Всі новини

Как правильно сочетать продукты: 10 идеальных комбинаций

Правильное сочетание продуктов помогает избежать гликемических нагрузок в течение одного приема пищи и побочных эффектов пищеварения, таких как метеоризм и чувство тяжести.

Злаки и бобовые, сырые овощи и макароны, мясо и перец – это примеры того, как можно стимулировать обмен веществ, поддерживать деятельность внутренних органов, а также снабжать организм питательными микроэлементами, сообщает ГолосUA

Итак, десять полезных комбинаций продуктов

Поджаренный хлеб и оливковое масло первого холодного отжима

Это один из лучших способов позавтракать: "хорошие" жиры оливкового масла позволяют снизить и замедлить всасывание сахаров, содержащихся в хлебе, избежать пиков гликемии и сохранить инсулин и аппетит более стабильными.

Орехи и овсяные хлопья

Еще одна идеальная комбинация – грецкие орехи и овсяные хлопья. Оба продукта богаты магнием, железом и медью, необходимыми элементами для производства гемоглобина. Полезные жиры и фитостеролы грецких орехов в сочетании с бета-глюканами овсяных хлопьев благотворно влияют на метаболизм липидов, способствуют перистальтике кишечника и здоровью системы кровообращения.

Сырые овощи и макароны

Макароны отлично сочетаются с сырыми овощами, такими как салат, руккола и огурцы, заправленными оливковым маслом первого холодного отжима. Эта комбинация жиров и волокон замедляет всасывание сахаров, ограничивает пики сахара в крови и способствует большему насыщению.

Коричневый рис и нут

Злаки и бобовые идеально подходят друг к другу, поскольку позволяют получить полный аминокислотный профиль. У бобовых мало метионина, цистеина и триптофана, но много лизина, тогда как в злаках наблюдается обратная ситуация.

Таким образом, объединившись в блюде, они становятся источником полноценного растительного белка. Кроме риса и нута также можно сочетать пшено, ячмень, гречку вместе с фасолью, горохом или чечевицей.

Сырые помидоры и лук

Помидоры богаты минеральными солями и обладают слабым мочегонным действием. Тем, кто страдает от задержки воды, лучше не добавлять их сырыми в каждый салат. Правильная и умная комбинация, которая позволит ими наслаждаться, заключается в добавлении сырого лука. Он противодействует задержке и улучшает почечный дренаж.

Лосось и руккола

Лосось является отличным источником витамина D, стимулирующего усвоение кальция. Последний, в свою очередь, присутствует не только в молочных продуктах, но и во многих овощах, например, рукколе. Эта комбинация продуктов улучшает усвоение и поддерживает здоровье костей.

Салат с рукколой, цикорием и яйцом

Альтернативой вышеупомянутой рыбе являются яйца – еще один ценный источник витамина D, которые можно добавлять в салат из рукколы и цикория для улучшения усвоения кальция.

Мясо с горькими овощами и ананасом

Белки мяса участвуют в деятельности органов пищеварения, а из-за высокого содержания азотистых отходов – также в функционировании почек. Поэтому их лучше сопровождать смесью горьких овощей, таких как радиккио, сырой лук, эндивий и руккола. Кроме того, ананас в конце еды дополнительно стимулирует переваривание белков из-за присутствия бромелаина.

Мясо и перец

Железо, содержащееся в мясе, относится к гемовому типу и усваивается организмом лучше, чем негемовое (растительного происхождения). Чтобы еще больше облегчить его усвоение, полезно сочетать мясо с перцем, поскольку он содержит высокое количество витамина С.

Выдержанные сыры с горькими и мочегонными овощами

Выдержанные сыры более богаты белками, жирами и солями, чем молочные продукты, что вызывает задержку воды. Комбинация сырого сельдерея, фенхеля и огурцов обеспечивает мочегонное действие, тогда как сочетание горьких овощей (цикорий, руккола, сырой артишок или радиккио) способствует оттоку желчи.

Добавить комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Читают Комментируют
Кто станет следующим президентом Украины. Уже известно имя
73 905
Водителям пора готовиться, проверять будут всех без разбора
45 935
Зеленський знизив призовний вік для молодих українців
42 537
В джинсах и с модной стрижкой каре: 73-летняя София Ротару поразила эффектным повседневным образом (фото)
32 159
Возвращение главной звезды в "Квартал 95": Кошевой сделал громкое заявление
26 470
Украинцам приходят странные посылки. Открывать нельзя ни в коем случае
25 206
"Путін потрапляє на небеса": Мосейчук розповіла анекдот про президента РФ
21 944
60-летняя украинка случайно создала произведение искусства: его оценили в 910 тысяч долларов
17 219
Роскошная блондинка Таюне: жена Олега Винника вышла на сцену вместе с ним
16 673
Пользователи ошарашены: Киевстар запустил новый тариф за копейки
15 813
Блокировка карт с пенсиями: у некоторых украинцев крупные проблемы с выплатами
14 614
Тендітна жінка з Тернопільщини зловила рибу з рекордною вагою
13 378
Екатерина Кухар из "Танців з зірками" раскрыла настоящую фамилию Ольги Фреймут
12 699
В Беларуси на госТВ разыграли с куклами "свержение Лукашенко": видео
4
Кто станет следующим президентом Украины. Уже известно имя
4
"Слуга народа" поздравила избирателей "партийной Богородицей". Фото конфуза
4
Дизайнера Ваз-2110 высмеяли за нападки в адрес создателей BMW
3
Интернет резко подорожает: провайдеры предупредили, кто пострадает больше всех
3
Пользователи ошарашены: Киевстар запустил новый тариф за копейки
3
Видео с поющими хасидами в казацких костюмах - фейк?
3
Должна быть, как Мерри Поппинс: Верещук снова "досталось" из-за видео с зонтиком
3
Чем опасна речная рыба
2
Російський мільярдер приїхав на відкриття їдальні для бідних на золотому Bentley
2
Оригинальный ответ Лукашенко: белорусы начали инаугурировать своих кошек и собак
2
Бункерная инаугурация Лукашенко: в сети появились яркие фотожабы и карикатуры
2
Перед приездом Зеленского на учения у офицеров забрали оружие - СМИ
2