U-News » Про все » Як визначити, чи свіжа риба: 4 ознаки, на які варто звернути увагу
Всі новини

Як визначити, чи свіжа риба: 4 ознаки, на які варто звернути увагу

У липні в Україні тримається спекотна погода, яка є випробуванням не лише для людей, а й для продуктів харчування. Чим вища температура повітря, тим частіше ламаються холодильники і псується їжа.

У таких умовах важливо знати ознаки, які роблять її непридатною для вживання. Раніше ми розповідали, як визначити свіжість яєць, а тепер ділимося, як відрізнити свіжу рибу від протухлої.

1. Очі

У свіжої риби очі повинні бути прозорими, опуклими, вологими та блискучими, а у протухлої вони каламутні та запалі. Якщо очі виглядають добре, ви можете бути впевнені, що риба свіжа та здорова. Очі деяких риб можуть мати трохи каламутний вигляд, навіть коли вони свіжі (наприклад, у скумбрії). Так відбувається, якщо рибу швидко охолоджують у льоду після видобутку. Тому під час перевірки звертайте увагу і на інші якості.

2. Запах

Свіжа риба повинна трохи пахнути морем або річкою. Не вживайте рибу з різким аміачним або кислим запахом.

3. Шкіра та луска

Якщо продавець дозволить, злегка торкніться риби - при натисканні вона повинна бути пружною на дотик. Поверхня шкіри і луска повинні бути щільними, а потріскана шкіра і луска, що відшарувалася - вірні ознаки гниття риби. Також перевірте, чи немає на ній коричневого або жовтого слизу.

4. Зябра

Зябра риб - відмінний показник якості. У свіжої риби зябра яскраво-червоні, але згодом вони темніють. Чим яскравіший колір зябер, тим свіжіша риба. Як і м'ясо риби, зябра також повинні бути чистими та холодними, а не вкритими слизом.

Апостроф

Читай U-News в Google News
Читають Коментують
Не знатимуть бідності: п'ять жіночих імен, які притягують удачу та гроші
47 964
Поплавський вразив зізнанням про своїх позашлюбних дітей від студенток
36 125
У Варшаві відкрилася кондитерська з десертами непристойної форми
22 102
Арестович зізнався, скільки заробляє під час війни
19 587
Війна скоро вступить в нову фазу - британська розвідка
19 473
Чому Путін не звільнив Шойгу за провал бліцкригу: знає Генштабу ЗСУ
18 391
"Пустіть командувати фронтом": у мережі сміються над затриманням Гіркіна та його новою зовнішністю
17 094
Вас чекає "біла смуга"! Знаки Зодіаку, життя яких перевернеться у вересні 2022
13 604
У РФ назвали умову переговорів Путіна та Зеленського
13 392
У Повітряних силах засвітили модернізований МіГ-29: озброєно ракетами Р-27 із дальністю до 90 км
12 811
Чоловік заявив, що він прийшов з майбутнього, щоб застерегти планету від "найсильнішого шторму в історії"
11 377
Лікарі визначили найкорисніше м'ясо, доступне українцям
11 164
Гороскоп на тиждень 15-21 серпня: Ракам – гроші, Скорпіонам - щастя в коханні
10 703
Секрет приготування смачної шаурми в домашніх умовах
0
Солодкі обійми: Кім Кардашьян похвалилася ідеальним тілом на дні народження у Кайлі Дженнер
0
Арестович раптово заговорив про Білорусь та мобілізацію
0
Фахівці назвали 8 продуктів, які захищають організм від хвороб
0
Топ-10 автомобілів, що надійдуть у продаж до кінця 2022-го року
0
Змила з себе весь грим: 36-річна Цибульська вразила молодою зовнішністю без тонни косметики 
0
5 способів допомогти печінці бути здоровою
0
В Україні можуть почати роздавати повістки по-новому
0
400 гривень за 20 хвилин: в Україні з'явилися умільці, які користуються "золотим часом" та безпорадністю людей
0
Продукти, які роблять піт рясним та огидним, перерахували медики
0
Рашисти опублікували фільм про українських полонених 
0
Надя Дорофєєва похвалилася стильним луком у гримерці
0
Лікар розкрив головну ознаку пивної залежності
0
Чому японські жінки не старіють? Ось що вони роблять

Японка Наомі Моріяма (Naomi Moriyama) у співавторстві з ...

Як стерилізувати банки в мікрохвильовій печі: тепер на кухні буде прохолодніше

Домашнє консервування не обходиться без стерилізації банок, ...

Як легко відбілити ванну до ідеального стану: 3 перевірені способи

Якщо не підтримувати чистоту ванни, згодом вона може ...