U-News » Про все » Як посмажити рибу без бризок і щоб скоринка виходила хрумкою
Всі новини

Як посмажити рибу без бризок і щоб скоринка виходила хрумкою

Нерідко кулінари зіштовхуються з проблемою при приготуванні риби на сковороді: олія бризкає в різні боки, борошно підгоряє і димить, а скоринка виходить негарна, коричнева та гірчить.

Досвідчені господині користуються однією хитрістю, яка допомагає уникнути цих проблем та приготувати по-справжньому смачну рибу.

Перед приготуванням рибу підсолюють, обвалюють у кукурудзяному борошні. Можна взяти також суміш пшеничного та кукурудзяного борошна (1:1). Далі рибу опускають у холодну воду, а потім відправляють на розігріту сковороду з олією.

Такий спосіб вирішує відразу декілька питань, які здавалися проблемою: олія не бризкає, борошно не горить, і скоринка виходить ідеальна.

Коли рибу, обвалену в борошні, опускають у воду, рідина вбирається в муку. Виходить, ніби рибу обваляли в клярі, тому бризок немає.

Після підготовки рибу смажать звичайним способом на середньому вогні, щоб риба добре просмажилася.

Читай U-News в Google News
Читають Коментують
Андрій Данилко відгуляв гучне весілля і показав наречену
27 843
Генерал Марченко розповів, коли в Україні можуть завершитися активні бойові дії
22 909
У мережі показали кілька людей, які гірко пошкодували, що зробили тату
18 886
Війна скоро вступить в нову фазу - британська розвідка
16 939
37-річна Тіна Кароль вперше показала своє фото на паспорт: без фотошопу виглядає так, що не впізнати
16 460
Французький вчений видав фотографію шматка ковбаси за чіткий знімок зірки
13 533
Вирішальні тижні для ЗСУ. Сценарії війни від NYT
12 646
Знайдено щоденник Людмили Путіної, який вона вела під вигаданим ім'ям
11 868
У чому секрет фірмової зачіски Бориса Джонсона. Шість основних версій
11 681
Якщо у вас є склянка кефіру, приготуйте легкий десерт без випічки
11 197
У РФ назвали умову переговорів Путіна та Зеленського
11 194
У Повітряних силах засвітили модернізований МіГ-29: озброєно ракетами Р-27 із дальністю до 90 км
11 131
Що потрібно зробити з пшоном, щоб каша не гірчила
10 504
Сміх і гріх: на Київщині автокрадій згубив свої документи на місці злочину
0
Готуємо суп-пюре із запечених помідорів: гості будуть просити ще
0
Є серйозні протестні настрої, – міжнародний оглядач сказав, які регіони росії можуть відділитися
0
Ілон Маск оригінально потролив конкурентів кількістю дітей: у мережі жартують
0
Що потрібно їсти для видалення жиру з живота
0
У Києві працівник СТО поцупив авто клієнтки та врізався в протитанкові їжаки
0
Олена Зеленська розплакалася під час інтерв'ю
0
Бензин почав дешевшати слідом за автогазом та дизелем
0
Які симптоми після їжі вимагають обов’язкового звернення до лікаря
0
Зірка "Сватів" Кошмал пояснила, як відреагувала на проросійську позицію свого екранного дідуся Добронравова
0
Три знаки зодіаку, яким сьогодні потрібно переходити від слів до дії
0
Домашнє вино з чорної смородини: без горілки та спирту
0
З піснями під обстрілами - як мелітопольці виїжджають з окупованого міста
0
Як легко відбілити ванну до ідеального стану: 3 перевірені способи

Якщо не підтримувати чистоту ванни, згодом вона може ...

Мінімальний набір кухонного приладдя для молодої сім'ї

Згодом на кожній кухні формується оптимальний набір ...

Секс для них – справа другорядна: найгірші коханці за знаком Зодіаку

Астрологи назвали знаки зодіакального кола, представники ...