Картоплю на зберігання треба копати тоді, коли вона готова (зріла). Шкіра щільна, груба, її вже важко зішкрябати, тому під час копання, сортування будуть мінімальні пошкодження.
Дехто вже почав копати картоплю, орієнтуючись на сухе бадилля. Воно є важливим показником того, що картопля уже не росте, а просто «відлежується». Цей етап теж потрібен, але звертайте увагу на сорт і коли ви садили картоплю. Логічно, що ранню треба копати швидше.
Оптимально копати на початку осені. Але не затягувати до дощів. Волога картопля швидше псується, її важко висушити у вересневі дні.
Для того, щоб копання не зірвало спину, замість лопати використовуйте вила. Ними легше впоратися навіть із гливким ґрунтом і на здоровʼя навантаження менше.