U-News » Про все » Що робити, щоб баклажани не вбирали олію під час смаження
Всі новини

Що робити, щоб баклажани не вбирали олію під час смаження

Іноді здається, що під час смаження баклажани перетворюються на губки, що ненаситно вбирають олію.

Багато хто любить цей фіолетовий овоч, але не всім подобається його готувати саме через цю “олійну” особливість. Все тому, що страва в результаті виходить калорійною, важкою і не дуже корисною для здоров’я. Однак проблем, що не вирішуються, не буває, навіть у кулінарії.

Досвідчені господині знайшли вихід і з такої ситуації.

Дві поради, щоб баклажани не вбирали зайву олію:

1. Баклажани поріжте тонкими скибочками. Посоліть і залиште на 30 хвилин, а потім злийте рідину. Дно сковороди за допомогою пензлика покрийте невеликим шаром олії. У процесі смаження олію не доливайте: баклажанам не буде, що втягувати, але при цьому приготуються рівномірно і будуть м’якими.

2. Яєчні білки збийте за допомогою виделки. Потім пензликом нанесіть білки тонким шаром на баклажани з двох сторін. Овочі смажте на сковороді, як завжди. Білок виконає функцію своєрідного кляру, який захищає баклажани від зайвого вбирання олії.

А ще радимо не забувати викладати після смаження баклажани на паперові рушнички — універсальний спосіб боротьби із жиром під час готування.

ProstoWay

Читай U-News в Google News
Читають Коментують
Поплавський вразив зізнанням про своїх позашлюбних дітей від студенток
30 452
Андрій Данилко відгуляв гучне весілля і показав наречену
30 213
Генерал Марченко розповів, коли в Україні можуть завершитися активні бойові дії
23 488
Війна скоро вступить в нову фазу - британська розвідка
17 921
37-річна Тіна Кароль вперше показала своє фото на паспорт: без фотошопу виглядає так, що не впізнати
17 546
Французький вчений видав фотографію шматка ковбаси за чіткий знімок зірки
13 778
Вирішальні тижні для ЗСУ. Сценарії війни від NYT
13 031
Знайдено щоденник Людмили Путіної, який вона вела під вигаданим ім'ям
12 726
У чому секрет фірмової зачіски Бориса Джонсона. Шість основних версій
11 988
Не знатимуть бідності: п'ять жіночих імен, які притягують удачу та гроші
11 975
Арестович зізнався, скільки заробляє під час війни
11 923
У РФ назвали умову переговорів Путіна та Зеленського
11 901
Якщо у вас є склянка кефіру, приготуйте легкий десерт без випічки
11 872
Як приготувати смачну часникову картоплю
0
Маска з аличі здивує вашу шкіру: 5 домашніх рецептів для чистого обличчя
0
Такою співачку ще не бачили: найнезвичніший образ Леді Гаги
0
Пільгове розмитнення можуть повернути: кому Рада готує приємний сюрприз
0
Живіть довше: напій для боротьби з "раком" істотно знижує гіпертонію за лічені години
0
Арестович зізнався, скільки заробляє під час війни
0
Літо 2022: рекомендації астрологині на 12 серпня
0
Вчені з'ясували, яка хвороба серця підвищує ризик деменції на 35%
0
В мережі показали потужний автомобіль українського виробництва
0
Авто яких кольорів обирають українці
0
Лайфхаки, як правильно варити картоплю зі шкіркою
0
Мама залишила дочку грати з телефоном, і сильно про це пошкодувала - колегам прийшли її інтимні фото
0
Верещук прогнозує, що взимку будуть нові обов'язкові евакуації цілих областей через удари РФ по ТЕЦ
0
Як легко відбілити ванну до ідеального стану: 3 перевірені способи

Якщо не підтримувати чистоту ванни, згодом вона може ...

Мінімальний набір кухонного приладдя для молодої сім'ї

Згодом на кожній кухні формується оптимальний набір ...

Секс для них – справа другорядна: найгірші коханці за знаком Зодіаку

Астрологи назвали знаки зодіакального кола, представники ...