 1 кг
12 434
Гороскоп на тиждень 15-21 серпня: Ракам – гроші, Скорпіонам - щастя в коханні
11 043
Як помити ванну до блиску содою і лимонною кислотою: прості лайфхаки
0
Лікар розповів, як правильно запустити відтік жовчі: Потрібні два продукти
0
Батьки Катерини Осадчої - хто вони та що відомо про сватів Горбунова
0
Мама Кузьми повідомила, чи поновлюватиме розслідування загибелі сина
0
Позувала в автівці: Надя Дорофєєва показалася без макіяжу
0
Як приготувати грузинську приправу з чорнобривців
0
Астрологи розповіли, як дізнатися про характер жінки за знаком Зодіаку
0
Резніков розповів, хто підлягає мобілізації у першу чергу
0
Депутат Олександр Дубинський розповів про казус з колегою, який стався у стінах Ради
0
Більшість людей приймають таблетки неправильно, - вчені
0
Частина українців може отримати компенсацію до 30 тисяч євро: як оформити заявку
0
Трьом знакам Зодіаку казково пощастить цього тижня – астрологи
0
Україна проведе успішний контрнаступ до кінця 2022 року – Волкер
0
Якою водою потрібно поливати кімнатні рослини, щоб вони «пишно» квітли та не хворіли

Кімнатні рослини потребують постійного догляду, тільки в ...

Чому японські жінки не старіють? Ось що вони роблять

Японка Наомі Моріяма (Naomi Moriyama) у співавторстві з ...

Як стерилізувати банки в мікрохвильовій печі: тепер на кухні буде прохолодніше

Домашнє консервування не обходиться без стерилізації банок, ...