Є овочі, які не бажано зберігати в холодильнику, бо так вони швидше псуються. І багатьом господиням здається, що продовжити термін зберігання просто неможливо.
Але досвідчені господині зберігають запаси подовгу, а всі вони як щойно з грядки. Ось як можна зберегти картоплю та інші коренеплоди свіжими у квартирі.
Картопля та цибуля
У теплу пору року їх краще тримати в темному і прохолодному місці, а взимку пересипати в ящики і залишити біля балконних дверей або на балконі, якщо він утеплений.
Картопля краще зберігається немита, а цибуля довше лежить, перекладена соломою.
Морква та буряк
Для них краще підготувати ящик з піском, потім видалити бадилля і подбати про те, щоб комора, де вони зберігаються, провітрювалась, а вологість була невисока.
Кабачки, огірки, капуста
Якщо дозволяє місце, то можна сховати в холодильник, інакше – на балкон, але рівно доти, поки температура повітря не опускатиметься до мінусових позначок.
Капуста відмінно зберігається в газетному папері та відкритому поліетиленовому пакеті. Папір періодично потрібно міняти.
Часник
Потрібно вибирати прохолодне і добре провітрюване приміщення або залити очищені зубчики олією.
Помідори
Їм не місце у поліетиленових пакетах, як і у пластикових контейнерах. Газ, що виділяється, прискорить дозрівання, тому овочі згниють швидше.
Баклажани
Добре зберігаються при кімнатній температурі в паперовому перфорованому пакеті.
Квасоля
Краще прибрати в холодильник або скласти висушені зернята в закриті банки (контейнери).