Було вивчено мозок 581 людини, які пожертвували своє тіло науці.
Як встановили вчені з Університету Раш у США, середземноморська та MIND дієти знижують ризики розвитку хвороби Альцгеймера та зберігають мозок молодим. Результати дослідження опубліковані у журналі Neurology.
Вчені вивчили мозок 581 людини, яка пожертвувала своє тіло науці. Дослідники також мали в своєму розпорядженні інформацію про раціон харчування учасників за сім років до їхньої смерті (дані збиралися щороку).
Як виявилося, люди, які дотримувалися середземноморської та MIND дієти, мали менше ознак хвороби Альцгеймера – бета-амілоїдних бляшок та клубків тау у мозку.
Зазначимо, що середземноморська дієта передбачає наявність не менше п'яти порцій фруктів та овочів на день, регулярне споживання риби, злаків, але не виключає м'ясо, в якому, крім білка, є важливі елементи – вітамін B12 та цинк, залізо. MIND-дієта спрямована на розвиток мозку, вона поєднує в собі аспекти двох дуже популярних дієт: середземноморської дієти та «дієтичних підходів до зупинки гіпертонії» (DASH).