Всі новини

Как правильно сочетать продукты: 10 идеальных комбинаций

Правильное сочетание продуктов помогает избежать гликемических нагрузок в течение одного приема пищи и побочных эффектов пищеварения, таких как метеоризм и чувство тяжести.

Злаки и бобовые, сырые овощи и макароны, мясо и перец – это примеры того, как можно стимулировать обмен веществ, поддерживать деятельность внутренних органов, а также снабжать организм питательными микроэлементами, сообщает ГолосUA

Итак, десять полезных комбинаций продуктов

Поджаренный хлеб и оливковое масло первого холодного отжима

Это один из лучших способов позавтракать: "хорошие" жиры оливкового масла позволяют снизить и замедлить всасывание сахаров, содержащихся в хлебе, избежать пиков гликемии и сохранить инсулин и аппетит более стабильными.

Орехи и овсяные хлопья

Еще одна идеальная комбинация – грецкие орехи и овсяные хлопья. Оба продукта богаты магнием, железом и медью, необходимыми элементами для производства гемоглобина. Полезные жиры и фитостеролы грецких орехов в сочетании с бета-глюканами овсяных хлопьев благотворно влияют на метаболизм липидов, способствуют перистальтике кишечника и здоровью системы кровообращения.

Сырые овощи и макароны

Макароны отлично сочетаются с сырыми овощами, такими как салат, руккола и огурцы, заправленными оливковым маслом первого холодного отжима. Эта комбинация жиров и волокон замедляет всасывание сахаров, ограничивает пики сахара в крови и способствует большему насыщению.

Коричневый рис и нут

Злаки и бобовые идеально подходят друг к другу, поскольку позволяют получить полный аминокислотный профиль. У бобовых мало метионина, цистеина и триптофана, но много лизина, тогда как в злаках наблюдается обратная ситуация.

Таким образом, объединившись в блюде, они становятся источником полноценного растительного белка. Кроме риса и нута также можно сочетать пшено, ячмень, гречку вместе с фасолью, горохом или чечевицей.

Сырые помидоры и лук

Помидоры богаты минеральными солями и обладают слабым мочегонным действием. Тем, кто страдает от задержки воды, лучше не добавлять их сырыми в каждый салат. Правильная и умная комбинация, которая позволит ими наслаждаться, заключается в добавлении сырого лука. Он противодействует задержке и улучшает почечный дренаж.

Лосось и руккола

Лосось является отличным источником витамина D, стимулирующего усвоение кальция. Последний, в свою очередь, присутствует не только в молочных продуктах, но и во многих овощах, например, рукколе. Эта комбинация продуктов улучшает усвоение и поддерживает здоровье костей.

Салат с рукколой, цикорием и яйцом

Альтернативой вышеупомянутой рыбе являются яйца – еще один ценный источник витамина D, которые можно добавлять в салат из рукколы и цикория для улучшения усвоения кальция.

Мясо с горькими овощами и ананасом

Белки мяса участвуют в деятельности органов пищеварения, а из-за высокого содержания азотистых отходов – также в функционировании почек. Поэтому их лучше сопровождать смесью горьких овощей, таких как радиккио, сырой лук, эндивий и руккола. Кроме того, ананас в конце еды дополнительно стимулирует переваривание белков из-за присутствия бромелаина.

Мясо и перец

Железо, содержащееся в мясе, относится к гемовому типу и усваивается организмом лучше, чем негемовое (растительного происхождения). Чтобы еще больше облегчить его усвоение, полезно сочетать мясо с перцем, поскольку он содержит высокое количество витамина С.

Выдержанные сыры с горькими и мочегонными овощами

Выдержанные сыры более богаты белками, жирами и солями, чем молочные продукты, что вызывает задержку воды. Комбинация сырого сельдерея, фенхеля и огурцов обеспечивает мочегонное действие, тогда как сочетание горьких овощей (цикорий, руккола, сырой артишок или радиккио) способствует оттоку желчи.

Додати коментар
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Читають Коментують
Известная украинская телеведущая оконфузилась с туфлями в прямом эфире
30 126
"Что асфальт целебный делает!" Поправившийся после болезни Зеленский вызвал шутки украинцев
24 063
Медики назвали самую полезную дешевую рыбу
18 530
Участница «Кто хочет стать миллионером» потеряла все деньги из-за вопроса об Украине
18 440
Проблему з пальцями назвали ознакою злоякісної пухлини
17 438
«Шестой мишка»: пресс-секретарь Зеленского невольно создала мем
16 313
Оптическая иллюзия с «прыгающими» человечками взорвала сеть
15 902
То ли гуманоид, то ли обезьяна: сети повеселило фото памятника милиционерам в России
15 600
Машина "сбежала" с парковки, а водитель заявил об угоне: курьезный случай попал на видео
15 324
"Кража века": видео с воровкой в украинском кафе стало хитом сети
15 128
Кошевой спел о Порошенко, Зеленском, рояле и Путине
14 649
"Брауни на столе нет, значит Ермак": конфуз Зеленского с родителями породил новые мемы и фотожабы
13 154
Водители, будьте осторожны: в Украине вступили в силу новые правила дорожного движения
12 060
"Что асфальт целебный делает!" Поправившийся после болезни Зеленский вызвал шутки украинцев
17
"Кража века": видео с воровкой в украинском кафе стало хитом сети
11
То ли гуманоид, то ли обезьяна: сети повеселило фото памятника милиционерам в России
9
"Брауни на столе нет, значит Ермак": конфуз Зеленского с родителями породил новые мемы и фотожабы
8
У Зеленского собрались уволить Степанова. Кто вместо?
8
В России начали выпускать деньги с Чебурашкой
7
«Не за что жить»: Оля Полякова устроила скандал с Ляшко
7
"Слугу" поймали в Раде на пересылке эротического видео однопартийцу
4
Велосипедная церковь Украины: киевский предприниматель нашел необычный способ обойти карантин
3
Скандальный бизнесмен явился на свадьбу с шестью беременными от него подругами
2
Ольга Фреймут рассказала, как могла стать проституткой в Лондоне (фото)
2
В соцсетях высмеяли пиар главаря "ЛНР" Пасечника на мусорных контейнерах
2
В Херсоне парень искупался в супермаркете в аквариуме с рыбами
2