Всі новини

6 специй, отличающихся целебными свойствами

6 специй, отличающихся целебными свойствами
Приправы и специи повсеместно добавляются в разнообразные блюда, прежде всего, для придания им новых вкусовых и ароматических оттенков. При этом возможности некоторых подобных компонентов значительно шире.


Немало специй, выращиваемых в самых отдаленных уголках земного шара, отличается целебными свойствами и вполне может успешно соперничать с привычными лекарственными средствами по эффективности. К примеру, тот же имбирь, чеснок, лук или жгучий перец чили, правильно добавленные в приготавливаемые блюда, не только облагораживает вкус или аромат, но и способствуют предотвращению развития некоторых инфекционных заболеваний.

Экспериментально доказано, что любители острого отличаются не только лучшим состоянием здоровья, но и долголетием. А популярная в индийской кухне куркума – обладает подтвержденными противораковыми свойствами. Так можно ли лечиться, применяя исключительно приправы и специи? К сожалению, достоверного ответа на этот вопрос ученые пока не дали. Тем не менее, результаты многочисленных исследований помогли составить список специй и приправ, действительно обладающих целебными свойствами. Вот что стоит знать:

Черный перец горошек
Наиболее ценным и активным компонентом черного перца ученые считают пиперин – мощный антиоксидант, который помимо своих разогревающих способностей отличается противораковыми свойствами и способен снижать концентрацию «плохого» холестерина в организме. Главным условием максимального воздействия пиперина является своевременность помола горошин перца – непосредственно перед добавлением в пищу. Если же использовать молотый перец из пакетика, приобретенный в магазине, то его эффективность значительно ниже. К сожалению, эфирные масла, в которых содержится пиперин, имеют свойство выдыхаться и терять свою силу.

Куркума
В корне куркумы содержится немало ценных компонентов. Основным и наиболее важным ученые считают именно куркумин, поскольку он обладает столь выдающимися противораковыми свойствами. Но ведь в этой специи есть и другие, достаточно востребованные вещества, среди которых фосфор, йод, железо, витамины В и С. Они также способны оказывать обезболивающее и противовоспалительное воздействие, стимулировать сжигание нежелательных жировых отложений, ускорять метаболические процессы и нормализовать кровообращение. Но, стоит помнить, что избыток куркумы в каком-то определенном блюде может стать причиной ощущения горечи.

Семена горчицы
В отличие от соуса, в который входит молотая горчица, ее семена, сами по себе, могут выступать в качестве богатого источника жирных кислот омега-6 и омега-3, минеральных компонентов и витаминов: Е, К и А. Добавление горчичных зерен в мясной фарш при приготовлении некоторых колбас, а также – в другие блюда, по возможности, не подвергаемые значительной термообработке, поможет нормализовать процесс пищеварения, избавиться от болей в мышцах и намного быстрее сжечь подкожный жир.

Орегано
Эту приправу широко использовали в качестве лечебного средства, даже намного чаще, чем при приготовлении пищи. Значительное разнообразие полезных компонентов, содержащихся в орегано, включает розмариновую кислоту, тимол, карвакол, дубильные вещества и разнообразные эфирные масла, обладающие целебными свойствами. Именно поэтому настои и отвары, приготовленные из стеблей, листьев и цветов орегано, способны не только справляться с воспалениями или проблемными явлениями, возникающими на кожных покровах. Снадобья на основе этой ароматной травы, повышают сопротивляемость организма, нормализуют пищеварение и улучшают общее состояние организма.

Корица
Способная нормализовать баланс между «плохим» и «хорошим» холестерином, снизить концентрацию глюкозы в крови и улучшить процесс переваривания пищи, корица, обладает еще и другими ценными свойствами, обусловленными присутствием в ней клетчатки, эфирных масел, минеральных веществ и витаминов: РР, А, С и В1. Добавляя эту пряность в самые заурядные блюда, можно не только улучшить их аромат, но также укрепить иммунитет, повысить жизненный тонус и ускорить расщепление нежелательных жировых отложений.

Базилик
Как и предыдущие специи или пряности, базилик богат важными веществами, отличающимися терапевтическими свойствами. Не зря ведь его рекомендуют в качестве вспомогательного средства при проблемах, возникающих в нервной системе, кровеносных сосудах или при камнях в почках. Особенно если учесть, что эта приправа достаточно хорошо сочетается с другими ароматическими и вкусовыми добавками. Ну а ценные витамины или минералы, которые есть в базилике, тоже не будут лишними в организме человека и сыграют свою роль.
Добавить комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Читают Комментируют
Карантин по-новому и "черный" уровень: Что изменится после 25 октября
33 632
"Так делать нельзя": в "Дизель Шоу" поразились наглостью "Квартала 95", скандал не утихает
28 747
Декольте пригодилось: Певица Анастасия Приходько лихо открыла бутылку грудью. ВИДЕО
26 653
Зеленского напугал громкий звук на ледовой арене в Мариуполе
24 395
"Езжайте в Россию, если вам там нравится": Зеленский сцепился с депутатами в Раде, видео
20 907
В Шотландии девочка вместо дезинфектора для рук взяла в школу интимную вещь
17 222
Похлеще любой комедии: в Украине отец с сыновьями идут в депутаты от трех разных партий
15 749
"Трудно": Путин внезапно разочаровался в убыточном Крыме, у жителей полуострова серьезные проблемы
14 165
Пассажирка киевского метро устроила эротические танцы в вагоне
13 351
Як у соцмережах жартують над візитом «слуг народу» на передову на Донбасі. Добірка фотожаб
12 424
"Делаю это впервые": подруга Зеленского вызвала оторопь признанием
11 125
Кабанья семья на несколько минут остановила движение по большой магистрали в Харькове (ВИДЕО)
10 616
Как отреагирует кот, если с вами что-то случится: подборка курьезных фото
10 056
"Езжайте в Россию, если вам там нравится": Зеленский сцепился с депутатами в Раде, видео
14
Декольте пригодилось: Певица Анастасия Приходько лихо открыла бутылку грудью. ВИДЕО
11
“За чий кошт бенкет?”: соцмережі кепкують через п’ять запитань Зеленського
7
Пассажирка киевского метро устроила эротические танцы в вагоне
5
Третьякову высмеяли из-за реакции на выступление Зеленского
5
Похлеще любой комедии: в Украине отец с сыновьями идут в депутаты от трех разных партий
5
Суфлер, листочек и «танцы» «слуги» Третьяковой: как Зеленский в Раде выступал
4
Страшный сон для Tesla: на Закарпатье заметили странную дорожную разметку (фото и видео)
4
Как в соцсетях шутят над вопросами Зеленского. Подборка фотожаб
4
Як у соцмережах жартують над візитом «слуг народу» на передову на Донбасі. Добірка фотожаб
3
"А Виталик выйдет?": Верещук продолжает звать Кличко на дебаты
2
В РФ открыли памятник «Дети – фронту» с эсминцем нацистской Германии
2
Кабанья семья на несколько минут остановила движение по большой магистрали в Харькове (ВИДЕО)
2
Курячі "бомбочки"

Ніжна святкова закуска готується дуже ...

Продукты для поддержания иммунитета нужны всем: что нужно есть обязательно

Специалисты назвали необходимые витамины осенью и ...

Идеально на осень: Эмили Ратаковски показала трендовый макияж, который подойдет всем

Модель порадовала подписчиков. Эмили Ратаковски умеет не ...

Почему мамы в Индии не наказывают детей или Как вырастить ангела?

Можно ли оставаться хорошим родителем, когда делаешь с ...