U-News » Про все » Освіжаючий український квас за старовинним рецептом: спосіб приготування
Всі новини

Освіжаючий український квас за старовинним рецептом: спосіб приготування

Освіжаючий та дуже смачний традиційний український квас неодмінно стане одним з ваших найкращих витворів. Лише натуральні компоненти та короткий час приготування роблять його ще більш привабливим.

Як приготувати традиційний український квас в себе вдома, розповідають на своєму YouTube-каналі "Наші бесаги - їжа та рецепти".

Інгредієнти українського квасу

Тож для приготування 5 літрів традиційного домашнього квасу нам знадобиться:

  • 7 літрів води
  • 1,5-2 кілограми сушених яблук
  • 2 столові ложки карамелізованого цукру та 100 мілілітрів гарячої кип'яченої води
  • 250 грамів цукру
  • 25 грамів "живих" дріжджів

Спосіб приготування традиційного українського квасу

  • Спочатку нам треба зробити 5 літрів узвару, для цього ми варимо 1,5-2 кілограми сушених яблук на 6 літрів води. Після закипання узвар вариться на невеликому вогні 20-30 хвилин, так щоб вода ледь кипіла.
  • Після того, як узвар зварився, треба дати йому ще пів години настоятись під кришкою.
  • Потім відміряємо у каструлю або іншу місткість 4 літри узвару через сито, 5-й літр залишаємо окремо.
  • Далі кладемо 2 столові ложки цукру на пательню, на маленькому вогні доводимо цукор до рідкого стану та періодично помішуємо. Коли цукор стане майже чорного кольору, додаємо 100 мілілітрів гарячої кип'яченої води та перемішуємо.
  • Потім в останній 5-й літр узвару додаємо 250 грамів цукру та добре розмішуємо.
  • Згодом у той самий узвар, куди ми тільки-но додали цукор, додаємо 25 грамів "живих" дріжджів розділених на менші частини. Так само як і з цукром ми маємо добре перемішати дріжджі, стараючись домогтись максимального розведення.

Важлива примітка! Для того, щоб дріжджі виконали свою роль та почали взаємодію з цукром, температура узвару має бути 25-35 градусів, таким чином почнеться виділятися вуглекислий газ і наш узвар стане квасом.

  • Карамелізований цукор ми додаємо до загальної кількості узвару, та добре перемішуємо, після цього вливаємо останній літр, де був цукор та дріжджі, ретельно перемішуємо та залишаємо в теплому місці на 8-10 годин.

Коли квас буде готовий, нам залишиться лише розлити його по пляшках та покласти в холодильник.

Квас виходить дуже смачний, навряд ви пожалкуєте за витраченим часом. Смачного!

Читай U-News в Google News

Читають Коментують
Рішення підтримали всі: наречена скасувала весілля через невдалий анекдот чоловіка
21 119
Ця каша омолоджує жіночий організм - найголовніше джерело колагену для організму
17 475
Названа приправа, яка допомагає знизити високий тиск
14 050
Атака на Москву: з’явилось відео з Домодєдово
12 663
“Викликайте екзорциста”: у мережі висміяли нове треш-відео “королеви ДНР”
12 027
Пасажир кидав монети у двигун літака "на удачу": курйозне відео та реакція стюардеси
11 966
Скандальна блогерка Алхім катається Києвом без водійських прав: її позбавили посвідчення у грудні
11 522
6 напоїв, які варто пити натщесерце для здоров’я і посилення метаболізму
11 068
Їх краще обходити стороною: 7 найгірших моделей Renault
10 394
Про швидкий серцевий напад попередять чотири малопомітні симптоми
10 032
Тиждень буде неймовірно позитивним: яких трьох знаків Зодіаку це чекає
9 956
Всесвіт дасть знак. Ці чотири знаки Зодіаку почнуть нове життя
9 858
Доступний продукт для гіпертоніків, який нормалізує тиск
9 397
На українських дорогах помічено Rover з незвичайним дахом
0
Автомобілі Mercedes-Benz збиратимуть людиноподібні роботи
0
Іржаву 30-річну машину з величезним пробігом продають за 2 млн грн
0
Жінка купила біле кошеня з незначною вадою, але ця особливість зробила тварину неймовірно гарною
0
Як краще зберігати зимові шини в теплий сезон: поради та рекомендації
0
В Іспанії жінка відсудила у колишнього чоловіка 88 000 євро за роботу по дому
0
Навіщо досвідчені дачники зав’язують у вузол пір’я часнику: не всі про це знають
0
Відомі своєю ностальгією: знаки Зодіаку, що сумують за минулим
0
Багато вимагають від дітей: астрологи назвали найбільш строгих батьків по знаку Зодіаку
0
Секрет вирощування моркви: поряд із яким овочем її потрібно посадити
0
В Україні є села, в яких повністю зникли чоловіки через мобілізацію
0
Шкідлива їжа знищує наш мозок: жирні продукти спричиняють психічні розлади
0
У Польщі тепер вилучають авто у п'яних водіїв: першим "попався" українець
0
7 ознак, що чоловік нагострив лижі наліво

Зрада для чоловіків завжди більш буденна й не настільки ...

У ці міфи про догляд за волоссям жінкам не варто вірити

Серед різноманіття інформації у інтернеті дуже легко ...

Єдиний правильний спосіб розморозити м’ясо за кілька хвилин

За словами кухаря, існує єдиний правильний спосіб ...