Незвична закуска: хрумкі печериці в клярі Ви любите похрумтіти? Сухарики, чипси, горішки набридли? Спробуйте щось новеньке — печериці у клярі.
Що потрібно для приготування грибної закуски? 300 г печериць 250 мл води 150 г борошна 100 г крохмалю 300 мл рослинної олії 2 ст.л. кунжуту 1 ч. л. розпушувача для тіста сіль на смак Як готувати? Перемішуємо борошно, крохмаль, розпушувач і додаємо трохи солі. Воду з олією поступово додаємо в суху суміш, вимішуючи тісто. Тісто-кляр має вийти таке, як на оладки. В отримане тісто додаємо кунжут і ставимо в холодильник на 15 хв. У цей час чистимо печериці і нарізаємо впоперек пластинками завтовшки по 2-3 мм. Вливаємо в сковорідку 200 мл рослинної олії, розігріваємо, а потім опускаємо в розпечену олію вмочені в кляр шматочки грибів і смажимо до золотої скоринки по 3-4 хв, один раз за цей час перевернувши. Обсмажені печериці в клярі викладайте на паперовий рушник, щоб увібралася зайва олія. Хрумких вам грибочків — смакуйте і дивуйте друзів незвичною закускою!
Ви любите похрумтіти? Сухарики, чипси, горішки набридли? Спробуйте щось новеньке — печериці у клярі.
Що потрібно для приготування грибної закуски?
- 300 г печериць
- 250 мл води
- 150 г борошна
- 100 г крохмалю
- 300 мл рослинної олії
- 2 ст.л. кунжуту
- 1 ч. л. розпушувача для тіста
- сіль на смак
Перемішуємо борошно, крохмаль, розпушувач і додаємо трохи солі.
Воду з олією поступово додаємо в суху суміш, вимішуючи тісто. Тісто-кляр має вийти таке, як на оладки.
В отримане тісто додаємо кунжут і ставимо в холодильник на 15 хв.
У цей час чистимо печериці і нарізаємо впоперек пластинками завтовшки по 2-3 мм.
Вливаємо в сковорідку 200 мл рослинної олії, розігріваємо, а потім опускаємо в розпечену олію вмочені в кляр шматочки грибів і смажимо до золотої скоринки по 3-4 хв, один раз за цей час перевернувши.
Обсмажені печериці в клярі викладайте на паперовий рушник, щоб увібралася зайва олія.