U-News » Про все » 4 популярних помилки, які псують смак тушкованого м’яса
Всі новини

4 популярних помилки, які псують смак тушкованого м’яса

Тушкування м’яса є більш здоровим аналогом смаження: при такому способі приготування страва стає більш корисною.

Однак приготувати його правильно не так просто: часто воно виходить жорстким або пісним.

Яких популярних помилок варто уникати, щоб страва вийшла ідеальною:

1. Правильне обсмажування. Перед тушкуванням м’ясо необхідно обсмажити на великому вогні. Пам’ятайте, що в цей момент не накривати сковорідку кришкою, інакше текстура м’яса зіпсується, що вплине на фінальний смак готової страви. Просмажувати потрібно шматки з обох боків до утворення апетитної скоринки. Не полінуйтеся і обсмажте шматки м’яса не близько один до одного, щоб вони рівномірно просмажилися.

2. Баланс рідини. Ще одна поширена помилка полягає в тому, що господині додають замало води. Через це м’ясо виходить сухим та жорстким. Намагайтеся стежити за тим, щоб більшість м’яса все-таки знаходилася у воді.

3. Жири. Якщо жиру занадто багато, то страва перестає бути корисною та смачною. Намагайтеся зрізати частини з великою кількістю сала або тоді вибирати смаження, а не тушкування.

5. Овочі. Якщо ви не хочете, щоб вони втратили свою текстуру, то сміливо тушкуйте продукти окремо і потім їх з’єднуйте.

ProstoWay

Читай U-News в Google News
Читають Коментують
Арестович раптово заговорив про Білорусь та мобілізацію
28 680
У Кремлі розпочалася паніка: оточення Путіна хоче припинити війну в Україні
27 394
У Варшаві відкрилася кондитерська з десертами непристойної форми
23 484
Арестович зізнався, скільки заробляє під час війни
20 971
Чому Путін не звільнив Шойгу за провал бліцкригу: знає Генштабу ЗСУ
20 102
103-річна бабуся втекла з дому для людей похилого віку заради тату у вигляді жабки
20 012
"Пустіть командувати фронтом": у мережі сміються над затриманням Гіркіна та його новою зовнішністю
19 095
Стюардеса провернула в літаку кумедний трюк і стала зіркою Мережі
15 823
Вас чекає "біла смуга"! Знаки Зодіаку, життя яких перевернеться у вересні 2022
15 369
Чоловік заявив, що він прийшов з майбутнього, щоб застерегти планету від "найсильнішого шторму в історії"
13 083
В аеропорту наречена втекла від нареченого, прихопивши його речі та гроші
13 012
Жінка виростила помідор нового сорту вагою майже 1 кг
12 486
Гороскоп на тиждень 15-21 серпня: Ракам – гроші, Скорпіонам - щастя в коханні
11 061
Як помити ванну до блиску содою і лимонною кислотою: прості лайфхаки
0
Лікар розповів, як правильно запустити відтік жовчі: Потрібні два продукти
0
Батьки Катерини Осадчої - хто вони та що відомо про сватів Горбунова
0
Мама Кузьми повідомила, чи поновлюватиме розслідування загибелі сина
0
Позувала в автівці: Надя Дорофєєва показалася без макіяжу
0
Як приготувати грузинську приправу з чорнобривців
0
Астрологи розповіли, як дізнатися про характер жінки за знаком Зодіаку
0
Резніков розповів, хто підлягає мобілізації у першу чергу
0
Депутат Олександр Дубинський розповів про казус з колегою, який стався у стінах Ради
0
Більшість людей приймають таблетки неправильно, - вчені
0
Частина українців може отримати компенсацію до 30 тисяч євро: як оформити заявку
0
Трьом знакам Зодіаку казково пощастить цього тижня – астрологи
0
Україна проведе успішний контрнаступ до кінця 2022 року – Волкер
0
Якою водою потрібно поливати кімнатні рослини, щоб вони «пишно» квітли та не хворіли

Кімнатні рослини потребують постійного догляду, тільки в ...

Чому японські жінки не старіють? Ось що вони роблять

Японка Наомі Моріяма (Naomi Moriyama) у співавторстві з ...

Як стерилізувати банки в мікрохвильовій печі: тепер на кухні буде прохолодніше

Домашнє консервування не обходиться без стерилізації банок, ...