Всі новини

В листьях растения, которое считается полезным, превышен уровень канцерогенов

В листьях растения, которое считается полезным, превышен уровень канцерогенов
Салат из руколы с некоторых пор стал непременным компонентом здорового питания. Однако эксперты выявили в этих зеленых листьях превышение безопасной концентрации канцерогенных нитратов, передает MedikForum.


В последние годы спрос на руколу стабильно растет во многих странах мира, так как эта ароматная зелень называется одной из основ здорового питания. Британское Агентство по пищевым стандартам выявило в 10% листьях руколы, выращиваемых на территории Туманного Альбиона, превышение максимально допустимой дозы нитратов. С некоторых пор показатели нитратов в зеленых листовых овощах строго регулируются, так как доказана связь этих химических веществ с раком, как пишет The Daily Mail.

Рукола насыщена витаминами С, К и А. Ее выраженный перечный привкус делает данную зелень весьма популярным компонентом для здоровых салатов. И вот теперь выясняется, что хотя в других зеленых листовых овощах стойко снижаются показатели нитратов, в руколе они, напротив, растут. А значит, при ее выращивании более активно используются искусственные удобрения. Это особенно часто практикуется в больших тепличных хозяйствах в зимнее время. При низких концентрациях нитраты полезны (они даже снижают артериальное давление), но по данным веществам установлены лимиты со стороны Всемирной организации здравоохранения.

Исследование показало, что рукола "гипераккумулирует" нитраты из почвы, а данные вещества особенно опасны в плане риск развития опухолей пищеварительной системы. Свои выводы эксперты сделали на основе анализа более 1 000 образцов зеленых листовых овощей и салата-латука. Превышение безопасных показателей нитратов было выявлено в 4,76% импортных образцах руколы и в 9,21% выращенных в Великобритании.
Добавить комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Читают Комментируют
Всем будет несладко: Зеленский мощно обратился к украинцам. Президента серьезно разозлили
71 242
Декольте пригодилось: Певица Анастасия Приходько лихо открыла бутылку грудью. ВИДЕО
29 001
Зеленского напугал громкий звук на ледовой арене в Мариуполе
26 199
"Галя, вставай": итоги местных выборов в Украине высмеяли меткими фотожабами
24 220
"Наташа, вставай": результаты местных выборов в Украине высмеяли меткими фотожабами
18 739
"Трудно": Путин внезапно разочаровался в убыточном Крыме, у жителей полуострова серьезные проблемы
18 653
Як у соцмережах жартують над візитом «слуг народу» на передову на Донбасі. Добірка фотожаб
16 882
"Делаю это впервые": подруга Зеленского вызвала оторопь признанием
13 688
Мэр уехал - цветы выкопали: курьезное видео позора в школе Одессы
12 937
Андрей Богдан развеселил соцсеть своим костюмом
12 356
Как на выборах голосовали за "Слугу народа": появились забавные фотожабы
12 227
Кабанья семья на несколько минут остановила движение по большой магистрали в Харькове (ВИДЕО)
12 031
"А че без маски?": сеть развеселил голый мужчина возле станции метро в Киеве
11 978
"Езжайте в Россию, если вам там нравится": Зеленский сцепился с депутатами в Раде, видео
15
Декольте пригодилось: Певица Анастасия Приходько лихо открыла бутылку грудью. ВИДЕО
11
Глава МИД России Лавров изобрел новый способ ношения маски
8
Всем будет несладко: Зеленский мощно обратился к украинцам. Президента серьезно разозлили
7
Пассажирка киевского метро устроила эротические танцы в вагоне
5
Третьякову высмеяли из-за реакции на выступление Зеленского
5
Похлеще любой комедии: в Украине отец с сыновьями идут в депутаты от трех разных партий
5
Суфлер, листочек и «танцы» «слуги» Третьяковой: как Зеленский в Раде выступал
4
Улыбаемся и машем: Политическую рекламу сменили «крылатые фразы»
3
Кабанья семья на несколько минут остановила движение по большой магистрали в Харькове (ВИДЕО)
3
Зеленский раскритиковал «чужое» заявление о COVID-19
3
Як у соцмережах жартують над візитом «слуг народу» на передову на Донбасі. Добірка фотожаб
3
Пьяная прогулка: На видео сняли гусей, которые наелись отходов от домашнего вина
2
Эффектные красотки в бикини: Ким Кардашьян с сестрами похвастались сексуальными фигурами

Ким Кардашьян в честь своего 40-летия организовала ...

Причина, по которой вам следует принимать холодный душ чаще, чем вы думали

Нет ничего лучше горячего душа в конце долгого дня. Однако ...

Назло ветрам: 4 способа сохранить укладку в непогоду

Матушка-природа плохо себя ведет, и все эти сильные ветры и ...

Спиральки, запеченные с овощами и сыром

Вкусное блюдо в молочном соусе. Количество порций - ...