Всі новини

Медики рассказали, как нас лечит украинский борщ

Ученые доказали, что если придерживаться определенных правил приготовления, то все компоненты, которые входят в состав борща, сохранят свои полезные свойства.

Разозбрать национальное блюдо по отдельным составляющим и выясним, какую пользу борщ приносит нашему организму, решили эксперты издания "Рубежи здоровья".

Овощи, входящие в состав борща, содержат большое количество клетчатки. Благодаря термической обработке она превращается в мягкий и нежный для кишечника обменный сорбент.

Постный борщ на подсолнечном масле полезен людям с диагнозом хронический холецистит, панкреатит или подагра. Остальным следует употреблять блюдо, приготовленное на бульоне. Ведь мясо – это источник незаменимых белков, а в костях содержатся уникальные жиры. Важная деталь: чтобы уменьшить количество белковых токсинов, перед приготовлением мясо необходимо замочить на 1,5-2 часа. После закипания первую воду сливаем и только потом приступаем к приготовлению бульона для борща.

Обязательным компонентом блюда является фасоль, которая способствует выработке секреции желудочного сока, считается прекрасным мочегонным средством, помогает при почечной и сердечно-сосудистой недостаточности. Эти бобовые полезны при подагре, гипертонической болезни и сахарном диабете.

Какой же борщ без картофеля? Его клубни содержат соли калия, которые выводят лишнюю воду из организма и активизируют метаболизм. Аналогичными свойствами обладает и белокочанная капуста. К тому же она улучшает работу сердечной мышцы.

В свекле содержится много йода, способствующего улучшению кровообращения и служащего хорошей профилактикой атеросклероза. А высокое содержание в этом овоще магния помогает снизить артериальное давление у гипертоников и успокаивает нервную систему, благотворно влияет на процессы кроветворения. Кроме того, свекла действует как прекрасное профилактическое средство против таких доброкачественных опухолей, как фибромиома, а также помогает при мастопатии и климактерических кровотечениях у женщин.

Репчатый лук не только стимулирует аппетит, но и благотворно воздействует на работу всего желудочно-кишечного тракта. Вдобавок эта овощная культура обладает антисклеротическим действием и позитивно влияет на уровень артериального давления. Для усиления «лечебного» эффекта лук не поджариваем, а варим вместе с другими овощами. Отварная луковица отдаст все полезные свойства и впитает из бульона токсины.

Все полезные свойства моркови даже сложно перечислить. Этот корнеплод стимулирует работу желудка и кишечника, поглощает и выводит из организма вредные вещества, обладает желчегонными и мочегонными свойствами, положительно влияет на работу сердца. Чтобы морковка не потеряла всех целебных свойств, ее слегка припускают на сковородке, добавляя растительное масло.

Подкисленный томатами или лимонным соком борщ препятствует химическому превращению нитратов, которые могут содержать овощи, в опасные канцерогенные нитриты.

В конце варки хозяйки добавляют в борщ пряности. Укроп, лавровый лист, петрушка, сельдерей стимулируют работу пищеварительной системы.

В целом, борщ не только питает наш организм, но и насыщает его полезными витаминами и макроэлементами, улучшает обменные процессы, на термически обработанной клетчатке активно развиваются полезные для пищеварения микроорганизмы, происходит общее укрепление всех органов и систем.

Добавить комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Читают Комментируют
Как выглядит "мама Верки Сердючки" без грима: фанаты ошарашены
59 061
Лукашенко сделал первое заявление после восстания белорусов
29 937
Жена Олега Винника сменила прическу: показала первое фото в новом образе
25 188
В сети высмеяли автобусы с цитатами Путина: народ вспомнил все
24 968
Діти вперше побачили дідуся і бабусю за час карантину: їхня реакція розсмішила мережу
21 535
Предупреждение для всех родителей: в Кабмине вынесли вердикт 1 сентября
20 576
Украинцам неожиданно сообщили о новых пенсиях: названы суммы
20 267
В сети высмеяли трамвай "производства ДНР"
18 988
В Украине отменят выплаты на детей: детали решения Кабмина
17 732
Самый обыкновенный фейк: медики развенчали жуткий миф о коронавирусе
15 408
В Запорожье девушка в купальнике разгуливала по улице и приставала к мужчинам
14 891
В Запорожской области девушка искупалась на мойке для автомобилей
14 503
В сети показали на видео "ляп" партии "Слуга народа" с Тищенко перед выборами мэра Киева
14 380
Россию, наконец, приподняли с колен: В сети высмеяли пафосное открытие туалета
7
В сети высмеяли трамвай "производства ДНР"
6
Курьез: в Запорожской области продают “неправильный” хлеб
5
В сети показали на видео "ляп" партии "Слуга народа" с Тищенко перед выборами мэра Киева
5
Лукашенко сделал первое заявление после восстания белорусов
4
В сети высмеяли автобусы с цитатами Путина: народ вспомнил все
4
Иво Бобул написал пост про кандидата в меры Киева и опозорился
3
Медики опровергли самые популярные мифы о йодированной соли
3
В Запорожье заметили забавную рекламу с портретом Зеленского
3
В Запорожье девушка в купальнике разгуливала по улице и приставала к мужчинам
2
Предупреждение для всех родителей: в Кабмине вынесли вердикт 1 сентября
2
Всерьез возьмутся за украинскую армию: в США сделали заявление
2
Медик рассказал, чем опасен кондиционер в машине
2