U-News » Про все » Освіжаючий український квас за старовинним рецептом: спосіб приготування
Всі новини

Освіжаючий український квас за старовинним рецептом: спосіб приготування

Освіжаючий та дуже смачний традиційний український квас неодмінно стане одним з ваших найкращих витворів. Лише натуральні компоненти та короткий час приготування роблять його ще більш привабливим.

Як приготувати традиційний український квас в себе вдома, розповідають на своєму YouTube-каналі "Наші бесаги - їжа та рецепти".

Інгредієнти українського квасу

Тож для приготування 5 літрів традиційного домашнього квасу нам знадобиться:

  • 7 літрів води
  • 1,5-2 кілограми сушених яблук
  • 2 столові ложки карамелізованого цукру та 100 мілілітрів гарячої кип'яченої води
  • 250 грамів цукру
  • 25 грамів "живих" дріжджів

Спосіб приготування традиційного українського квасу

  • Спочатку нам треба зробити 5 літрів узвару, для цього ми варимо 1,5-2 кілограми сушених яблук на 6 літрів води. Після закипання узвар вариться на невеликому вогні 20-30 хвилин, так щоб вода ледь кипіла.
  • Після того, як узвар зварився, треба дати йому ще пів години настоятись під кришкою.
  • Потім відміряємо у каструлю або іншу місткість 4 літри узвару через сито, 5-й літр залишаємо окремо.
  • Далі кладемо 2 столові ложки цукру на пательню, на маленькому вогні доводимо цукор до рідкого стану та періодично помішуємо. Коли цукор стане майже чорного кольору, додаємо 100 мілілітрів гарячої кип'яченої води та перемішуємо.
  • Потім в останній 5-й літр узвару додаємо 250 грамів цукру та добре розмішуємо.
  • Згодом у той самий узвар, куди ми тільки-но додали цукор, додаємо 25 грамів "живих" дріжджів розділених на менші частини. Так само як і з цукром ми маємо добре перемішати дріжджі, стараючись домогтись максимального розведення.

Важлива примітка! Для того, щоб дріжджі виконали свою роль та почали взаємодію з цукром, температура узвару має бути 25-35 градусів, таким чином почнеться виділятися вуглекислий газ і наш узвар стане квасом.

  • Карамелізований цукор ми додаємо до загальної кількості узвару, та добре перемішуємо, після цього вливаємо останній літр, де був цукор та дріжджі, ретельно перемішуємо та залишаємо в теплому місці на 8-10 годин.

Коли квас буде готовий, нам залишиться лише розлити його по пляшках та покласти в холодильник.

Квас виходить дуже смачний, навряд ви пожалкуєте за витраченим часом. Смачного!

Читай U-News в Google News
Читають Коментують
Не знатимуть бідності: п'ять жіночих імен, які притягують удачу та гроші
58 496
Поплавський вразив зізнанням про своїх позашлюбних дітей від студенток
37 274
Арестович раптово заговорив про Білорусь та мобілізацію
26 903
У Кремлі розпочалася паніка: оточення Путіна хоче припинити війну в Україні
24 765
У Варшаві відкрилася кондитерська з десертами непристойної форми
22 535
Війна скоро вступить в нову фазу - британська розвідка
20 017
Арестович зізнався, скільки заробляє під час війни
20 000
Чому Путін не звільнив Шойгу за провал бліцкригу: знає Генштабу ЗСУ
18 916
"Пустіть командувати фронтом": у мережі сміються над затриманням Гіркіна та його новою зовнішністю
17 994
Стюардеса провернула в літаку кумедний трюк і стала зіркою Мережі
14 496
Вас чекає "біла смуга"! Знаки Зодіаку, життя яких перевернеться у вересні 2022
14 157
У РФ назвали умову переговорів Путіна та Зеленського
13 968
У Повітряних силах засвітили модернізований МіГ-29: озброєно ракетами Р-27 із дальністю до 90 км
13 228
В Україні прогнозують велике падіння цін на вживані авто
0
Розкішну віллу Софії Ротару хочуть конфіскувати
0
У росії почали продавати нижню білизну зі свастикою «Z»
0
Названо продукти, які позитивно впливають на здоров'я серця
0
Як зварити ідеальний курячий бульйон, щоб був прозорий і золотистий
0
Молода дружина Річарда Гіра підкорила публіку яскравим образом на червоній доріжці
0
У Європі пожежі знищили рекордну площу лісів
0
Стало відомо, на скільки в Україні подорожчає пальне
0
3 способи дізнатися, чи готова ваша картопля до збирання на зберігання
0
Лікар розповів, чому не можна пити кип'ячену воду
0
Тіна Кароль похвалилася яскравим образом у блискучій сукні
0
57-річну Моніку Беллуччі порівняли з молодою красунею-дочкою на кадрах поблизу
0
Кличко заявив, що розлучається з дружиною через майже 26 років шлюбу: "Різні інтереси, Різне життя"
0
Якою водою потрібно поливати кімнатні рослини, щоб вони «пишно» квітли та не хворіли

Кімнатні рослини потребують постійного догляду, тільки в ...

Чому японські жінки не старіють? Ось що вони роблять

Японка Наомі Моріяма (Naomi Moriyama) у співавторстві з ...

Як стерилізувати банки в мікрохвильовій печі: тепер на кухні буде прохолодніше

Домашнє консервування не обходиться без стерилізації банок, ...